Danh mục bài viết
Các món súp phù hợp để uống vào mùa xuân
1. Súp súp rau bina lợn phù hợp để uống vào mùa xuân
uống 500 gram máu lợn, cắt nó thành lát, 500 gram rau bina, rửa và cắt nó, đun sôi súp và nêm nó để tiêu thụ, mỗi lần hoặc mỗi lần.
Hiệu quả: Súp này phù hợp để nuôi dưỡng và cung cấp cả nguồn cung và tiếp thị. Tốt nhất là ăn cho những người có người yếu và người già bị táo bón, trĩ và phân đẫm máu.
2. Món súp phù hợp để uống vào mùa xuân: Kelp Phoenix đuôi cỏ súp
Sử dụng tảo bẹ 24g, cỏ đuôi Phoenix 24g, và uống một lượng dầu và muối khá tốt; Rửa tảo bẹ, ngâm nó nhẹ nhàng và cắt nó thành các phần. Cho 3 bát nước vào nồi, thêm các thành phần lại với nhau và nấu cho đến khi bao gồm 1 bát nước. Nêm nó và uống nó.
Hiệu quả: Thuốc sắc này có thể có lợi cho gan và thận, nhiệt và ẩm ướt, làm giảm gió và giải độc. Thích hợp cho tăng huyết áp, chóng mặt, đau đầu và các bệnh khác gây ra bởi chuyển động bên trong của gió gan.
3. Mầm đậu nành và súp máu lợn phù hợp để uống vào mùa xuân. Sử dụng mầm đậu tương 250g, máu lợn 250g, 2 tép tỏi, một lượng rượu vang vàng thích hợp, hành lá, gừng, muối và bột ngọt; Đầu tiên loại bỏ rễ của mầm đậu tương. Máu lợn được cắt thành hình vuông nhỏ. Nước sạch. Một ít dầu, tỏi xào, hành lá xắt nhỏ và gừng băm nhỏ. Thêm máu của lợn và nấu nó với rượu gạo, thêm nước và đun sôi. Thêm mầm đậu, nấu thêm 2 phút nữa và mùa.
Hiệu quả: Súp này có màu đỏ và trắng, thơm và sảng khoái, giàu dinh dưỡng và có chức năng xua tan gió, làm sạch nhiệt và giải độc, làm ẩm phổi và máu bổ sung. Nó phù hợp để ho, ho của ác gió, ho lần, đau đầu, thiếu máu thiếu sắt, cũng như ảnh hưởng của việc ngăn ngừa và điều trị viêm phổi cotton và silicosis.
4. Súp phù hợp cho mùa xuân: súp thịt nạc poria quả óc chó 10 gram poria, 200 gram thịt nạc, và một lượng hạt đào thích hợp, hành tây, gừng, muối, v.v … Đầu tiên rửa thịt quả óc chó và poria, cắt thịt nạc thành những miếng nhỏ và đặt sang một bên; Đặt hạt óc chó, poria, thịt nạc, hành lá và gừng vào nồi, thêm nước và đun sôi cho đến khi nó kết thúc, sau đó thêm muối vào mùa.
Hiệu quả: Poria cocos có tác dụng tăng cường lá lách và làm dịu tim, và hạt óc chó có thể nuôi dưỡng thận và lấp đầy bản chất. Món súp này có sức mạnh để nuôi dưỡng gan và thận, và hòa bình trong tự nhiên và hương vị, đặc biệt phù hợp để nấu ăn thường xuyên ở người già.
5. Súp phù hợp để uống vào mùa xuân: hạt coix và súp chân của lợn. Các thành phần chính là chân của lợn, hạt coix, rượu nấu ăn, muối, lát gừng, hành lá xắt nhỏ và bột tiêu. Phương pháp cụ thể như sau: Bước đầu tiên là chặt chân lợn thành các khối, sau đó rửa sạch nước máu, kéo tóc lợn ra. Bước thứ hai là rửa và nghiền nát hạt coix. Bước 3: Đổ chân lợn, hạt coix, nấu rượu và lát gừng vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi trên lửa lớn. Bước 4: Bỏ qua bọt bằng thìa, sau đó đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi chân lợn được nấu chín và rắn. Rắc một lượng thích hợp của hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu trước khi giao hàng, và khuấy đều.
