Danh mục bài viết
Những món ăn ngon nhất để ăn vào mùa hè
1. Ăn cà rốt cắt nhỏ ba màu vào buổi trưa mùa hè
Thành phần: nửa pound dưa mùa đông, ba liang cà rốt, ba lang ớt xanh và tinh bột.
Phương thức:
1.1. Cắt ba món dưa mùa đông, cà rốt và ớt xanh thành vụn; Thêm 1 muỗng tinh bột và hai muỗng nước để làm nước sốt.
1.2. Lượng muối và bột ngọt thích hợp. Đặt nồi lên nhiệt và thêm dầu vào nhiệt cho đến khi nóng 50%. Đổ vào dưa mùa đông, cà rốt, và những mảnh vụn xanh và xào nó trong một thời gian và sau đó đặt nó lên đĩa.
1.3. Sau khi đặt nước vào nồi và sôi, đổ tất cả các loại rau vào nước sôi và nhét một chút để loại bỏ dầu. Loại bỏ và thoát nước. Đặt một lượng nhỏ dầu vào nồi và làm nóng nó cho đến khi nó nóng 70%. Đổ tất cả các thành phần và thêm muối và xào trong khoảng hai phút.
2. Ăn cà chua và súp gan lợn vào trưa mùa hè. Thành phần: cà chua, gan lợn, hành tây, gừng.
Phương thức:
2.1. Đặt nước lạnh trong bốn hoặc năm phút trước khi đun sôi gan lợn, và loại bỏ nó và thoát nước.
2.2. Cà chua lát. Đặt một ít dầu vào nồi, thêm các lát hành lá và lát gừng và xào cà chua vào dầu và sau đó thêm súp để làm cho nó sôi.
2.3. Đun sôi trong khoảng 2 phút và thêm gan lợn khi cà chua bị thối. Thêm một ít muối, gan lợn rất dễ nấu và thường ra khỏi nồi trong một phút. Cuối cùng, thêm một số tinh chất gà và hành lá xắt nhỏ và phục vụ.
3. Ăn đậu phụ lạnh và mềm vào buổi trưa mùa hè. Chuẩn bị nước sốt: 2 muỗng canh nước tương nhẹ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè, (tiết kiệm cho bột tiêu) và một ít giấm. Chuẩn bị 1 muỗng canh đậu phộng chiên và bóc chúng và nghiền nát chúng, và rau mùi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ và tỏi băm. Đặt tất cả các loại nước sốt và thành phần đã chuẩn bị vào một đĩa đậu phụ mềm và trộn đều.
4. Ăn khoai tây khoai tây cay và chua cho bữa trưa vào mùa hè. Thành phần: 2 khoai tây, 1 hạt tiêu, một ít ớt đỏ khô. 8 hành lá xắt nhỏ. 3 muỗng canh giấm. 1 muỗng canh nước tương (hoặc không thêm) 2 muỗng đường. 1/2 muỗng cà phê muối. Để tăng cường hương vị, bạn cũng có thể thêm có chọn lọc tinh chất gà và một ít dầu mè.
Chuẩn bị:
4.1. Rửa khoai tây, cắt chúng xuống đáy trước, sửa chữa chúng một cách trơn tru, đặt chúng phẳng trên thớt, cắt chúng thành lát, và sau đó cắt chúng thành vụn. Chuẩn bị một lưu vực nước sạch, nhỏ giọt một ít giấm, ngâm khoai tây vụn trong một thời gian, sau đó rửa sạch bằng nước sạch và thoát nước.
4.2. Đun nóng chậu bằng dầu và thêm hạt tiêu. Khi bạn ngửi thấy mùi thơm của hạt tiêu (không chiên hạt tiêu), hãy tắt nhiệt và chọn ra hạt tiêu mà không cần sử dụng nó.
4.3. Bật nhiệt lần nữa. Khi nhiệt độ dầu nóng 70%, thêm ớt đỏ khô, ngửi mùi vị cay và thêm hành lá xắt nhỏ và xào, sau đó đổ vào khoai tây vụn và xào trong 2 phút. Sau đó thêm giấm, nước tương, đường và muối để chiên trên lửa lớn trong 1 phút, thêm ớt xanh vụn và tiếp tục chiên trong khoảng 1 phút.
Lưu ý: Sau khi cắt khoai tây vụn, ngâm chúng trong nước giấm. Ngoài việc tránh quá trình oxy hóa và tối trong không khí, nó cũng có thể đảm bảo rằng hương vị rất giòn và nó sẽ không trở nên mềm sau khi xào.
