Ăn gì trong ngày đông chí của Changsha

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong Changsha Winter Solstice 2. Ăn gì trong ngày đông chí 3. Phước lành ấm áp cho ngày đông chí

Ăn gì trong Changsha Winter Solstice

1. Ăn tám kho báu gạo nếp gạo

zhuzhou, changsha, hunan và những nơi khác. Phong tục của ngày đông chí là ăn tám kho báu gạo nếp hoặc bánh gạo nếp. Chọn gạo nếp, thịt longan (thịt longyan), ngày đỏ, hạt sen, trabecula, hạt đào pita, hạt thông, khoai mỡ và đường đá. Trộn các thành phần và hấp chúng với gạo nếp, hoặc đổ chúng vào nước ép ngọt làm từ sữa hoặc sữa đậu nành và tai tuyết để ăn.

2. Ăn ngày đông của Changsha Winter Solstice Wine

The Winter Solstice còn được gọi là “Lễ hội mùa đông”. Changsha có phong tục tụ tập mọi người để tôn thờ tổ tiên của họ trong các đền thờ tổ tiên. Vào thời điểm đó, họ sẽ giết lợn và cừu và giữ một “rượu vang chí mạng” lớn. Trong buổi lễ hiến tế, người già sẽ đi xa và trở về nhà để tôn thờ tổ tiên của họ. Khi ăn rượu vang Winter Solstice, do thói quen xấu là đàn ông vượt trội so với phụ nữ, chỉ có đàn ông mới có thể tham gia và phụ nữ không thể tham dự bữa tiệc. Phụ nữ đã kết hôn sau đó trở về nhà của cha mẹ họ vào ban ngày và phải quay trở lại nhà của họ vào ban đêm. Vào ngày này, mỗi gia đình cũng có phong tục ăn gạo nếp, được cho là giữ ẩm cho da và ngăn chặn bàn tay và bàn chân bị đóng băng và nứt nẻ.

3. Ăn sữa mèo vào ngày đông chí ở Changsha

làm đậu phụ mốc trên ngày đông chí, thường được gọi là “sữa mèo”, và là một trong những đặc sản địa phương ở Changsha. Lông đậu lên men được gọi là “sữa mèo” trong nhiều phương ngữ ở Hunan. Bởi vì trong phương ngữ Trung Quốc của Hunan, “mèo” và “hổ” là đồng âm. Mọi người bị cấm kỵ khi nói rằng đó là động vật hung dữ, và mèo rất giống với hổ, vì vậy chúng được gọi là “sữa mèo”, phản ánh tâm lý tìm kiếm điều tốt và tránh xui xẻo.

4. Ăn thịt của ngày đông chí ở Changsha

người Hunan trong ngày đông chí sẽ giết gà và lợn, và làm khô thịt và vệ sinh xác thịt, được gọi là thịt của ngày đông chí. Có một câu nói rằng “Sau khi ăn thịt của ngày đông chí, cơ thể bạn sẽ tốt như một con bê.” Cư dân ở Changsha đã quen với việc chế tạo thịt xông khói trước và sau ngày hạ chí. Họ ướp cá với muối trong bốn hoặc năm ngày và sau đó treo nó trong gió để khô. Sau đó hút nó với khoai tây chiên, vỏ trấu, vỏ cam và vỏ đậu phộng, hoặc hút nó trên bếp củi cho đến khi nó có màu đỏ vàng. Nó được gọi là “thịt xông khói mùa đông” và có thể được lưu trữ cho đến mùa hè tới không bị thối rữa.

Ăn gì vào ngày đông?

1. thịt cừu súp củ cải

Hiệu quả: bổ sung sự thiếu hụt và nuôi dưỡng cơ thể, điều chỉnh suy dinh dưỡng và các triệu chứng khác.

Thành phần: 400g thịt cừu (Lean) 300g củ cải trắng, 10g rau mùi, nước tương 2g, rượu vang vàng 6g, muối 3g, dầu salad 15g, hành tây xanh 10g.

Phương pháp sản xuất: Rửa và cắt thịt cừu, ngâm nó trong nước tương và rượu vang shaoxing. Rửa cà rốt và bóc chúng và cắt chúng, và băm nhỏ rau mùi. Khuấy trong dầu với hành lá và thịt cừu, thêm lượng nước thích hợp, thêm củ cải, nhiệt độ trung bình trong 40 phút và thêm rau mùi vào mùa.

