Danh mục bài viết
Cách làm bột đậu tương vào mùa đông
1. Làm thế nào để làm bột đậu tương vào mùa đông
Thành phần: Đậu nành, ớt sồi, muối, đường, rượu gạo, ớt, ớt khô.
Phương thức:
1.1. Rửa đậu nành, lau khô nước, xào trong chảo (thêm hạt tiêu và hạt tiêu khô với nhau). Sau khi xào, nghiền nó vào bột với bộ xử lý thực phẩm. Thêm một ít đường, thêm đủ muối và trộn đều.
1.2. Rửa ớt, cắt chúng thành miếng nhỏ, đánh chúng thành bột nhão bằng máy chế biến thực phẩm, trộn chúng vào bột đậu tương ở trên, sau đó thêm một lượng rượu gạo thích hợp và trộn đều (lưu ý: không thêm nước, chỉ trộn với bột tiêu và rượu gạo).
1.3. Chai, lưu trữ ở nhiệt độ phòng mà không có ánh sáng mặt trời trực tiếp (nắp, nhưng không niêm phong nó, hãy nhớ. Tôi đã loại bỏ vòng nhựa của niêm phong nắp chai). Để nó trong một tháng và sau đó ăn nó.
2. Giới thiệu về bột đậu nành
Dán đậu nành, còn được gọi là bột đậu tương và bột đậu tương, được làm bằng cách xào đậu nành và xay, và là nước sốt gia vị truyền thống ở nước tôi. Mayonnaise có một loại nước sốt phong phú và mùi thơm este, mặn, ngọt và ngon miệng. Nó có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau và cũng là một trong những thành phần để làm mì sốt chiên.
Hầu hết mayonnaise chất lượng cao có màu nâu đỏ hoặc nâu, sáng và sáng bóng, độ nhớt vừa phải, tươi và êm dịu, mặn và ngọt, ngon miệng, không có mùi, không tạp chất, bia tự nhiên thuần túy không có chất bảo quản.
3. Giá trị dinh dưỡng của bột đậu nành
3.1. Các thành phần chính của bột đậu nành bao gồm protein, chất béo, vitamin, canxi, phốt pho, sắt, v.v., là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho cơ thể con người.
3.2. Dán đậu tương rất giàu protein chất lượng cao. Khi nấu, nó không chỉ có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn, mà còn tạo ra các axit amin dưới tác dụng của vi sinh vật, có thể làm cho món ăn có vẻ ngon hơn và có tác dụng ngon miệng và hỗ trợ thực phẩm.
3.3. Bột đậu tương cũng rất giàu axit linoleic và axit linolenic, phải được bổ sung axit béo và làm giảm cơ thể của cơ thể.Cholesterol có lợi, do đó làm giảm khả năng bệnh tim mạch.
3.4. Chất béo trong bột đậu nành rất giàu axit béo không bão hòa và phospholipid đậu nành, có thể duy trì độ co giãn mạch máu, tăng cường não và ngăn ngừa sự hình thành gan mỡ.
Tôi nên chú ý đến những gì khi ăn đậu nành trong cuộc sống hàng ngày
1. Đậu nành sẽ tạo ra quá nhiều khí trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ, gây ra sự căng cơ bụng. Do đó, những người mắc chứng khó tiêu và các bệnh tiêu hóa mãn tính nên cố gắng ăn ít nhất có thể.
2. Người già nên ăn đậu nành trong chừng mực và không tham lam quá nhiều. Bởi vì các chức năng của các cơ quan khác nhau của người cao tuổi bị suy yếu và lượng quá nhiều các sản phẩm đậu tương, nên nitơ không protein bị phân hủy bởi protein không hoàn chỉnh phải được bài tiết từ cơ thể qua thận, tăng gánh nặng trên thận.
3. Đậu nành chứa một lượng lớn purine kiềm, sẽ làm tăng gánh nặng trao đổi chất của gan và thận. Do đó, khi có các bệnh nghiêm trọng trong cơ quan gan và thận, hãy cẩn thận ăn ít hoặc không đậu nành.
4. Ăn đậu nành ít chiên. Bởi vì chiên đậu nành và ăn chúng không chỉ cản trở sự hấp thụ protein của cơ thể, mà cả các chất ức chế trypsin và các yếu tố có hại như urinase và hematocrits trong đậu nành không thể bị phân hủy trong điều kiện khô và nóng.
Mặc dù đậu nành có nhiều tác dụng, bởi vì đậu nành không phù hợp với những người mắc chứng khó tiêu, một số người già và trẻ em mắc chứng khó tiêu không thể ăn háu ăn, điều này sẽ dẫn đến các bệnh như đầy hơi.
Các nguyên tắc ăn vào mùa đông là gì?
Để tăng lượng calo. Vì thời tiết lạnh vào mùa đông, lượng calo được tiêu thụ tương đối cao. Đối với sức khỏe, chế độ ăn uống hàng ngày phải tăng lượng calo. Lượng protein nên được duy trì ở mức bình thường; Bạn nên tăng lượng calo trong chừng mực và ăn nhiều thực phẩm có chứa đường và chất béo; Hàm lượng khoáng sản nên được duy trì ở mức bình thường; Lượng vitamin cũng nên được tăng lên theo điều kiện thực tế, đặc biệt là hàm lượng vitamin C nên được tăng thêm. Bạn có thể ăn nhiều thực phẩm hơn như củ cải, khoai tây, rau bina, chuối, táo, động vật, trứng, v.v., cũng có thể đáp ứng nhu cầu về vitamin của cơ thể.
Điều quan trọng là chọn các thành phần phù hợp khi nấu. Trong một chế độ ăn uống mùa đông lành mạnh, bạn phải hiểu các thành phần nào phù hợp để dùng trong Sức khỏe mùa đông và những thành phần nào nên được xử lý trong tình huống nào. Vào mùa đông, bạn nên lấy một số thực phẩm ấm áp, đó là lựa chọn tốt nhất cho cơ thể. Đối với thịt, bạn nên ăn nhiều thịt bò, thịt cừu, thịt chó và thịt gà; Đối với rau, bạn nên ăn nhiều đậu, cà rốt, hành tây, gừng, tỏi, tỏi tây, rau mùi, v.v .; Đối với trái cây, bạn nên ăn nhiều bưởi, cam, v.v .; Ngoài ra, bạn cũng nên ăn nhiều hạt thông và gạo nếp ở mức độ vừa phải, rất tốt cho cơ thể.
Để lại một phản hồi