Danh mục bài viết
1. Tại sao chúng ta nên ăn thực phẩm theo mùa trong Lễ hội Xiayuan 2. Hải quan ở nhiều nơi khác nhau trong Lễ hội Xiayuan 3. Chúng ta nên ăn những món ăn theo mùa trong Lễ hội Xiayuan
Tại sao chúng ta nên ăn thực phẩm theo mùa trong Lễ hội Xiayuan
1. Tại sao chúng ta nên ăn thực phẩm theo mùa trong Lễ hội Xiayuan
chẳng hạn như ăn bánh bao trong lễ hội mùa xuân, ăn Lễ hội đèn lồng vào ngày thứ 15 của tháng đầu tiên, ăn bánh bao gạo trên Lễ hội Thuyền Dragon “Lễ hội Xiayuan” là mùa thu hoạch nông thôn. Một số người ở Putian làm đậu phụ và chiên nó. Họ cũng sử dụng bột gạo nếp Xingu Ground để làm bánh kếp, chứa đầy các món ăn chay và chiên thành “Bánh bóng”, “Bánh đơn”, hoặc bánh bao rán ngon và ngon, sau đó sử dụng nó làm dịch vụ cho “Zhaitian” bên ngoài cổng.
Hải quan thực phẩm là một phần quan trọng của phong tục kỳ nghỉ. Trong thực tiễn dài hạn của nhiều hoạt động lễ hội, con người đã hình thành các loại thực phẩm theo mùa độc lập và đặc biệt, như ăn bánh bao trong lễ hội mùa xuân, ăn lễ hội đèn lồng vào ngày thứ 15 của tháng đầu tiên, ăn bánh bao gạo trên lễ hội Thuyền rồng và ăn bánh trăng vào giữa lễ hội. Giống như các phong tục và thói quen khác, đó là một cảm xúc phổ biến và tâm lý chung của quốc gia. Thống nhất hành vi kỳ nghỉ của mọi người đóng một vai trò quan trọng trong sự sống còn và phát triển của các lễ hội. Vào ngày này, mọi người làm bánh gạo nếp tại nhà và đưa chúng cho người thân và bạn bè, bánh gai dầu hấp, v.v.
2. Lễ hội Xiayuan là khi nào? Đó là ngày thứ mười lăm của tháng thứ mười, còn được gọi là “Ngày Xiaoyuan” và “Xiaoyuan”. Vào ngày thứ mười lăm của tháng đầu tiên, người Han được gọi là Lễ hội Shangyuan, tổ chức lễ hội Lantern, đã xuất hiện từ thời cổ đại; Vào ngày thứ mười lăm của ngày thứ bảy của tháng thứ sáu, người Han được gọi là Lễ hội Zhongyuan, nơi tôn thờ tổ tiên của họ; Vào ngày thứ mười lăm của tháng thứ mười của tháng thứ mười, người Han được gọi là Lễ hội Xiayuan, tôn thờ tổ tiên của họ.
3. Nguồn gốc của Lễ hội Xiayuan
Ngày thứ mười lăm của tháng thứ mười là “Lễ hội Xiayuan” cổ đại. Tại thời điểm này, đó là mùa thu hoạch nông thôn. Hầu như mọi hộ gia đình ở khu vực Wujin đều sử dụng bột gạo nếp Xingu xay để làm bánh bao nhỏ, làm món ăn chay, sau đó hấp chúng và “Zhaitian” bên ngoài cổng. Ngoài ra, câu tục ngữ cũ nói: “Vào giữa tháng 10, ba quan chức của Qianlong Tuanzizhai sẽ ở đó.” Nó chỉ ra rằng Đạo giáo nói rằng ngày này là sinh nhật của “ba quan chức” (các quan chức trên trời, các quan chức trần gian và các quan chức nước). Người dân Đạo giáo đã dựng lên những cột bầu trời bên ngoài nhà của họ, và những lá cờ màu vàng được treo trên chúng. Vào ban đêm, ba chiếc đèn lồng trên bầu trời được treo trên đỉnh cột, và ba quan chức được yêu cầu phải làm bánh bao. Sau Cộng hòa Trung Quốc, phong tục này đã dần bị bãi bỏ, nhưng người dân sẽ tổ chức các nghi lễ như hy sinh và đốt nhà kho trước trong “Lễ hội Zhongyuan” vào ngày thứ 15 của tháng thứ bảy.
Ngày thứ mười lăm của tháng thứ mười là một lễ hội dân gian truyền thống Trung Quốc, Lễ hội Xiayuan, còn được gọi là “Ngày Xiaoyuan” và “Xiaoyuan”. Nguồn gốc của Lễ hội Xiayuan có liên quan đến Đạo giáo. Có ba quan chức trong Đạo giáo: các quan chức trên trời, các quan chức trần gian và các quan chức nước. Điều đó có nghĩa là các quan chức trên trời ban phước lành, các quan chức trần gian tha thứ cho tội lỗi và các quan chức nước làm giảm bớt thảm họa. Triều đại Yuan tiếp theo là sự khởi đầu của sự giải quyết xấu xa của quan chức nước, Hoàng đế Yanggu, thường được gọi là ngày nay. Quan chức nước sẽ báo cáo cho tòa án trên trời dựa trên cuộc điều tra và giải quyết tội ác. “Vào ngày này, Đền thờ Đạo giáo đã được sử dụng làm đền thờ, trong khi những người tôn thờ người chết và cầu nguyện cho các quan chức của sông Xiayuan để giải quyết những lo lắng và vấn đề của họ. Vào thời cổ đại, cũng có những tòa án đã cấm và hoãn giết mổ vào ngày hôm đó.Các quy định về ngày thực hiện án tử hình bị đình chỉ.