6. Các thành phần chính của món súp Ganoderma lucidum jujube phù hợp để uống vào mùa xuân là thịt cừu, Ganoderma lucidum, kernel jujube, hoa mẫu đơn trắng, angelica, gừng và jujube. Phương pháp cụ thể như sau: Bước đầu tiên là làm sạch thịt cừu và sau đó cắt nó. Bước thứ hai là làm sạch các vật liệu dược liệu, sau đó đặt chúng vào nồi với các lát thịt cừu, thêm một lượng nước thích hợp, sau đó đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa trong hai giờ. Bước 3: Thêm một lượng lát gừng thích hợp, tiếp tục nấu trong hơn mười phút và thêm một lượng muối thích hợp vào mùa trước khi phục vụ.
Những lợi ích của việc uống súp vào mùa xuân
1. Giàu trong dinh dưỡng
Bất kể đó là loại súp nào, bạn sẽ đặt rất nhiều nguyên liệu trong đó để nấu, đặc biệt là đối với món súp nóng của người Quảng Đông cũ. Ngoài các thành phần để nấu súp, bạn cũng sẽ đặt một số vật liệu dược liệu của Trung Quốc. Trong quá trình làm súp, nhiều chất dinh dưỡng sẽ được tích hợp vào súp. Miễn là bạn uống súp, bạn có thể nhận được một số chất dinh dưỡng bạn cần, chẳng hạn như một lượng protein, vitamin và khoáng chất nhất định.
2. Hủy bỏ độ ẩm
Tất nhiên, không phải tất cả các món súp đều có thể đạt được sự ẩm ướt, vì vậy don don uống súp vào mùa xuân. Khi làm súp, đặt một ít vỏ cam khô, hoặc đặt toàn bộ hành lá trước khi lấy nồi, có thể làm giảm bớt độ ẩm.
Bạn nên chú ý đến những gì khi làm súp vào mùa xuân
1. Các thành phần phải phù hợp
Đây là chìa khóa để làm súp tươi ngon. Các nguyên liệu thô được sử dụng để làm súp thường là nguyên liệu thô dựa trên động vật, như thịt gà, vịt, thịt lợn nạc, khuỷu tay thịt lợn, xương lợn, giăm bông, vịt, cá, v.v. Khi mua, bạn nên chú ý đến thực tế là bạn phải có đủ hương vị umami, mùi nhỏ và ít vết máu. Loại thực phẩm này rất giàu protein và nucleotide, và nước rỉ chứa nitơ trong thịt gia cầm có thể hòa tan trong nước là nguồn chính của hương vị súp umami.
2. Chọn dụng cụ nấu ăn
súp tươi được nấu chín tốt nhất trong nồi sành lâu năm. Các chậu crock được làm bằng đất sét làm bằng các nguyên liệu thô như thạch anh, fenspat, đất sét, v.v … không dễ để truyền nhiệt và được bắn ở nhiệt độ cao. Nó có đặc tính thông gió và hấp phụ tốt, và cũng có các đặc điểm của truyền nhiệt đồng đều và tản nhiệt chậm. Khi súp súp tươi, nồi đất sét có thể chuyển nhiệt bên ngoài sang nguyên liệu thô bên trong đều và vĩnh viễn. Nhiệt độ môi trường tương đối cân bằng có lợi cho sự xâm nhập lẫn nhau của các phân tử nước và thực phẩm. Thời gian thâm nhập lẫn nhau được duy trì càng lâu, các thành phần tươi và thơm hơn được hòa tan, súp tươi và êm dịu, và càng tốt và kết cấu thực phẩm càng kém.
3. Nhiệt phải thích hợp
Chìa khóa để đun sôi súp là đun sôi nó trên lửa lớn và đun nhỏ lửa nó từ từ trên nhiệt độ thấp. Điều này sẽ hòa tan các chất tươi và thơm như protein thực phẩm càng nhiều càng tốt, làm cho súp tươi và êm dịuThơm ngon. Chỉ bằng cách sôi ở nhiệt độ thấp trong một thời gian dài, việc rò rỉ mới có thể hòa tan nhiều hơn, điều này vừa rõ ràng vừa phong phú.
Để lại một phản hồi