Danh mục bài viết
Cách ăn tỏi vào mùa đông
1. Cách ăn tỏi vào mùa đông
tỏi laba cũng là một loại tỏi ngâm, nghĩa là tỏi ngâm trong giấm. Ngâm Laba Tỏi là một phong tục ở miền bắc nước tôi, đặc biệt là ở Bắc Trung Quốc. Như tên cho thấy, đó là tỏi ngâm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai. Các thành phần là giấm (tốt nhất là giấm gạo) và tép tỏi (tốt nhất là tép tỏi da đỏ). Phương pháp này rất đơn giản. Đặt tép tỏi gọt vỏ vào một cái lọ có thể niêm phong, sau đó đổ vào giấm, niêm phong miệng và đặt nó ở một nơi lạnh hơn.
Từ từ, tỏi ngâm trong giấm sẽ chuyển sang màu xanh lá cây và sẽ trở nên xanh khắp cơ thể quanh đêm giao thừa, như Jade. Hương vị của Laba Tỏi rất độc đáo và là một gia vị lý tưởng để ăn bánh bao vào đêm giao thừa.
2. Làm thế nào để ăn tỏi vào mùa đông? Rượu tỏi hoàn toàn khác với nước tương, tỏi ngâm và giấm. Nó không phải là ăn tỏi trong rượu, mà là uống rượu trộn với nước ép tỏi.
Khi nói đến phương pháp thuốc tỏi được sử dụng phổ biến nhất cho các gia đình, đó là rượu tỏi. Thông thường 1 ml rượu tỏi chứa 8000 microgam của allicin. Nếu bạn nói như vậy, bạn có thể không hiểu nó nhiều lắm. Nói cách khác, uống 100 ml rượu tỏi sẽ mang lại hiệu quả tương tự như ăn 5 gram tỏi sống. Hơn nữa, trong khi hấp thụ rượu, thành dạ dày hấp thụ allicin với nhau. Uống rượu tỏi tốt hơn ăn tỏi sống.
3. Những cách khác để ăn tỏi vào mùa đông
Cháo tỏi: 30 gram tỏi có làn da tím, 100 gram gạo japonica. Gói tỏi, cho vào nước sôi và đun sôi trong 1 phút, sau đó uống gạo japonica, cho vào nước sôi và nấu nó vào cháo mỏng, sau đó cho tỏi vào và nấu nó để làm cháo. Cháo này có tác dụng làm giảm Qi và tăng cường dạ dày, giải độc và ngừng bệnh lỵ, và phù hợp cho bệnh nhân mắc bệnh lỵ vi khuẩn cấp tính.
Chất lỏng tỏi: 10 gram tỏi, lượng đường thích hợp. Gọt vỏ và nghiền tỏi, thêm 50 ml nước sôi và thêm một lượng đường thích hợp để làm rõ. Giải pháp truyền dịch này có tác dụng giảm ho và giải độc, và phù hợp để ho gà.
Đường vỡ với đậu đen và tỏi: 100 gram đậu đen, 30 gram tỏi và 10 gram đường nâu. Đặt chảo trên lửa lớn, thêm 1000 ml nước và đun sôi, đổ vào đậu đen (rửa), tỏi (lát) và đường nâu, và đốt cháy trên lửa nhỏ cho đến khi đậu đen được nấu chín và rắn. Phương pháp ăn uống này có tác dụng tăng cường cho lá lách và dạ dày, và phù hợp cho những người bị phù nề thiếu thận.
quần thể điều cấm kỵ của tỏi
1. Bệnh nhân mắc bệnh gan
Một số thành phần của tỏi cũng có thể kích thích dạ dày và ruột, ức chế bài tiết nước ép tiêu hóa ruột, ảnh hưởng đến tiêu hóa thực phẩm và do đó làm nặng thêm nhiều triệu chứng như buồn nôn ở bệnh nhân viêm gan. Ngoài ra, các thành phần dễ bay hơi của tỏi có thể làm giảm các tế bào hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, và có thể gây thiếu máu, không có lợi cho việc điều trị viêm gan.
2. Bệnh nhân bị tiêu chảy không vi khuẩn
Khi viêm ruột không do vi khuẩn và tiêu chảy, không nên ăn tỏi sống. Bởi vì có tình trạng viêm trong mô niêm mạc cục bộ của ruột, nên allicin cay sẽ kích thích ruột, gây tắc nghẽn, phù nề, thúc đẩy sự thoát ra và làm xấu đi tình trạng này.
3. Bệnh nhân mắc bệnh mắt
Những người mắc các bệnh về mắt như bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể, viêm kết mạc, sty, bệnh khô mắt, v.v … thường nên ăn ít tỏi. Ngoài ra, ăn rất nhiều tỏi vào mùa hè và mùa thu sẽ có tác động lớn nhất đến mắt bạn.
4. Bệnh nhân mắc bệnh nặng mắc các bệnh khác
Nếu một bệnh nhân bị bệnh nặng hoặc đang dùng thuốc, nó sẽ có tác dụng phụ rõ ràng, điều này sẽ không chỉ khiến thuốc bị thất bại, mà còn có thể có phản ứng dây chuyền với thuốc, khiến bệnh nhân gặp nguy hiểm.
Lợi ích của việc ăn tỏi là gì?
1. Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm: Tỏi chứa allicin, có tác dụng kháng khuẩn và một số vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm.
2. Phòng ngừa ung thư: Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ăn tỏi thường xuyên có thể làm giảm một số chất gây ung thư trong cơ thể, đặc biệt là giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng và ung thư thực quản.
3. Vi khuẩn: Tỏi thô có tác dụng của một loại kháng sinh và thậm chí nó có thể tiêu diệt một số vi khuẩn, bao gồm cả Cocci, một vi khuẩn thường có vẻ kháng thuốc.
4. Giảm dị ứng: ăn tỏi mỗi ngày có thể làm giảm dị ứng, đặc biệt là dị ứng gây ra bởi sự thay đổi nhiệt độ. Cách tốt nhất là bắt đầu ăn tỏi một vài tuần trước mùa dị ứng.
5. Bệnh đau răng: Khi bạn bị đau răng, bạn có thể thoa một ít dầu tỏi vào răng đau đớn của bạn, hoặc đặt tép tỏi nghiền nát xung quanh răng và nướu đau của bạn. Sau vài phút, cơn đau sẽ dần giảm dần.
6. Giúp thai nhi tăng cân: Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc dùng tỏi cho phụ nữ mang thai có thể giúp thai nhi tăng cân. Nếu bạn sợ rằng những người khác có thể chịu được mùi tỏi trong miệng, bạn cũng có thể đến nhà thuốc để mua chất bổ sung tỏi để tránh những rắc rối của hôi miệng.
Để lại một phản hồi