Phong tục của ngày đông chí ở Tô Châu

1.2. Ăn rượu vang mùa đông vào ngày đông chí. Rượu này chỉ được ủ một lần mỗi năm trước ngày đông chí. Nó có vị ngọt ngào và nhẹ nhàng và có một mùi hương mới mẻ. Đổ rượu vào ly, và mùi thơm tăng dần và sau đó lây lan. Cuối cùng, căn phòng chứa đầy mùi thơm ấm áp và ngọt ngào, khiến mọi người say rượu trước khi uống. Ngày xưa, Tô Châu Mùa đông sản xuất bia là một loại rượu vang gạo, được ủ với cam . Nó có một hương vị ngọt ngào và một màu vàng. Nó có một mùi hương mờ nhạt của Osmanthus, rất mới mẻ và dễ chịu.

1.3. Ăn hoành thánh

người Tô Châu cũ ăn hoành thánh, và có một câu nói rằng “những hoành thánh ngày đông và mì ngày hè”. Từ quan điểm của văn hóa ẩm thực, hiện tượng này xảy ra bởi vì người xưa nói rằng “bầu trời tròn và nơi đó là tròn”. Họ cảm thấy rằng các skin hoành thánh đại diện cho mặt đất, và sự lấp đầy ở giữa là bầu trời. Khi được kết hợp với nhau, đó là một “thế giới hỗn loạn” nơi “thế giới không bị chia rẽ và thế giới được tích hợp”. Người Tô Châu ăn “hoành thánh” vào đêm mùa đông, điều đó có nghĩa là ăn “thế giới hỗn loạn” và làm cho thế giới cảm thấy sảng khoái và tốt hơn.

2. Nguồn gốc của Mùa đông chí

Lễ hội ngày đông chí có nguồn gốc từ triều đại Hán, phát triển mạnh mẽ trong các triều đại Tang và Song, và đã tồn tại cho đến ngày hôm nay. “Qing Jialu” thậm chí còn nói rằng “ngày đông chí lớn như năm”. Điều này cho thấy người xưa gắn liền với tầm quan trọng lớn đối với ngày đông chí. Mọi người tin rằng ngày đông chí là một sự biến đổi tự nhiên của năng lượng âm dương, và là một phước lành được Chúa ban cho. Triều đại Hán đã sử dụng ngày đông chí là “Lễ hội mùa đông”, và chính phủ đã tổ chức một buổi lễ chúc mừng tên là “Holiday of the Winter”, và đó là một kỳ nghỉ thường ngày.

3. Taboos of Winter Solstice Festival

3.1. Truyền thuyết kể rằng vào nửa đêm vào ngày này, năng lượng âm đặc biệt nặng. Nếu bạn ở trong vùng hoang dã, bạn sẽ thấy sự kỳ diệu của đêm đi bộ của một trăm con ma, vì vậy mọi người nên về nhà sớm trong lễ hội ma.

3.2. Don lồng chèn hai đũa ở trung tâm của gạo. Điều này giống như chèn hương vào đốt nhang. Đó là một chế độ thờ phượng. Bạn sẽ nghĩ rằng bạn đang yêu cầu anh ấy chia sẻ thức ăn.

3.3. Don ăn ăn hy sinh một cách bí mật. Đây là những thực phẩm thuộc về điều đó. Nếu chúng được sử dụng mà không có sự đồng ý của mình, chúng sẽ chỉ thu hút những khó khăn cho chính họ. Bạn cần phải ăn bánh bao vào mùa đông chí

Ở phía bắc đất nước tôi, có một câu nói rằng bánh bao Thứ Sáu Mùa đông và Mùa hè Solstice Mì. Tại sao bạn cần ăn bánh bao vào ngày đông chí? Tên ban đầu của bánh bao là “Jiaoer”. Theo truyền thuyết, nó được phát minh bởi Zhang Zhongjing, một vị thánh y tế ở nước tôi. Nó có một lịch sử hơn 1.800 năm.

