Danh mục bài viết
Cách làm sườn cừu ngon vào mùa xuân
1. Cách làm sườn cừu ngon vào mùa xuân
Vui lòng sử dụng sườn cừu tươi. Theo lời của Tân Cương, thịt cừu là cần thiết. Đặt nồi súp (lớn) lên lửa, thêm nước lạnh và nước nên tràn thêm thịt. Đặt sườn cừu, đun sôi nước trên lửa lớn và bỏ qua bọt trên cùng. Chứng hầm trên lửa vừa trong 5-10 phút, thêm một ít lát hạt tiêu và gừng, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Trong thực tế, nó sẽ là đủ nếu nó là thịt cừu trong 40 phút.
Khi xương sườn được hầm nhanh, bạn cần phải làm một số công việc. Gọt vỏ 1 hành tây, rửa và cắt thành bột mịn, và đặt nó vào một nồi nhỏ để đặt sang một bên. Sau khi thịt được hầm, loại bỏ sườn cừu và đặt chúng vào một cái đĩa lớn. Không tắt nhiệt. Thay đổi nhiệt để cho súp sôi. Cho một ít muối vào nồi nhỏ với hành lá, múc một ít súp vào nồi nhỏ này, khuấy muối để tan chảy và mùi thơm của hành tây.
2. Làm thế nào để làm cho sườn cừu chiên cay và rượu mùi
Thành phần: 1200 gram sườn cừu mặc xương, 30 gram mỗi loại rau mùi tây, hành tây và cà rốt, và 50 gram bột.
Gia vị: 150 gram bơ, 30 gram bột ớt, lượng muối mịn thích hợp và phương pháp nấu MSG: rửa chén cừu, rửa hành tây, cần tây, và cà rốt, cắt chúng ta thành chất Đặt sang một bên.
3. Phương pháp thực tế để làm hạt tiêu và hạt tiêu thịt cừu
Rửa sạch sườn cừu, cắt chúng thành những miếng lớn, đặt chúng vào nồi, thêm nước, lát lá hành lá, lát gừng và các thành phần lớn, nấu, loại bỏ chúng, sau đó thêm MSG, bột gà, và shaojiu để nếm chúng.
Rửa riêng hành tây, rau xanh và ớt đỏ riêng biệt và không đặt sang một bên.
Thêm dầu vào chậu và nấu cho đến khi nóng 60%, vỗ những miếng thịt cừu, chiên cho đến khi vàng nâu, loại bỏ và thoát nước.
Để lại một ít dầu cơ bản trong nồi, trước tiên thêm hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu xanh và ớt đỏ và xào, sau đó thêm sườn cừu chiên và xào đều, sau đó rắc hạt tiêu và muối, đổ dầu ớt, sau đó phục vụ.
Phương pháp làm cho sườn cừu thực sự rất đơn giản, nhưng sườn cừu khó thực hiện hơn so với sườn thịt lợn, vì sườn cừu có thêm một bước để loại bỏ mùi tanh. Những miếng sườn cừu có mùi tanh mạnh. Chúng phải được loại bỏ trước khi chúng ngon khi ăn. Hương vị này sẽ ảnh hưởng đến sự ngon miệng của sườn cừu khi chúng xuất hiện. Bạn cũng có thể chọn làm món súp thịt cừu khi ăn, để súp sẽ bổ dưỡng.
cừuCông thức nấu ăn tại nhà cho súp sườn
Đối xử với sườn cừu. Rửa sạch sườn cừu băm nhỏ và làm khô độ ẩm. Bạn có thể rửa nó nhiều lần, rửa máu và sau đó kiểm soát nó để sử dụng.
Chuẩn bị gia vị. Rửa gừng và làm phẳng nó, sau đó đặt hạt tiêu rửa, sao hồi, thì là, v.v … thành một túi gia vị hoặc gạc và niêm phong nó để sử dụng sau.
nấu súp trong nồi. Đặt thêm nước lạnh vào nồi, đặt sườn cừu và gia vị và đun sôi trên lửa lớn. Sau khi đun sôi, sử dụng một cái muỗng để loại bỏ bọt máu.
Thêm củ cải trắng. Rửa củ cải trắng, cắt thành các lát bán nguyệt và đặt chúng trong khoảng 1 giờ sau khi súp sườn cừu sôi.
Cho vào muối, MSG, v.v … Thêm củ cải trắng và nấu súp thịt cừu trong khoảng 10 phút. Thêm một lượng muối và bột ngọt thích hợp, sau đó tắt lửa và đặt nó lên đĩa và bắt đầu thưởng thức các món ăn ngon.
Hiệu quả của súp sườn cừu
Y học cổ truyền thường nói rằng “thận kiểm soát xương và tạo ra tủy”, nghĩa là xương của cơ thể con người có liên quan đến chức năng thận và ủng hộ việc bổ sung hình dạng. Điều này cho thấy xương của một số động vật giúp chúng ta nuôi dưỡng thận, trong đó xương cừu là những sản phẩm tốt nhất để nuôi dưỡng thận. Hồ sơ về xương cừu nuôi dưỡng thận xuất hiện sớm nhất là thời cổ đại. Sau đó, y học hiện đại xác nhận rằng xương cừu chứa canxi phosphate, canxi cacbonat, collagen và các thành phần khác. Những yếu tố này có tác dụng nuôi dưỡng thận và tăng cường xương, và sự nóng lên và hủy bỏ tiêu chảy.
Cái gọi là “thận kiểm soát xương” có nghĩa là liệu xương của iliac có mạnh hay không được xác định bởi sức mạnh và sự mất của bản chất khuỷu tay LL. Do đó, những người mắc bệnh loãng xương cần phải nuôi dưỡng bản chất của thận. Chỉ khi bản chất của thận là đủ, xương mới có thể mạnh mẽ và mạnh mẽ.
Ngoài việc đề xuất lý thuyết “thận kiểm soát xương”, y học cổ truyền Trung Quốc còn ủng hộ một kế hoạch sức khỏe “sử dụng hình dạng để bổ sung hình dạng”. Nói cách khác, những người cần nuôi dưỡng thận với sự thiếu hụt Yang có thể sử dụng xương động vật để tăng cường xương và do đó đạt được hiệu quả nuôi dưỡng thận. Vì vậy, xương động vật nào là tốt nhất để nuôi dưỡng thận? Câu trả lời là xương cừu. Cái gọi là xương cừu, nghĩa là xương của dê hoặc cừu. Từ quan điểm của bản chất và hương vị của y học cổ truyền Trung Quốc, xương cừu rất ngọt ngào và ấm áp, đi vào kinh tuyến lách và thận, và có tác dụng tăng cường cơ thể và xương, làm ấm và nuôi dưỡng thận.
Để lại một phản hồi