Những lợi ích của việc ăn nhiều hành tây, tỏi tây và tỏi vào mùa xuân

Tại sao ăn nhiều hành tây, tỏi tây và tỏi vào mùa xuân? Theo “Yang nuôi dưỡng mùa xuân và mùa hè” trong “Huangdi Neijing”, bạn nên ăn nhiều thực phẩm có nhiều thực phẩm ấm áp và nuôi dưỡng năng lượng vào mùa xuân, như hành tây, tỏi tây, tỏi, v.v. Onion White có thể thúc đẩy Yang và gây ra mồ hôi, giải độc và giảm sưng; Nước ép hành tây có thể giải độc, thúc đẩy lưu thông máu và giảm đau; Rễ hành có thể chữa bệnh trĩ và phân đẫm máu. Li Shizhen đã nói trong “Compendium of Mater Medica”: “Lá tỏi tây nóng và ấm, và có các chức năng tương tự. Khi chúng sống, chúng là cay và phân tán máu. Khi chúng được nấu chín, chúng ngọt và nuôi dưỡng ở giữa. Đây là một loại rau cho gan. Ăn một số tỏi tây ấm áp vào mùa xuân có thể bổ sung năng lượng Yang của cơ thể và tăng cường các chức năng của gan, lách và dạ dày. tỏi có tác dụng giải độc và loại bỏ ứ máu. Ăn một vài tép tỏi mỗi ngày có ảnh hưởng tốt đến việc ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm đường hô hấp và tiêu hóa vào mùa xuân, và có thể làm sạch máu, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Chế độ ăn kiêng vào mùa xuân cũng nên được chú ý đến việc tiết kiệm độ chua và tăng độ ngọt. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng mùa xuân có nghĩa là Qi gan trong chừng mực. Nếu bạn ăn quá nhiều axit, thật dễ dàng để khiến Qi gan bị quá mức, vượt qua trái đất lách và ảnh hưởng đến chức năng vận chuyển và biến đổi của lá lách. Do đó, Sun Simiao, một bác sĩ trong triều đại Tang, nói: “Tốt nhất là tiết kiệm vị chua và tăng vị ngọt vào mùa xuân để nuôi dưỡng lá lách.” jujubes và khoai mỡ phù hợp nhất để tiêu thụ vào mùa xuân. Li Shizhen ca ngợi Jujubes vì ​​”mùi ngọt ngào và bình tĩnh, hòa bình ở giữa, nuôi dưỡng lá lách, làm dịu dạ dày, mở chín lỗ, giúp mười hai kinh tuyến, bổ sung ít khí hơn và ít chất lỏng cơ thể hơn và mất nhiều thời gian để thư giãn cơ thể và kéo dài.” Yam ngọt ngào và nhẹ nhàng trong tự nhiên, và có tác dụng củng cố lá lách và gan, nuôi dưỡng phổi, nuôi dưỡng thận và tăng cường tinh chất, v.v … Nó có thể được ăn bởi jujubes, yam, gạo, kê và bò để tăng sức mạnh, nuôi dưỡng gan. Mùa xuân, bạn nên ăn nhiều rau và rau hoang dã hơn, chẳng hạn như mầm đậu nành, mầm đậu xanh, rau mùi, chồi tre mùa xuân, rau diếp, rau bina, toon của Trung Quốc có lợi cho sự phân tán của sự tích lũy nhiệt trong cơ thể.

Không ăn thực phẩm béo ngậy, lạnh hoặc dính vào mùa xuân để tránh làm hỏng gan và lách.