Giới thiệu bảo quản sức khỏe : Tháng 10 là vào cuối mùa thu và sự khô ráo mùa thu trở nên trầm trọng hơn. Bạn nên ăn nhiều rau hơn để chăm sóc sức khỏe. Vậy tôi nên ăn những loại rau nào vào tháng Mười? Rau phù hợp để ăn vào tháng 10 bao gồm khoai lang, khoai môn, súp lơ, bắp cải Trung Quốc, v.v … Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu cho bạn những loại rau để ăn vào tháng Mười.
Tôi nên ăn rau nào trong tháng 10?
1. Khoai lang
Theo số liệu thống kê từ cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, một củ khoai lang cỡ trung bình có thể đáp ứng nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể, 37% vitamin C, 16% vitamin B6, 15% kali và 28% mangan. Nó cũng chứa rất nhiều chất xơ. Đặc biệt là vào mùa thu, nó có giá trị dinh dưỡng và hương vị tốt hơn.
Có nhiều cách để ăn khoai lang. Chúng có thể được đun sôi, hấp, nướng hoặc ăn sống. Chúng cũng có thể được chế biến thành bột để làm bánh hoặc mì hấp. “Lin y tế Zongyao” nói rằng ăn khoai lang thô “Thirst Thirst, Wake Up Rượu, mang lại lợi ích cho phổi và làm dịu trái tim”, trong khi thức ăn nấu chín có thể “tăng cường Qi và thỏa mãn cơn đói”. Nhưng điều phổ biến nhất là nấu nó. Khoai lang thiếu protein và lipid, vì vậy chúng nên được ăn với rau, trái cây và thực phẩm protein để chúng không bị mất cân bằng về mặt dinh dưỡng.
2. Taro
Tao là một thực phẩm kiềm có thể trung hòa các chất axit tích lũy trong cơ thể, điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ của cơ thể con người, tạo ra vẻ đẹp, mang da, tóc đen và cũng có thể được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị axit dạ dày quá mức. Taro rất giàu chất nhầy saponin và N theo dõi, có thể giúp cơ thể điều chỉnh các bất thường về sinh lý do thiếu các yếu tố vi lượng, đồng thời nó có thể tăng cường sự thèm ăn và giúp tiêu hóa. Do đó, y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng Taro có thể nuôi dưỡng Qi giữa và nuôi dưỡng.
TA giống như khoai lang. Nó chủ yếu được hấp hoặc nấu chín và sẵn sàng để ăn. Nó cũng có thể được chuẩn bị cho các món ăn hoặc nghiền thành bột nhão cho đồ ăn nhẹ. Sau khi khoai môn được hấp, nó có thể được ăn với đường hoặc nước tương, mỗi loại có hương vị riêng; Khi nấu ăn, có khóa cổ điển và tiếng goos. Taro thường hấp thụ mùi thơm của thịt và phổ biến hơn thịt; Dim sums bao gồm cát taro, bánh khoai tây chiên, và thậm chí cả kem Taro, ngọt và ngon.
3. Súp lơ
Khi nói đến súp lơ, nó thực sự là súp lơ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, mọi người quen thuộc hơn với thuật ngữ bông cải xanh. Đó là một loại rau từ gia đình họ cải, có hiệu quả trong chống ung thư và đã được các chuyên gia dinh dưỡng trên khắp thế giới khuyến nghị. Súp lơ có kết cấu mềm, hương vị ngọt ngào và ngon miệng, và rất dễ tiêu hóa và hấp thụ sau khi ăn. Sợi thân mềm của nó là mềm và ngon sau khi nấu. Nó phù hợp cho người trung niên và người già, trẻ em, và những người có lá lách yếu và dạ dày và chức năng tiêu hóa kém.
Trước tiên bạn có thể cắt súp lơ thành những mảnh nhỏ, cắt cành bằng dao hoặc xé trực tiếp bằng tay; thứ hai, chuẩn bị một nồi nước muối nhẹ để ngâm nó để loại bỏ nóCôn trùng nhỏ ẩn trong súp lơ, nhưng điều này sẽ gây ra một sự mất mát nhất định của vitamin tan trong nước trong súp lơ; Cuối cùng rửa súp lơ với nước chảy hai hoặc ba lần. Giữa việc xào, vị thần thực phẩm khuyên bạn nên làm sạch nó trong nước sôi trước, lấy nó ra và thoát nó trước khi chiên, để súp lơ có thể duy trì hương vị giòn. Bạn nên nhai nhiều hơn khi ăn để tránh gánh nặng tiêu hóa trên dạ dày và ruột có nhiều chất xơ hơn.
4. Bắp cải Trung Quốc
Cabbage Trung Quốc thích mát mẻ và ghét nhiệt độ cao. Nó có thể được gieo vào mùa xuân và mùa thu, nhưng nó chủ yếu được gieo vào mùa thu, bởi vì thời kỳ tăng trưởng mùa thu dài và sản lượng cao. Tháng 11, tháng 12, tháng 3 và tháng 4 là thời kỳ thực phẩm tốt nhất. Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại chỉ ra rằng bắp cải Trung Quốc rất giàu khoáng chất, carotene, protein, chất xơ, vitamin C, choline, dầu dễ bay hơi, v.v.
Phần ăn được của bắp cải Trung Quốc là thân và lá mềm và mềm. Nó có một hương vị thơm, hương vị giòn và ngon. Nó có thể được cắt và thêm vào muối, dầu mè, MSG và các món ăn lạnh khác, rất mới mẻ. Bạn cũng có thể ăn thịt và rau, nấu đậu phụ, làm súp, làm nhồi, v.v … Ngoài ra, bạn có thể làm cho mùa đông hotpot shabu, có hương vị độc đáo.
5. Pumpkin
Pumpkin rất giàu vitamin A, vitamin B và vitamin C. Nội dung vitamin A trong bí ngô gần như là loại đầu tiên trong số các loại dưa và rau quả. Pumpkin cũng rất giàu khoáng chất, cũng như 8 axit amin thiết yếu cho cơ thể người và histidine, chất xơ hòa tan, lutein và dấu vết như phốt pho, kali, canxi, magiê, kẽm, silicon, v.v.
Bí quyết chọn bí ngô. Nói về điều đó, ngoài sự đa dạng, yếu tố quan trọng nhất trong việc chọn bí ngô là: chín. Bí ngô với độ chín tốt là những gì chúng ta thường gọi là “bí ngô cũ”. Điều này là do bí ngô càng già, nó càng ít nước. Bí ngô như vậy có ít gân hơn và kết cấu cát. Các loại thực phẩm được sản xuất đặc biệt tốt cho dù chúng được hấp, đun sôi, chiên hoặc làm thực phẩm chủ yếu, món tráng miệng hoặc cháo súp. Ngoài ra, sau khi có đủ ánh nắng mặt trời, vị ngọt của bí ngô sẽ trở nên rất cao, và tất nhiên dinh dưỡng sẽ tốt hơn.
Để lại một phản hồi