Cách ủ rượu gạo nếp vào mùa đông

Danh mục bài viết

1. Phương pháp sản xuất rượu gạo nếp vào mùa đông

1. Phương pháp sản xuất rượu gạo nếp vào mùa đông

2. Tác dụng của rượu gạo nếp

3. Cách ăn rượu gạo nếp là gì? Những gì để bổ sung vào mùa đông?

3. Các công thức nấu ăn bổ dưỡng và ngon nhất vào mùa đông? Phương pháp ủ rượu gạo nếp vào mùa đông?

1.1. Đầu tiên ngâm gạo nếp trong nước trong một thời gian dài và rửa sạch và hấp nó vào gạo.

1.2. Trải gạo nếp bằng một cái muỗng, trải đều koji rượu trên gạo nếp (để lại một ít rượu koji để sử dụng), sau đó xoay gạo nếp bằng muỗng, mục đích là trộn đồng đều càng nhiều càng tốt.

1.3. Nhẹ nhàng nhỏ gọn với một cái muỗng. Làm mịn bề mặt (bạn có thể nhúng nó vào nước đun sôi lạnh), tạo hình nón với một đỉnh phẳng, ấn một tổ chìm ở giữa, rắc Koji nhỏ cuối cùng vào đó, và đổ vào một ít nước luộc lạnh (mục đích là để tăng dần, do đó, không có nước.

1.4. Che chặt container và đặt nó ở nhiệt độ thích hợp (khoảng 30). Nếu nhiệt độ phòng là không đủ, bạn có thể bọc hộp đựng bằng khăn dày hoặc khác, sau đó lên men.

1.5. Bạn có thể kiểm tra ở giữa để xem có sốt không, và sốt là một hiện tượng tốt. Bạn có thể thử nó trong 1 ngày. Gạo nếp đã được lên men là giòn, có nước trái cây, mùi thơm, vị ngọt và không gây kích ứng rượu vang (thời gian có thể dựa trên sở thích cá nhân. Thời gian có thể dài và rượu mạnh, nhưng không tốt để rửa quá nhiều). Sau khi lên men trong khoảng 24-48 giờ, hãy mở hộp chứa (mùi rượu mạnh trở thành), đổ đầy nước luộc lạnh, phủ nó, đặt nó vào tủ lạnh (chấm dứt quá trình lên men) hoặc nấu trực tiếp vào nồi.

2. Những ảnh hưởng của rượu gạo nếp là gì? Nhiều người thích uống rượu gạo nếp. Nó rất phong phú về vị ngọt, có nồng độ cồn thấp, và rất giàu đường và vitamin. Nó có đặc tính nuôi dưỡng mạnh mẽ. Đây là một sản phẩm tốt cho người trung niên và người già, phụ nữ mang thai và người yếu đuối để bổ sung QI và máu. Nó cũng có những ảnh hưởng của việc làm mới tâm trí, làm dịu cơn khát và làm mát, thúc đẩy lưu thông máu và giữ ẩm cho da.

Làm rượu gạo nếp dường như phổ biến hơn bây giờ, bởi vì nó nuôi dưỡng và bổ sung máu và là một sản phẩm tốt cho nhiều phụ nữ nuôi dưỡng cơ thể của họ, vì vậy nhiều người sẽ làm nó ở nhà.

3. Cách ăn rượu gạo nếp là gì?

Rượu gạo nếp có thể được tiêu thụ trực tiếp. Nếu bạn có ý định, bạn cũng có thể thay đổi nhiều cách: đổ nó vào nồi rượu và làm nóng nó cho đến khi trời hơi nóng, hãy uống một cách ấm áp để thúc đẩy lưu thông máu, phù hợp để uống vào mùa đông; Thêm gừng cắt nhỏ và đường trắng, hơi nóng, uống nó khi ăn cua, làm giảm tanh và lạnh; Thêm đá, làm mới và tươi, thích hợp để uống vào mùa hè; Osmanthus Rửa nó bằng nước và làm khô, thêm rượu gạo và niêm phong trong tủ lạnh trong một tuần, và lấy nó ra và uống nó. Nó có một mùi thơm phong phú …

Nếu bạn muốn nấu, rượu gạo nếm được đun sôi với đường nâu, rượu gạo nếp nướng với thịt gà và rượu gạo nếp nướng với lợn đều được sử dụng rất phổ biến để nuôi dưỡng cơ thể. Nó cũng rất tốt để nêm với rượu gạo nếp. Khi nấu các món thịt, thêm một chút không chỉ có thể thức dậy và thêm một hương vị ngon, mà còn làm cho thịt mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn.

