Khi chọn dao, bạn nên kiểm tra xem cạnh lưỡi có thẳng không. Nếu cạnh lưỡi là thẳng, nó dễ dàng để mài và cắt. Một con dao nhà bếp không cắt có thể được sử dụng để nộp cạnh của lưỡi kiếm. Nếu nó cảm thấy trơn trượt, nó chứng minh rằng con dao nhà bếp có thép và độ cứng. Bạn cũng có thể sử dụng cạnh cắt để kiểm tra độ cứng. Nếu bàn ủi được cắt thành những sai sót cứng, điều đó có nghĩa là có thép và độ cứng. Lưu ý rằng bạn không thể va chạm các lưỡi của hai lưỡi kiếm nhà bếp để kiểm tra độ cứng.
Để lại một phản hồi