Tôi nên ăn thực phẩm truyền thống nào vào đầu mùa hè? Tại sao ăn trứng vào đầu mùa hè? Ý nghĩa của việc ăn trứng vào đầu mùa hè là gì? Có một phong tục ăn trứng vào đầu mùa hè, vậy tại sao bạn nên ăn trứng vào đầu mùa hè? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên dưới đây!
.hzh {Display: none; }
Tôi nên ăn thực phẩm truyền thống nào khi bắt đầu mùa hè?
Thực phẩm cổ điển vào đầu mùa hè: Trứng
Mặc dù phong tục thực phẩm truyền thống vào đầu mùa hè ở mọi nơi trên đất nước có đặc điểm riêng của họ, thực phẩm cổ điển nhất vào đầu mùa hè là “trứng vào đầu mùa hè”. Một ngày trước khi bắt đầu mùa hè, nhiều người bắt đầu nấu “trứng đầu mùa hè” ở nhà, thường được nấu bằng bột trà hoặc vỏ quả óc chó. Xem vỏ trứng từ từ chuyển sang màu đỏ và toàn bộ ngôi nhà có mùi thơm. Trứng trà nên được ăn trong khi chúng nóng, đổ rượu ngon và rắc một ít muối mịn trong đó. Rượu thơm và trà thơm, và nó thơm và ngon.
Ngoài việc ăn trứng, còn có những cách khác để chơi. Chọn toàn bộ quả trứng unbreaked, và lau nó vào vỏ trứng với sợi chỉ màu, treo nó trên ngực trẻ con, hoặc treo nó trên lều. Trẻ em cũng phải sử dụng trứng lixia (nghĩa là chạm vào trứng), đó là điều hạnh phúc và thú vị nhất trong ngày hôm nay. Nếu vỏ trứng chắc chắn và không bị hỏng, đó là một chiến thắng. Tại sao tôi nên ăn “trứng lixia” trong lixia? Phong tục “ăn trứng vào đầu mùa hè” có một lịch sử lâu dài. Như đã nói, “Khi ăn trứng vào đầu mùa hè, thời tiết nóng sẽ không dừng lại vào mùa hè.” Theo truyền thuyết, từ đầu mùa hè, thời tiết đã trở nên nắng và ấm áp và dần dần trở nên nóng. Nhiều người, đặc biệt là trẻ em, sẽ cảm thấy mệt mỏi và yếu đuối ở tay chân, và sự thèm ăn của chúng sẽ giảm và giảm cân dần. Điều này được gọi là “”. Nuwa nói với mọi người rằng mỗi năm vào đầu mùa hè, trẻ em treo gà nấu chín, vịt, trứng ngỗng trên ngực để tránh sưng vào mùa hè. Do đó, phong tục ăn trứng vào đầu mùa hè vẫn tiếp tục cho đến bây giờ.
Người xưa tin rằng trứng tròn và tròn tượng trưng cho sự hoàn hảo của cuộc sống. Ăn trứng vào đầu mùa hè có thể cầu nguyện cho sự an toàn của mùa hè và chịu được thử thách “Mùa hè ngọt ngào”. Đầu mùa hè thường là vào tháng Tư của lịch mặt trăng. “Trứng rẻ như rau vào tháng Tư”. Mọi người đặt trứng vào “Tea Qianjia” còn sót lại và nấu chúng vào “trứng trà”. Sau đó, mọi người đã cải thiện phương pháp nấu ăn và thêm cây thì là, thịt om, quế và gừng băm vào “trà Qianjia”. Từ đó trở đi, trà và trứng không còn là một món ăn lễ hội cho đầu mùa hè, mà trở thành một trong những món ăn nhẹ truyền thống ở nước tôi.
Tại sao ăn trứng vào đầu mùa hè?
