Phong tục của ngày đông chí ở Phúc Kiến

Danh mục bài viết

1. Phong tục của ngày đông chí ở Phúc Kiến 2. Nguồn gốc của ngày đông chí ở những nơi khác

Hải quan của ngày đông chí ở Fujian

1. Phong tục của ngôi mộ quét ở Fujian

Sau khi bánh bao ra khỏi nồi, cái bát đầu tiên phải được đặt ở phía trước Bồ tát hoặc máy tính bảng tổ tiên tại nhà để thể hiện sự tôn trọng. Ở khu vực Jinjiang của Quan Châu, mọi người sẽ không chỉ ăn bánh bao vào buổi sáng, mà còn đi đến đền thờ để “thờ phượng” và chuẩn bị gạo và nấu ăn vào buổi trưa, và tôn thờ họ trong hội trường tổ tiên để thờ phượng. Ở nhiều nơi ở miền Nam, có một phong tục đến thăm các ngôi mộ trong ngày đông chí. Ví dụ, các khu vực Hải Nam và Chaoshan, Fujian có một số khu vực như Dehua, Yongchun, Loni và Putian. Nhiều người làm việc và làm kinh doanh sẽ trở về nhà vào ngày đông chí để tôn thờ tổ tiên của họ và đi lên núi để thăm các ngôi mộ, rất sống động. Ngoài ra, các chuyên gia hải quan dân gian Tong’an cho biết, ở một số khu vực của miền nam Fujian, phong tục “làm cho mùa đông” là phổ biến trong quá khứ. Đó là, mỗi ngày mùa đông, một người đã kết hôn trong gia đình sẽ được chọn để tổ chức một bữa tiệc. Vào buổi trưa, những người đã kết hôn từ gia đình sẽ được mời đến “ăn mùa đông”. Thịt phải lớn và rau nên đủ.

2. Phong tục chế tạo thuốc vào ngày đông chí ở Fujian

Đêm trước ngày đông chí, Putian được gọi là “Winter Solstice Bright”. Vào buổi tối hôm đó, mọi ngôi nhà đều được trang trí rực rỡ với những ngọn nến đỏ và ánh sáng giống như ngày, điều đó có nghĩa là một sự nghiệp vinh quang. Quạt quýt màu đỏ được sử dụng làm “Núi trái cây” trên bàn (nghĩa là, quýt đỏ được xếp thành các hình núi nhỏ, do đó có tên). Một miếng “ba lò xo” (nghĩa là, những người cắt giấy dân gian cắt hoa giấy từ giấy đỏ để làm hoa tốt và tuổi thọ) được đưa vào lớp trên cùng của giấy đỏ, một cặp đũa (mười cặp) niêm phong eo bằng dải giấy đỏ, một miếng gừng gừng và mỗi miếng kẹo. Gia đình rửa tay, cha mẹ thắp nến và đặt pháo, và bắt đầu “chà bóng”. “Thịt viên” tôi cọ xát là màu trắng. Nếu tôi có một người đàn ông mới kết hôn, tôi sẽ chà xát thịt đỏ để cho thấy rằng tôi sẽ thêm con vào gia đình và gia đình tôi sẽ thịnh vượng hơn. Lúc này, người phụ nữ mặc áo đỏ và đặc biệt rực rỡ dưới ánh sáng. Những đứa trẻ đang mỉm cười và ngây thơ và sống động. Mọi người tập trung xung quanh những người bụi bặm lớn (thường được gọi là “Daga Arc”), và những đứa trẻ ngồi trên những chiếc ghế cao, “nhảy để thử”. Các bà nội trợ đã thêm bột làm từ gạo nếp (thường được gọi là “lễ hội gạo”) để đun sôi nước và nhào vào một dải tròn, và chọn nó thành một mảnh lớn trống. Sau đó, mọi người sử dụng lòng bàn tay của họ để chà nó vào “thịt viên” kích thước của lõi lợn guinea. Đây là “viên thuốc cọ hàng mùa đông”.