Tôi nên bổ sung gì trong chế độ ăn mùa đông của mình?

1. Bổ sung thêm thực phẩm có chứa methionine: methionine có thể cung cấp một loạt các nhóm methyl cần thiết cho sự thích nghi chống lạnh thông qua chuyển. Khí hậu lạnh làm tăng sự bài tiết của creatine trong nước tiểu của con người và tăng tốc chuyển hóa chất béo. Nhóm methyl là cần thiết cho quá trình oxy hóa và giải phóng lượng calo trong ty thể bằng cách oxy hóa và phospholipids. Do đó, vào mùa đông, thực phẩm có chứa nhiều methionine hơn nên được tiêu thụ nhiều hơn, chẳng hạn như mè, các sản phẩm sữa và rau lá.

2. Bổ sung muối vô cơ trong điều độ: Nghiên cứu y học cho thấy mọi người sợ lạnh có liên quan chặt chẽ đến việc thiếu muối vô cơ trong chế độ ăn uống của họ. Các chuyên gia khuyến nghị rằng các loại rau có chứa thân rễ nên được tiêu thụ nhiều hơn vào mùa đông, chẳng hạn như cà rốt, hoa huệ, khoai lang, rễ sen, rau xanh, bắp cải Trung Quốc, v.v. Lượng canxi trong cơ thể con người có thể ảnh hưởng trực tiếp đến độ đàn hồi và tính dễ bị kích thích của cơ tim, mạch máu và cơ bắp của cơ thể con người. Bổ sung canxi có thể cải thiện sức đề kháng lạnh của cơ thể. Thực phẩm chứa nhiều canxi hơn bao gồm: da tôm, hàu, đậu phộng, nghêu, sữa, v.v.

3. Ăn nhiều thực phẩm có chứa VB2, VA và VC: khí hậu lạnh tăng cường chức năng oxy hóa của cơ thể con người và chuyển hóa vitamin của cơ thể cũng đã trải qua những thay đổi đáng kể. Vitamin B2 (riboflavin) nên được bổ sung kịp thời trong chế độ ăn uống để ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh như viêm miệng góc, viêm cheil và viêm bóng. Vitamin B2 chủ yếu được tìm thấy ở gan động vật, trứng, sữa, đậu và các loại thực phẩm khác.

Công thức nuôi dưỡng và ngon nhất vào mùa đông

1. hạt tiêu bụng lợn súp: hạt tiêu ấm áp trong tự nhiên và có tác dụng làm ấm giữa và xua tan lạnh; Bụng lợn có tác dụng tăng cường dạ dày và nuôi dưỡng dạ dày. Đặc biệt là vào mùa đông, uống một bát súp tiêu và thịt lợn nóng có thể xua tan gió và lạnh, tăng cường sự thèm ăn, và cũng làm cho bạn cảm thấy ngon! Một ít muối, rượu nấu ăn và MSG.

Phương pháp: Đầu tiên rửa bụng thịt lợn (bạn có thể thêm muối, giấm và làm scald nó bằng nước sôi), thêm nước vào nồi, đặt miếng bụng thịt lợn (hoặc cắt nhỏ), thêm hạt tiêu trắng và nấu trong khoảng hai giờ. Khi súp dày và bụng bị thối, thêm muối, rượu nấu ăn và MSG để ăn. Món súp này có thể được tiêu thụ trước bữa ăn.

2.Tian Qi Chuan Gong Wu Chicken Súp. Thành phần sản xuất: 20 gram Tianqian, 8 gram cung của Tứ Xuyên, một nửa gà đen, 100 gram thịt lợn nạc, ba lát gừng .

Phương pháp nấu ăn: Làm sạch tất cả các thành phần, sau đó cắt thịt gà đen và thịt lợn nạc thành từng miếng, và cho chúng vào một nồi nước sôi để loại bỏ máu. Sau đó đặt mười bát nước vào nồi hầm, đun sôi trên lửa lớn, đặt gà đen, thịt lợn, tianqi, chuangong và gừng vào nồi, và đun sôi trên lửa vừa trong khoảng một giờ rưỡi, và có thể giải phóng súp gà đen.

Hiệu ứng ăn được: Súp này có thể điều chỉnh kinh tuyến, làm giảm tim và bổ sung QI, bổ sung máu và nuôi dưỡng tinh thần, và rất phù hợp để tiêu thụ vào mùa đông.