Một người nói là người xưa tin rằng trứng tròn tượng trưng cho cuộc sống hoàn hảo và ăn trứng vào đầu mùa hè có thể cầu nguyện cho hòa bình vào mùa hè. “Ăn trứng sau khi bắt đầu mùa hè, và thời tiết nóng sẽ không dừng lại vào mùa hè.” Nhiều nơi có phong tục ăn “trứng đầu mùa hè”. Điều đó có nghĩa là ăn trứng vào đầu mùa hè có thể ngăn ngừa các triệu chứng mùa hè cay đắng thông thường như mất sự thèm ăn, mệt mỏi, chân tay mềm và giảm cân trong mùa hè. Sau khi bắt đầu mùa hè, nông nghiệp trở nên bận rộn, trồng lúa sớm và thu hoạch lúa mì, vì vậy bạn cần ăn một số chất bổ sung để tăng cường thể lực của bạn. Ở khu vực nông thôn, chỉ có trứng và trứng vịt là chất bổ sung mà nông dân có thể làm hết sức mình.
Sự khởi đầu của mùa hè thường là vào tháng Tư của lịch âm”Trứng vào tháng Tư cũng rẻ như rau.” Mọi người đặt trứng vào “Tea Qianjia” còn sót lại và nấu chúng vào “trứng trà”. Sau đó, mọi người đã cải thiện phương pháp nấu ăn và thêm cây thì là, thịt om, quế và gừng băm vào “trà Qianjia”. Từ đó trở đi, trà và trứng không còn là một món ăn lễ hội cho đầu mùa hè, mà trở thành một trong những món ăn nhẹ truyền thống ở nước tôi.
Các chuyên gia tin rằng điều này có liên quan đến sự khoan dung của trái tim. Trong lý thuyết y học truyền thống Trung Quốc, con người và thiên nhiên là một tổng thể thống nhất, và những thay đổi trong bốn mùa tự nhiên và các hoạt động chức năng của năm cơ quan nội tạng của cơ thể con người có liên quan với nhau. Trái tim tương ứng với “mùa hè”. Vào mùa hè, trái tim Yang là người thịnh vượng nhất. Mọi người nên thích nghi với những thay đổi trong thời tiết vào đầu mùa xuân và mùa hè và tập trung vào chăm sóc tim. Trứng giống như trái tim. Mọi người tin rằng ăn trứng vào đầu mùa hè có thể bảo vệ sự an toàn của mùa hè, ngăn chặn trái tim và tinh thần bị tổn thương và chịu được thử thách “Mùa hè ốm yếu”.
Giá trị dinh dưỡng của trứng
protein
trứng rất giàu protein chất lượng cao và mỗi trăm gram trứng chứa 12,7 gram protein. Protein chứa trong hai quả trứng tương đương với 3 lượng protein cho cá hoặc thịt nạc. Khả năng tiêu hóa protein trứng cũng là cao nhất trong số các loại sữa, thịt lợn, thịt bò và gạo.
trứng đặc biệt giàu methionine, và ngũ cốc và đậu thiếu axit amin thiết yếu này cho cơ thể con người. Do đó, trộn trứng với ngũ cốc hoặc đậu có thể cải thiện khả dụng sinh học của hai cái sau.
chất béo
trứng chứa 11,6 gram chất béo trên 100 gram, chủ yếu tập trung trong lòng đỏ trứng, chủ yếu là axit béo không bão hòa và chất béo là sữa và dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người.
Các vi chất khác
Trứng cũng có các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như kali, natri, magiê và phốt pho, đặc biệt là sắt trong lòng đỏ trứng đạt 7 mg/100 g. Ăn trứng ở trẻ em có thể bổ sung cho việc thiếu sắt trong sữa. Phốt pho trong trứng rất phong phú, nhưng canxi tương đối không đủ, vì vậy việc cho sữa và trứng cho em bé có thể bổ sung cho nhau về mặt dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin A, B2, B6, D, E và Biotin trong trứng cũng rất phong phú, đặc biệt là trong lòng đỏ trứng, nơi vitamin A, D và E hòa tan với chất béo dễ dàng được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin C trong trứng là tương đối nhỏ, vì vậy bạn nên chú ý đến việc ăn nó kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C.
Để lại một phản hồi