Thực phẩm truyền thống nào để ăn trên lễ hội Thanh ở Đông Bắc Trung Quốc

Lễ hội Qingming là lễ hội hy sinh quan trọng nhất ở nước ta, nhưng vì các phong tục khác nhau ở những nơi khác nhau vào ngày này, thực phẩm hy sinh đòi hỏi phải cống nạp, và một loạt các món ăn nhẹ đã được truyền từ thời cổ đại đến nay. Vì vậy, những món ăn truyền thống nào tôi nên ăn trong lễ hội Thanh ở Đông Bắc Trung Quốc? Các biên tập viên sẽ giải thích nó dưới đây.

1. Trứng

Ăn trứng và hành lá trong lễ hội Thanh được cho là ý nghĩa của sự ngây thơ, nghĩa là là một người có tính chính trực. Ăn trứng và hành lá trong lễ hội Qingming rất phù hợp, bởi vì Lễ hội Qingming đã là mùa xuân và hoa nở rộ. Những con gà được nuôi ở nhà đã bắt đầu đẻ nhiều trứng hơn, và hành lá trên cánh đồng cũng tươi tốt. Khi tôi còn là một đứa trẻ, gia đình tôi nghèo và tôi không thể bắt trứng vào các ngày trong tuần. Nhưng trong lễ hội Thanh, mẹ tôi sẽ nấu hơn một chục quả trứng, và mỗi người chúng tôi có thể có được hai. Nhưng không ai có thể chịu được để ăn nó. Họ luôn giữ nó trong tay và đặt nó vào túi của họ. Họ lấy nó ra và ngửi nó. Họ đặt tay vào túi và chạm vào nó … họ đã không ăn nó cho đến khi họ vô tình bóp trứng.

2. Noodle Cook

Noodle Cook được gọi là lừa lăn ở Bắc Kinh. Đây là một trong những loại đồ ăn nhẹ cổ xưa ở Mãn Châu và Bắc Kinh (thường được gọi là Noodle Cook ở Mãn Châu). Nguyên liệu thô của nó được hấp bằng mì gạo vàng và nước, và thêm một chút nước và mềm hơn khi nhào mì. Nó bắt nguồn từ Mãn Châu, có nguồn gốc từ Thành Đô, và rất phổ biến ở Bắc Kinh. Bởi vì tám biểu ngữ của triều đại Thanh thích ăn thức ăn dính, “con lừa lăn” nhanh chóng lan sang Bắc Kinh và trở thành một bữa ăn nhẹ có hương vị ở Bắc Kinh.

3. Pine

Đây trông giống như một loại thức ăn chiên, thơm và giòn. Lễ hội ẩm thực lạnh (một hoặc hai ngày trước lễ hội Thanh) bị cấm trong ba ngày, vì vậy mọi người chiên một số mì hình vòng trước. Như thức ăn nhanh trong Lễ hội ẩm thực lạnh, nó được sử dụng cho Lễ hội ẩm thực lạnh, và nó được gọi là “thức ăn lạnh”. Có một phong tục ăn uống trong lễ hội Thanh ở miền bắc đất nước tôi.

4. Bánh ngày

Bánh ngày còn được gọi là “bánh zitui”. Một số nơi ở phía bắc sử dụng vụn lên men để làm mì và hấp chúng bằng jujubes. Họ cũng đã quen với việc làm bánh thành một hình dạng nuốt bay, xâu chuỗi những cành cây liễu và treo chúng trên cửa, vì vậy chúng có thể được ăn lạnh để kỷ niệm chất lượng cao quý của Jie Zitui không tìm kiếm sự nổi tiếng và vận may. Bánh là ngũ cốc. Ngũ cốc và ngày phù hợp với mục đích tăng độ ngọt vào mùa xuân. Chúng có thể tăng chức năng của lá lách để hạn chế sự công khai bên ngoài quá mức của QI gan.