Thực phẩm nào tốt cho việc ăn vào mùa hè
1. Giấm: Giấm rất cần thiết trong nấu ăn, và thậm chí còn có lợi hơn khi đặt giấm vào các món ăn mùa hè. Đầu tiên, giấm có thể tiêu diệt triệt sản. Việc gia vị tốt nhất để sinh sản do vi khuẩn hoạt động và tăng các bệnh truyền nhiễm đường ruột vào mùa hè – thêm giấm. Tại thời điểm này, giấm có thể có tác dụng tiêu diệt mạnh đối với các vi khuẩn khác nhau. Thứ hai, giấm có thể điều chỉnh chức năng tiêu hóa. Giấm có vị chua, hơi ngọt và có hương thơm. Khi bạn ngửi thấy mùi giấm và nếm giấm, nước ép tiêu hóa sẽ được tiết ra một cách tự nhiên, đảm bảo bạn có một sự thèm ăn mạnh mẽ.
2. Món ăn đắng: Như đã nói: “Bloody” khi bạn nóng, tốt hơn là ăn nó. Thực phẩm đắng có chứa axit amin, đắng, alkaloid, v.v., có nhiều tác dụng như kháng khuẩn và chống viêm, chống nóng và loại bỏ nhiệt, làm mới tâm trí và loại bỏ mệt mỏi.
Y học cổ truyền tin rằng nhiệt mùa hè tăng và ẩm ướt vào mùa hè không chỉ có thể làm hỏng Qi thận và bẫy lá lách và dạ dày. Thực phẩm đắng có thể đạt được sự cân bằng của chức năng của cơ thể thông qua các tác động của chúng là bổ sung QI và tăng cường độ ẩm của lá lách và khô.
3. Thịt vịt: Thịt vịt ngọt, mặn và mát trong tự nhiên. Đánh giá từ nguyên tắc điều trị của “người nóng là lạnh” trong y học cổ truyền Trung Quốc, nó đặc biệt phù hợp với những người có nhiệt trong cơ thể, như sốt thấp, yếu, thực phẩm thấp, phân khô và các bệnh khác. Ngoài ra, con vịt hầm với giăm bông và dưa chuột biển rất giỏi trong việc bổ sung âm dương của năm cơ quan nội tạng; Nấu với vịt với gạo nếp rất tốt trong việc nuôi dưỡng dạ dày, bổ sung máu và thúc đẩy nước bọt; Vịt hầm với tảo bẹ có thể làm mềm mạch máu, hạ huyết áp, và ngăn ngừa và điều trị xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và bệnh tim.
Những hiểu lầm về chế độ ăn uống vào mùa hè là gì?
1. Uống thêm nước mung Nước đường: Người bình thường nghĩ rằng sự thèm ăn kém vào mùa hè không thể ăn nó vì nó giúp lửa hoặc quá lớn. Do đó, uống súp đậu xanh thường làm giảm lửa và làm giảm nhiệt. Tuy nhiên, đậu mung là đường, và ăn quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân.
Thông minh: Học cách thay thế nó tốt. Nếu bạn có đồ uống sau bữa tốiTrong một bát súp đậu xanh, hãy nhớ giảm lượng gạo xuống một phần tư. Nếu bạn nghĩ về súp đậu xanh như một bữa ăn, bạn có thể thêm ít đường, sau đó tham gia vào rất nhiều sữa ít béo, và sau đó cắt thành một số loại trái cây, bạn có thể đạt được các chất dinh dưỡng tương tự cho bữa ăn chính.
2. Ăn mì lạnh: Thường thì mọi người yêu thích mì lạnh ở Đài Loan. Họ cảm thấy rằng họ ít nhờn và khô. Ăn chúng một cách thích hợp vào mùa hè. Trên thực tế, năng lượng của một bát mì lạnh là 520 calo, vượt quá một bữa ăn bình thường. Không còn nghi ngờ gì nữa, vì dán mè trong mì lạnh là dầu, và dầu cay cũng là dầu, vì vậy năng lượng tất nhiên không thấp.
Thông minh: Để cấp ít năng lượng hơn, bạn cần nói với ông chủ cụ thể rằng tốt nhất là không nên thêm dầu cay. Tất nhiên, một nửa của bột mè là đủ.
3. Ăn nhiều trái cây hơn: Mùa hè là thời kỳ sản xuất trái cây cao điểm. Những người bình thường không cảnh giác với việc sản xuất trái cây, vì vậy họ sẽ ăn rất nhiều. Trên thực tế, ăn quá nhiều trái cây, đường trong trái cây cũng sẽ làm tăng dầu trong máu.
Thông minh: Mùa hè cũng là thời kỳ sản xuất rau, vì vậy thật tốt khi ăn một số món salad rau và trái cây, do đó phần trái cây là nhẹ.
Để lại một phản hồi