Các quy ước ở nhiều nơi khác nhau trong Lễ hội Xiayuan
Bắc Kinh Các gia đình của mọi người sẽ làm bánh gạo nếp vào ngày này và đưa họ cho người thân và bạn bè; Nó có liên quan đến Dayu chính thức của nước, và phải có các hoạt động hy sinh trong đền Dayu ở khắp mọi nơi; Tòa án Hoàng gia cũng sẽ phản ánh cụ thể “hướng người dân” vào ngày này, và việc giết chóc bị nghiêm cấm. Ngoài ra, vào ngày lễ hội Xiayuan, thợ thủ công dân gian cũng có phong tục thờ phượng các vị thần của lò.
Khi lễ hội Xiayuan ở Bắc Kinh, mọi hộ gia đình phải tạo ra “bột đậu”. “Đậu trưởng thành” là “chất làm đầy đậu” làm bằng đậu đỏ. Đó là món ăn nhẹ Bắc Kinh “Bean Paste Bun”. Loại “búi nhỏ dán” này có thể được ăn quanh năm đã là thực phẩm theo mùa vào tháng 10 tại triều đại Ming hàng trăm năm trước.
Nanjing
Lễ hội Xiayuan ở Nam Kinh cũ từng có các hoạt động dân gian phong phú. Đầu tiên, đó là đốt “túi vàng và bạc”, đó là một phong tục tôn thờ người chết của tổ tiên. Trong quá khứ, người dân ở Nam Kinh thích gấp giấy đỏ và màu xanh lá cây vào quần áo cổ tích, gấp giấy thiếc vào các thỏi bạc và đặt chúng vào túi dán giấy trắng. Mặt trận được viết “Một lá thư của Jingyan Mingbao, và một bộ quần áo đầy màu sắc trên cơ thể đã được trình bày cho ai đó để chấp nhận”, và lần thứ hai được viết “một trăm sự thờ phượng của hậu duệ” và mặt sau được viết “một năm nhất định, hoặc một ngày nhất định”, thường được gọi là “túi vàng và bạc”
Guangdong
Trong tháng thứ mười của lịch mặt trăng, gạo muộn ở nhiều vùng khác nhau của Zhongshan đã được thu hoạch và hạt được sấy khô và đưa vào kho. Sau đó, chúng tôi đã chuẩn bị cắt khoai tây mía và thu hoạch, đậu và các loại cây trồng khác. Trong năm, nó cũng được coi là mùa chùng, và các hoạt động hy sinh và giải trí được tổ chức tại các khu vực thành thị và nông thôn của Zhongshan. Đặc biệt là người Hakka ở Zhongshan thường diễn giải nghệ thuật dân gian như nhảy rồng lửa và đi bộ trong lễ hội tháng 10, còn được gọi là lễ hội tháng Mười. Phong tục này thường là vào khoảng ngày đầu tiên hoặc thứ mười lăm của tháng thứ mười.
Ăn gì trong Lễ hội Xiayuan
Mafu Bun
Lễ hội Xiayuan ở vùng Hakka của Tây Phúc Kiến cũng được gọi là “Lễ hội kết thúc mùa đông”. Các thực phẩm như bánh gạo nếp, trái cây gạo, bánh mì khoai môn và đậu phụ thường được làm ở khu vực nông thôn, được gọi là “mùa đông sau khi làm”. Có một phong tục thực hiện một chương trình thờ phượng và thực hiện các vị thần ở một số nơi. Ăn bánh macaroon được cho là một kỷ niệm về lòng trung thành và liêm chính của Meng Giang Jiangnu trong việc gửi quần áo lạnh cách đó hàng ngàn dặm. Những chiếc bánh rải rác tượng trưng cho gánh nặng gửi quần áo lạnh. Trong lễ hội Yuan tiếp theo, bất kể mỗi gia đình bận rộn đến đâu, họ cũng phải dành thời gian để tạo ra một chút Mahjong.
Ăn thịt cừu
Ở nhiều khu vực dân tộc thiểu số Han và miền Nam, có một phong tục ăn thịt cừu trong lễ hội Xiayuan. Thế hệ cũ nói rằng ăn thịt cừu trong Lễ hội Yuan tiếp theo là hy vọng rằng sẽ có một dấu hiệu tốt vào năm tới. Từ quan điểm bảo tồn sức khỏe, mùa đông đã bước vào lễ hội Xiayuan. Ăn thịt cừu tại thời điểm này có thể đạt được hiệu quả của việc tăng cường thể lực và nuôi dưỡng.
Giba
Mọi người ăn bánh gạo nếp để ăn mừng “Lễ hội Xiayuan”, và người thân và hàng xóm sẽ đến để giúp đỡ khi làm bánh gạo nếp. Nói chung, nó được hấp bằng gạo nếp tươi, sau đó đổ vào một vữa đá và giã cho đến khi nó bị thối, sau đó lấy ra bùn và làm thành một quả bóng tròn, đặt nó vào một chiếc hấp và hấp.
Để lại một phản hồi