2. Corn Longan Cháo

Những người ngô có thận, lách, dạ dày, tay và chân taiyin và shaoyin kinh tuyến. Compendium của Mater MedicaNgười ta nói: “Nấu ăn và thực phẩm để mang lại lợi ích cho Dantian, bổ sung sự thiếu hụt và mở ra dạ dày và ruột.” Longan rất giàu dinh dưỡng và là một tác nhân nuôi dưỡng và tăng cường quý giá. Tiêu thụ lâu dài có thể củng cố cơ thể, kéo dài cuộc sống, tăng cường sự thèm ăn và tăng cường lá lách, và bổ sung thiếu cơ thể. Có thể thấy rằng vào mùa đông, cháo longan ngô có thể nuôi dưỡng tim và thận và có lợi cho thắt lưng và đầu gối. Nó phù hợp cho những người không có đủ tinh chất và máu trong tim và thận, đánh trống ngực, mất ngủ và đau nhức của thắt lưng và đầu gối.

Nguyên liệu thô: 100 gram ngô, 50 gram gạo japonica, 15 gram thịt longan.

Phương pháp: Rửa gạo japonica, cho vào nồi nhôm, loại bỏ vỏ, rửa và đặt ngô vào nồi, thêm thịt longan, thêm lượng nước thích hợp, đặt nó lên nhiệt cao và đun sôi, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ, thêm đường và khuấy đều.

3. Gà đen hầm với dạ dày elata

Thành phần: 1 gà đen (khoảng 750g), 25g gastrodia elata, 10g mỗi chuanxiong và trắng poria, lát gừng 5g, rượu nấu 10g, lượng muối thích hợp, và một ít rau mùi.

Chuẩn bị: Đặt gà đen vào nước lạnh, đun sôi, làm mờ nó và loại bỏ bọt máu; Rửa thuốc Trung Quốc, đặt nó vào bụng gà và khâu miệng bằng chỉ. Đặt gà đen vào thịt hầm, thêm lát gừng, nấu rượu và lượng nước thích hợp, đun sôi và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ, thêm muối mịn và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi các thành phần được nấu chín và rắc rau mùi.

Hiệu quả: Gà đen có thể làm giảm kinh nguyệt và thúc đẩy lưu thông máu, điều chỉnh nội tiết và các tác dụng khác, có lợi cho phụ nữ cao tuổi. Gastrodia elata, Chuanxiong và poria có tác dụng điều trị phụ trợ đối với chóng mặt, đau đầu, mất ngủ, vv ở thần kinh. Nó không chỉ làm dịu gan, gió dập tắt và giảm đau, mà còn nuôi dưỡng và làm dịu tâm trí. Nó hợp tác với gà đen và những người khác để bổ sung sự thiếu hụt và có tác dụng rõ ràng.

phước lành ấm áp cho ngày đông chí

1. Cây chí mùa đông ở đây, và gia đình được đoàn tụ, ăn bánh bao sống động, hạnh phúc và tham lam, và làm ấm bụng bạn một cách hạnh phúc. Điềm tốt của thuật ngữ mặt trời ngày đông chí, chúc may mắn và những ngày tốt lành. Tôi chúc bạn một cuộc sống khỏe mạnh và an toàn.

2. Cây chí mùa đông đang đến, thời tiết trở nên lạnh lẽo, tình bạn bị thiếu, các phước lành đang được gửi đi, quần áo nên được thêm vào, không nên làm lạnh, dinh dưỡng nên được bổ sung, bánh bao nên được đặt vào, ấm áp, tâm trạng ấm áp, cuộc sống là nuôi dưỡng.

3. Vào ngày mùa đông, chúc may mắn sắp đến lần này đến lần khác. Tôi hy vọng sự giàu có của bạn sẽ đánh giá cao, sự nghiệp của bạn sẽ được thúc đẩy, sức khỏe của bạn sẽ được đánh giá cao và tôi hy vọng hạnh phúc của bạn sẽ được thăng chức. Tôi chúc bạn bình an và giá trị tốt cho tiền trong mọi việc bạn làm.

4. Trong thời kỳ mùa đông chí học mặt trời, băng giá xen kẽ. Ăn một bát bánh bao ngày đông chí, chúc may mắn bao quanh bạn, tập thể dục nhiều hơn vào mùa đông nghiêm trọng và sức khỏe của bạn tốt hơn. Tôi nhớ người bạn thân nhất trong ngày đông chí, và tôi sẽ yêu mãi mãi. Tôi chúc bạn một mùa đông ấm áp.