3. Phong tục làm gạo trong ngày đông chí ở Fujian

Lễ hội ngày đông ngày đông diễn ra vào mùa đông lạnh lẽo, và thời tiết luôn nắng, vì vậy một vài ngày trước khi đến ngày mùa đông, hầu như mọi hộ gia đình đều có thói quen sử dụng nhà máy đá để xử lý bột Winter Solstice (được gọi là “Winter Solstice Rubbing”. Bột gạo nếp này thường phù hợp với tỷ lệ 7: 3 hoặc 8: 2 so với gạo buổi tối (tùy thuộc vào chất lượng của gạo nếp), ngâm nó trong nước trong 3 đến 4 ngày trước khi nghiền và thay nước mỗi ngày. Người ta nói rằng súp sẽ không dễ dàng dán khi nấu trong tương lai. Thường thì bột gạo được đặt vào buổi chiềuNghiền nó, đặt nó vào một túi vải, ấn nó bằng một nhà máy đá, và về cơ bản ép nó khô sau vài giờ. Sáng hôm sau, gia đình đã tập hợp lại với nhau, trải những cánh hoa gạo ướt thành từng miếng, trải nó ra và đặt nó lên một chiếc máy bụi tre, và làm khô nó trong vài ngày trước ngày hạ chí. Sau khi nó khô, lưu trữ nó trong một dụng cụ khô. Bạn muốn ăn nó vào năm tới, hãy lấy một ít ra và xử lý nó thành một cái bánh, “baocongxi” (phương ngữ fuzhou), lễ hội đèn lồng, v.v. Hạt, đường trắng và nước chấm khác. Bởi vì bản thân Tuantuan không có hương vị, nó trở thành một món tráng miệng sau khi chấm bột đậu tương, mè đen và gia vị đường trắng.

Nguồn gốc của ngày đông chí

Lễ hội ngày chí mùa đông bắt nguồn từ triều đại Hán, phát triển mạnh mẽ trong các triều đại Tang và Song, và đã tồn tại đến ngày hôm nay. “Qing Jialu” thậm chí còn nói rằng “ngày đông chí lớn như năm”. Điều này cho thấy người xưa gắn liền với tầm quan trọng lớn đối với ngày đông chí. Mọi người tin rằng ngày đông chí là một sự biến đổi tự nhiên của năng lượng âm dương, và là một phước lành được Chúa ban cho. Triều đại Hán đã sử dụng ngày đông chí là “Lễ hội mùa đông”, và chính phủ đã tổ chức một buổi lễ chúc mừng tên là “Holiday of the Winter”, và đó là một kỳ nghỉ thường ngày. Có một hồ sơ trong “Cuốn sách của triều đại Hán sau này”: “Xung quanh ngày đông chí, một quý ông bình yên và im lặng. Tất cả các quan chức đều bình yên và im lặng. Họ không tuân theo chính phủ. Họ chọn những ngày tốt lành trước khi cứu rắc rối.” Do đó, Tòa án Thiên đàng phải nghỉ ngơi vào ngày lễ, Quân đội đứng ở chế độ chờ, biên giới đã đóng cửa, du lịch kinh doanh đã đóng cửa, và người thân và bạn bè cho nhau những món ăn ngon, đến thăm nhau và có một lễ hội “định cư và yên tĩnh” hạnh phúc. Trong các triều đại Tang và Song, ngày đông chí là ngày thờ phượng thiên đàng và tổ tiên. Vào ngày này, Hoàng đế sẽ tổ chức một buổi lễ để tôn thờ các thiên đàng ở vùng ngoại ô. Vào ngày này, mọi người sẽ tôn thờ cha mẹ và người lớn tuổi của họ. Vẫn còn một số nơi để ăn mừng lễ hội vào ngày đông chí.

Phong tục của ngày đông chí ở những nơi khác

The Winter Solstice còn được gọi là mùa đông, lễ hội mùa đông và năm mới ở Quảng Châu. Từ miệng của người già, cũng có thể nói rằng ngày đông chí còn được gọi là mùa đông lớn, năm dưới, mùa đông béo, mùa đông, dài hạn, dài hạn, ngắn hạn. “Năm mới năm mới” và “mùa đông béo và năm mỏng” là những câu tục ngữ tuyệt vời mà người Quảng Châu đã nghe chi tiết. Ngày đông dường như quan trọng hơn lễ hội mùa xuân, và tình hình thậm chí còn lớn hơn lễ hội mùa xuân. Ngày nay, người Quảng Châu đã dành ngày mùa đông, và nhiều gia đình cũng làm bánh bao, giết mổ gà và giết vịt, và gia đình của họ ngồi xung quanh và có một bữa ăn xa hoa; Nhiều người Quảng Châu cũng chọn tổ chức lễ hội trong tòa nhà rượu vang và tái hợp gia đình của họ, để mọi nhà hàng thuộc mọi quy mô có thể bị “sốc”. Tuy nhiên, không phải mọi gia đình đều có thể tôn thờ tổ tiên và các vị thần, và “cho ăn” là cực kỳ hiếm.