Giới thiệu bảo quản sức khỏe : Vào tháng 11, mùa đông thực sự đang đến. Tại thời điểm này, bạn nên ăn nhiều rau hơn để duy trì chăm sóc sức khỏe. Vậy các loại rau theo mùa trong tháng 11 là gì? Trên thực tế, có nhiều loại rau theo mùa vào tháng 11, chẳng hạn như củ cải trắng, bắp cải, khoai mỡ, chồi tre mùa đông, bông cải xanh, v.v. Hôm nay, biên tập viên sẽ lấy rau theo mùa cho bạn vào tháng 11.
Rau theo mùa cho tháng 11
1. Bông cải xanh
Bông Broccoli là một bậc thầy chống ung thư. Nó có sẵn từ tháng 9 đến tháng 6 năm sau, vì vậy đây là cách ăn thịt bông cải xanh nhất theo mùa vào tháng 11. Bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng, giàu protein, chất xơ, vitamin A, β-carotene, vitamin C và chất béo gần như bằng không. Những người khác như axit folic cần thiết cho phụ nữ mang thai, Selenium sửa chữa các tế bào, các ion kali có thể điều chỉnh huyết áp và các ion crom có thể làm giảm lượng đường trong máu cũng rất phong phú.
Làm thế nào để ăn bông cải xanh, tốt nhất là nên nhét nó và chọn nó để tránh mất chất dinh dưỡng. Nhúng nước sốt gia vị yêu thích của bạn hoặc để nguội và trộn với salad. Hoặc blanch và thoát nước, thêm khoai tây thái hạt lựu, nấm tươi, kem và phô mai, sau đó cho chúng vào lò nướng cho đến khi bề mặt vàng, trở thành một “bông cải xanh nướng kem” kiểu phương Tây. Đối với các thân cây dày, bạn có thể bóc lớp da cũ và cắt nó thành những lát mỏng, và sử dụng muối, giấm, hạt tiêu, v.v. để trở thành một chút dưa chua, đơn giản và bổ dưỡng.
2. Yam
Một số lượng lớn khoai mỡ đang có mặt trên thị trường vào đầu mùa đông. Yam không chỉ có tiếng là “thực phẩm cho người bất tử”, mà còn có tác dụng của “thuốc thực phẩm”. Yam chứa amylase, polyphenol oxyase và các chất khác, có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ lá lách và dạ dày; Yam chứa một lượng lớn protein mucin, vitamin và các nguyên tố vi lượng, có thể ngăn chặn sự kết tủa của lipid máu trên thành mạch máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và có tác dụng kéo dài sự sống.
Có nhiều cách để ăn khoai mỡ. Bạn có thể trộn, xào, xào, hoặc hầm, hầm, hầm và nướng nó. Nó là một nguyên liệu tốt cho các bữa ăn dinh dưỡng và liệu pháp ăn kiêng. Nếu bạn thích ăn khoai mỡ trong một thời gian dài, tốt hơn là nấu cháo, vừa đơn giản vừa dễ làm và có thể hoàn toàn phát huy giá trị dinh dưỡng của nó.
3. Tre mùa đông bắn
Sau khi mùa đông bắt đầu, các chồi tre mùa đông bắt đầu được ra mắt. Chụp tre mùa đông là những nụ non được trồng trên roi gốc của Nan tre. Chúng được nuôi dưỡng vào mùa hè và đào sau khi lớn lên vào mùa đông, vì vậy chúng được đặt tên là chồi tre mùa đông. So với chồi tre mùa xuân và chồi tre mùa hè, chồi tre mùa đông có chất lượng tốt nhất và dinh dưỡng cao nhất. Nó rất giàu carotene, vitamin B1 và B2, Vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Trong số các protein mà nó chứa, có ít nhất 16-18 axit amin khác nhau. Ăn chồi tre mùa đông có thể giúp tiêu hóa và bài tiết, và đóng một vai trò trong việc giảm cân và ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Có nhiều cách để ăn chồi tre mùa đông, có thể nói là một món ăn đa năng.Các món ăn được nấu chín, xào, đun sôi, hầm và sôi. Các món ăn riêng lẻ cũng là những lựa chọn tốt, chẳng hạn như chồi tre mùa đông om, chồi tre mùa đông rang khô, v.v … Gà hấp với chồi tre mùa đông và vịt hầm, nó rất ngon. Ngoài ra còn có một số đặc sản khi nấu ăn với chồi tre mùa đông. Các đầu của các chồi tre rất mềm và sảng khoái và giòn, vì vậy chúng nên được chiên với thịt; Các chồi tre mỏng, mềm và mịn, vì vậy chúng nên được hấp bằng thịt; Các chồi tre có vị ngọt và dày, vì vậy chúng nên được sử dụng làm món ăn phụ cho thịt hầm. Ngoài ra, chồi tre mùa đông cũng có thể được hầm trong súp.
4. Bắp cải Trung Quốc
Cabbage Trung Quốc thích mát mẻ và ghét nhiệt độ cao. Nó có thể được gieo vào mùa xuân và mùa thu, nhưng nó chủ yếu được gieo vào mùa thu. Bởi vì thời kỳ tăng trưởng mùa thu dài và năng suất cao, thời gian thực phẩm tốt nhất là tháng 11, tháng 12, tháng 3 và tháng 4. Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại chỉ ra rằng bắp cải Trung Quốc rất giàu khoáng chất, carotene, protein, chất xơ, vitamin C, choline, dầu dễ bay hơi, v.v.
Phần ăn được của bắp cải Trung Quốc là thân và lá mềm và mềm. Nó có một hương vị thơm, hương vị giòn và ngon. Nó có thể được cắt và thêm vào muối, dầu mè, MSG và các món ăn lạnh khác, rất mới mẻ. Bạn cũng có thể ăn thịt và rau, nấu đậu phụ, làm súp, làm nhồi, v.v … Ngoài ra, bạn có thể làm cho mùa đông hotpot shabu, có hương vị độc đáo.
Để lại một phản hồi