Ăn gì ở Henan, ngày đông chí

Ăn “Pinching tai đông lạnh” là một cái tên phổ biến để người dân Henan ăn bánh bao trong ngày đông chí. Tại sao có một tùy chỉnh thực phẩm như vậy? Mỗi ngày đông chí, mọi người bắt chước và làm thức ăn, vì vậy họ hình thành phong tục “chèn ép tai đông lạnh”. Sau đó, mọi người gọi nó là “bánh bao”, một số người gọi nó là “thức ăn phẳng” và “bánh bao bằng mì Scalding”. Mọi người cũng nói rằng họ sẽ không đóng băng người sau khi ăn bánh bao từ ngày đông chí. Ăn “véo tai đông lạnh” là một cái tên phổ biến cho người Henan ăn bánh bao vào ngày đông chí.

2. Nguồn gốc của việc ăn bánh bao trên ngày đông chí ở tỉnh Hà Nam

Zhang Zhongjing là từ Ludong, Nanyang. Ông đã viết “Chuyên luận về các bệnh sốt”, thu thập những thành tựu lớn của các bác sĩ y khoa và được các bác sĩ của tất cả các thế hệ coi là một tác phẩm kinh điển. Zhang Zhongjing có một câu nói nổi tiếng: “Nếu bạn tiến lên, bạn sẽ cứu thế giới; nếu bạn rút lui, bạn sẽ cứu mọi người; nếu bạn không thể là một bộ trưởng giỏi, bạn cũng nên là một bác sĩ giỏi.” Trong triều đại Đông Hán, ông từng là tỉnh của Changsha, đến thăm căn bệnh và y học ứng dụng, và thực hành y học ở sảnh. Sau đó, anh kiên quyết cam chịu từ vị trí của mình và trở về quê nhà để đối xử với hàng xóm. Đó là mùa đông khi anh trở về nhà. Ông thấy rằng dân làng ở cả hai bên sông Baihe có khuôn mặt màu vàng, đói và lạnh, và nhiều người dân bị đóng băng. Ông yêu cầu các môn đệ của mình thành lập một nhà kho y tế ở Dongguan, Nanyang, dựng một cái nồi lớn và từ bỏ “thuốc sắc Quhanjiaoer” để điều trị Frostbite vào ngày của ngày đông chí. Anh ta đặt thịt cừu, ớt và một số vật liệu thuốc chống thấm lạnh vào nồi để nấu, sau đó lấy ra thịt cừu và thuốc và cắt nó lên, và sử dụng bánh mì để làm cho “jiao’er” giống như tai. Sau khi nó được nấu chín, anh đã phân phát hai “jiao’er” cho mỗi người đến để xin thuốc và một bát nước dùng lớn. Mọi người đã lấy “Jiao er” và uống “Quhan Tang”. Toàn bộ cơ thể ấm áp, tai nóng và tai tê cóng được chữa khỏi. Các thế hệ sau đã học cách trở thành “jiao’er” và được làm thành thức ăn, còn được gọi là “bánh bao” hoặc “thức ăn phẳng”.

3. Ý nghĩa của việc nhân bao đầy trong ngày đông chí

3.1 cần tây làm đầy, nghĩa là, sự siêng năng là, bánh bao siêng năng

siêng năng: đó là, siêng năng và làm việc chăm chỉ; Thường xuyên, siêng năng (thường xuyên) liên tục, được gọi là siêng năng và giàu có. Đó là một phước lành cho dòng tài sản vật chất liên tục; Đó cũng là một phước lành cho sự chăm chỉ và chủ nghĩa thực dụng.

3.2 leek Filling, nghĩa là, sự giàu có lâu dài, điều đó có nghĩa là bánh bao tài sản lâu dài

Thời gian dài: đó là, lâu dài và lâu dài, nó được gọi là sự giàu có lâu dài. Đó là một sự giàu có vật chất cầu nguyện cho các phước lành lâu dài; Đó cũng là một phước lành cho thế giới vĩnh cửu. Tôi hy vọng mọi người sẽ khỏe mạnh, hài hòa, hạnh phúc và hạnh phúc trong một thời gian dài.

3.3 Chất đầy bắp cải – nghĩa là ý nghĩa của hàng trăm sự giàu có là, ý nghĩa của hàng trăm tài sản là bánh bao

trăm từ Cầu nguyện cho tất cả các loại của cải; Hoặc một mong muốn tốt cho các cặp vợ chồng mới cưới cùng nhau.