2. Ăn thuốc ngọt vào ngày đông chí ở khu vực Chaoshan

Có một câu nói rằng “vòng lễ hội mùa đông đã hơn một năm sau khi ăn nó”. Trong số đó, “Vòng lễ hội mùa đông” là một loại bánh bao, còn được gọi là thuốc ngọt ở khu vực Chaoshan. Phong tục ăn thuốc ngọt vào Ngày chí Winter Solstice gần như phổ biến trên khắp khu vực Chaoshan. Cách đây rất lâu, những viên thuốc ngọt này không chỉ được sử dụng để ăn mà còn mọi người dán chúng lên mái nhà và dầm mái nhà của họ. Đầu tiên, những viên thuốc ngọt đã tròn, cho thấy một vụ thu hoạch bội thu vào năm tới và cả cuộc hội ngộ của gia đình, và thứ hai, đó là cảm ơn những con chuột đã gửi hạt giống cho nông dân.

3. Người Guangdong ăn thịt ngày đông

Đối với người Quảng Đông, ngày đông chí là một lễ hội rất quan trọng, thậm chí quan trọng hơn nhiều so với lễ hội mùa xuân. Do đó, có một câu nói ở người Quảng Đông rằng “ngày đông chí là năm mới”. Theo báo cáo, vào ngày đông chí, hầu hết người Guangdong đều có phong tục “thêm rau” để ăn thịt ngày đông. Trong số đó, sáp nướng là một loại thực phẩm truyền thống không thể thiếu trên bàn Winter Solstice của người Quảng Đông. Ngoài việc tôn thờ tổ tiên, cả gia đình đã chuẩn bị một bàn cá lớn, thịt, thịt xông khói và xúc xích, và có một bữa ăn với tiếng cười, cầu nguyện cho may mắn và chúc may mắn trong năm tới.

Các phong tục khác của ngày đông chí

1. Số chín chín chín

Mọi người gọi ý nghĩa của ngày đông chí “jiao jiu” hoặc “jiao jiu”, nghĩa là, từ ngày của ngày đông chí, nó được sử dụng như một “chín” mỗi chín ngày, và nó được chia thành 9 “chín”, tổng cộng chín ngày. Châm ngôn và tin đồn cho rằng đếm chín mươi chín không chỉ là con người tóm tắt về trải nghiệm khí hậu trong những năm qua, mà còn là một loại hy vọng cho mùa xuân vào mùa đông nghiêm trọng.

2. Yuanzi dính cánh cửa

ở các khu vực miền nam Fujian và Chaoshan, trong ngày đông chí, ngoài việc ăn bánh bao, hai vòng lớn phải được gấp lại trên cửa gõ cửa, tượng trưng cho sự đoàn tụ và tốt lành.

3. Nhóm Winter Solstice

Ở một số khu vực ở miền Nam, phong tục ăn nhóm Winter Solstice (thuốc Winter Solstice) vào ngày mùa đông phổ biến hơn, và ý nghĩa của cuộc hội ngộ sẽ được đoàn tụ. Mỗi buổi sáng vào ngày đông chí (khoảng ngày 22 tháng 12 của lịch Gregorian), mỗi gia đình sẽCác hộ gia đình sẽ bắt đầu nghiền bột gạo nếp và sử dụng đường, thịt, ren, trái cây, đậu, củ cải vụn để làm trám và bọc chúng thành một quả bóng ngày đông. Họ không chỉ ăn chúng, mà họ còn sẽ trao chúng cho người thân và bạn bè để bày tỏ sự ban phước của họ.

4. Hoa hoa

Vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân, thị trường hoa thường sử dụng công nghệ hầm để làm hoa nở trước, như hoa mẫu đơn, hoa mẫu đơn, hoa mẫu đơn, mộc lan, v.v. Bởi vì nó là lửa để sưởi ấm không khí và thúc đẩy sự nở hoa của hoa, thời kỳ ra hoa không dài.