Cách ăn thịt cừu vào mùa đông

Cách ăn thịt cừu vào mùa đông

1. Làm thế nào để ăn thịt cừu vào mùa đông. Mutton hầm, nó bổ dưỡng hơn. Sau khi hầm, thịt cừu được nấu chín nhiều hơn, mềm và dễ tiêu hóa. Và nước dùng luộc là một sản phẩm tốt để nuôi dưỡng cơ thể. Thêm vào đó là y học hoặc thực phẩm truyền thống Trung Quốc phù hợp có thể đóng vai trò bổ sung trong dinh dưỡng, và hiệu quả nuôi dưỡng sẽ lớn hơn. Chẳng hạn như angelica súp thịt cừu, súp wolfberry mutton, astragalus súp thịt cừu, súp củ cải, súp mutton đậu phụ, súp thịt lợn trotter mutton, v.v. Khi ăn thịt cừu, bạn nên kết hợp nó với các loại rau mát mẻ và ngọt ngào, có thể làm mát, giải độc và loại bỏ lửa. Rau mát thường bao gồm Mưa mùa đông , loofah, rau bina, bắp cải, nấm enoki, nấm, chồi tre gạo hoang dã, v.v .; Khi ăn thịt cừu, bạn có thể sử dụng đậu phụ, không chỉ có thể bổ sung cho nhiều yếu tố vi lượng khác nhau, mà còn đóng vai trò làm sạch nhiệt và giảm lửa, loại bỏ kích thích và làm dịu cơn khát. Khi làm một món thịt cừu và củ cải, bạn có thể chơi đầy đủ cho vai trò làm mát củ cải, loại bỏ sự trì trệ và làm giảm đờm và nhiệt. Ngoài ra, Mutton không phù hợp để sử dụng với Pinellia và Calamus.

2. Làm thế nào để ăn thịt cừu vào mùa đông. Lamb là bổ dưỡng. Vì thời gian làm nóng của thịt cừu là ngắn, dinh dưỡng được bảo quản tương đối tốt. Ngoài ra, mọi người thường kết hợp nhiều thành phần khi ăn mutton hotpot, đặc biệt là các loại rau lá xanh khác nhau, có thể đảm bảo lượng dinh dưỡng nhiều hơn. Thêm các loại rau lạnh và ngọt như dưa mùa đông, loofah, rau bina, bắp cải, nấm enoki, nấm, chồi tre gạo hoang dã và các loại rau mát mẻ và ngọt khác lại với nhau để điêu khắc nồi nóng, có thể làm mát, giải độc và loại bỏ lửa.

3. Làm thế nào để ăn thịt cừu vào mùa đông. Xào có thể gây ra mồ hôi và làm giảm các triệu chứng bên ngoài. Xo thịt cũng là một cách lý tưởng để nấu thịt cừu. Nó có thời gian làm nóng ngắn và mất ít dinh dưỡng. Khi xào, bạn có thể chọn chân Lamb Hind hoặc thịt thăn và cắt thành những lát mỏng. Hành lá là một đối tác tốt cho thịt cừu xào. Hành lá loại bỏ dầu mỡ, dày và mùi, chẳng hạn như thịt, cá, và thịt cừu, và sản xuất nước hoa đặc biệt. Họ cũng có tác dụng khử trùng mạnh. Món ăn này có mùi thơm và sưng, làm giảm các triệu chứng bên ngoài, và là một món ăn tuyệt vời để chống lại không khí lạnh. Mutton làm ấm và trợ cấp Yang chắc chắn là công cụ tốt nhất của chúng tôi để chống lại cái lạnh. Ăn thịt cừu thường xuyên vào mùa đông không chỉ có thể làm tăng lượng calo của cơ thể và chống lạnh, mà còn làm tăng các enzyme tiêu hóa, bảo vệ thành dạ dày, sửa chữa niêm mạc dạ dày, giúp tiêu hóa lách và dạ dày và đóng vai trò chống lão hóa.

Những điều cấm kỵ khi ăn thịt cừu vào mùa đông

1. Tránh ăn với trà

trà là”Nemesis” của Lamb. Điều này là do thịt cừu rất giàu protein và trà chứa nhiều axit tannic hơn. Uống trà trong khi ăn thịt cừu sẽ tạo ra protein axit tannic, điều này sẽ làm suy yếu nhu động ruột và giảm độ ẩm trong phân, sẽ gây ra táo bón.

2. Không nên ăn giấm chua với giấm. Nó có tác dụng làm se và không có lợi cho sự phát triển của năng lượng Yang trong cơ thể. Ăn nó với thịt cừu sẽ làm giảm đáng kể hiệu ứng ấm và thuốc bổ.

3. Tránh ăn với dưa hấu

ăn dưa hấu sau khi ăn thịt cừu có khả năng “làm hỏng sức sống của bạn”. Điều này là do thịt cừu ngọt và nóng trong tự nhiên, trong khi dưa hấu có bản chất lạnh. Nó là một sản phẩm thô và lạnh. Sau khi ăn, nó không chỉ làm giảm đáng kể hiệu ứng ấm áp và thuốc bổ của thịt cừu, mà còn cản trở lá lách và dạ dày.

4. Tránh ăn thịt cừu vì một số bệnh

Đối với những người thường bị xói mòn miệng và lưỡi, mắt đỏ, miệng đắng, khó chịu, khô họng, sưng và đau nướu, hoặc tiêu chảy, hoặc những người dùng thuốc theo thuốc của Trung Quốc như Pinellia Ternata.

5. Nó không phù hợp để ăn với bí ngô

Ngoài ra còn có những hồ sơ trong các cuốn sách y học Trung Quốc cổ đại mà thịt cừu không nên ăn với bí ngô. Điều này chủ yếu là do thịt cừu và bí ngô đều là thực phẩm ấm, và nếu được ăn cùng nhau, nó rất dễ dàng để “làm nóng”. Cùng một mã thông báo, khi nấu thịt cừu, bạn cũng nên thêm các gia vị ít cay, ấm và khô và nóng như ớt , hạt tiêu , gừng , đinh hương và fennel.

Cách chọn thịt cừu

Mutton đông lạnh có màu sáng và nên có màu đỏ tươi. Con thịt cừu với màu trắng thường là hơn 3 tháng và có hương vị kém. Con thịt cừu đã nhiều lần tan băng cũng rất tan vỡ và thường chuyển sang màu đỏ sẫm. Ngoài ra, thịt cừu còn béo và mỏng, và phần chất béo của nó phải trắng và tinh tế. Nếu nó chuyển sang màu vàng, nó có nghĩa là nó đã bị đóng băng trong một thời gian dài.

Khi chọn, màu sắc, độ co giãn, độ nhớt và mùi của thịt cừu nên được xác định. Chiên tươi, sáng bóng, thịt rất ngon và chặt, đàn hồi, hơi khô ở bên ngoài, không dính với tay, mùi tươi và không có mùi khác. Không phải thịt cừu tươi, dính ở bên ngoài, thịt lỏng lẻo và không co giãn, với một chút amoniac hoặc vị chua. Mutton hư hỏng có vẻ ngoài mờ và vẻ ngoài dính, với chất nhầy, và chất béo có màu xanh lá cây, với mùi đặc biệt, và thậm chí là mùi. Thịt của thịt cừu già hơi dày và không dễ nấu. Con cừu cũ tươi có mùi bình thường. Thịt cứng và mỏng và đàn hồi.