3,4 Chất đầy nấm, nghĩa là, ý nghĩa của gucai là bánh bao gucai

trống: nó cao,Hình dạng của nấm giống như một mũi tên hướng lên, hoặc đó là xu hướng của thị trường chứng khoán. Nó có nghĩa là tiếng trống hướng lên và đầy đủ, được gọi là trống trống; Hoặc đó là thể hiện thế hệ trẻ hy vọng họ sẽ thành công.

Nguồn gốc của mùa đông chí

Lễ hội ngày chí mùa đông có nguồn gốc từ triều đại Han, phát triển mạnh mẽ trong các triều đại Tang và Song, và đã xuất hiện cho đến ngày hôm nay. “Qing Jialu” thậm chí còn nói rằng “ngày đông chí lớn như năm”. Điều này cho thấy người xưa gắn liền với tầm quan trọng lớn đối với ngày đông chí. Mọi người tin rằng ngày đông chí là một sự biến đổi tự nhiên của năng lượng âm dương, và là một phước lành được Chúa ban cho. Triều đại Hán đã sử dụng ngày đông chí là “Lễ hội mùa đông”, và chính phủ đã tổ chức một buổi lễ chúc mừng tên là “Holiday of the Winter”, và đó là một kỳ nghỉ thường ngày. Có một hồ sơ trong “Cuốn sách của triều đại Hán sau này”: “Xung quanh ngày đông chí, một quý ông bình yên và im lặng. Tất cả các quan chức đều bình yên và im lặng. Họ không tuân theo chính phủ. Họ chọn những ngày tốt lành trước khi cứu rắc rối.” Do đó, Tòa án Thiên đàng phải nghỉ ngơi vào ngày lễ, Quân đội đứng ở chế độ chờ, biên giới đã đóng cửa, du lịch kinh doanh đã đóng cửa, và người thân và bạn bè cho nhau những món ăn ngon, đến thăm nhau và có một lễ hội “định cư và yên tĩnh” hạnh phúc. Trong các triều đại Tang và Song, ngày đông chí là ngày thờ phượng thiên đàng và tổ tiên. Vào ngày này, Hoàng đế sẽ tổ chức một buổi lễ để tôn thờ các thiên đàng ở vùng ngoại ô. Vào ngày này, mọi người sẽ tôn thờ cha mẹ và người lớn tuổi của họ. Vẫn còn một số nơi để ăn mừng lễ hội vào ngày đông chí.

Ăn gì trong ngày hạ chí ở những nơi khác

1. Những người ở Hàng Châu ăn bánh gạo?

Ăn bánh gạo. Từ triều đại Qing và Cộng hòa đầu tiên của Trung Quốc cho đến bây giờ, những người Hàng Châu thích ăn bánh gạo vào ngày đông chí. Vào ngày đông chí, làm bánh gạo với các hương vị khác nhau. Vào buổi sáng, bạn ăn bánh gạo với bột mè và đường trắng, vào buổi trưa, bạn có thể khuấy bánh gạo chiên với bánh gạo có dầu, chồi tre mùa đông và thịt lợn vụn. Đối với bữa tối, bạn có thể ăn bánh gạo với tuyết, thịt lợn vụn và súp tre xào. Ăn bánh gạo vào ngày đông chí sẽ khiến bạn trông đẹp mỗi năm. Vẫn còn nhiều nơi ở phía bắc. Có một phong tục ăn thịt chó và thịt cừu vào ngày mùa đông. Bởi vì thời tiết đi vào thời kỳ lạnh nhất sau ngày đông chí, y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thịt cừu và thịt chó có cả tác động tích cực và tích cực. Vẫn còn một phong tục nuôi dưỡng ngày mùa đông trong người dân.

2. Người dân Đài Loan ăn gì cho mùa đông chí? Bột gạo nếp được làm thành gà, vịt, rùa, lợn, bò, cừu và các động vật khác tượng trưng cho sự tốt lành, phước lành và tuổi thọ. Sau đó hấp chúng trong các lớp trong tàu hơi nước để tôn thờ tổ tiên để cho thấy rằng họ không quên tổ tiên của họ. Những người có cùng họ và gia tộc sẽ tập trung tại ngôi đền tổ tiên càng sớm càng tốt vào ngày đông chí hoặc trước và sau, và tôn thờ từng người một, thường được gọi là “trả tiền cho tổ tiên”. Sau buổi lễ, một bữa tiệc sẽ được tổ chức để giải trí cho những người thân đến để tôn thờ tổ tiên của họ. Mọi người đều uống hạnh phúc và kết nối với cảm giác xa xôi của nhau trong một thời gian dài và được gọi là “tổ tiên thực phẩm”. Tổ tiên của Lễ hội ngày đông đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác ở Đài Loan để cho thấy rằng họ không quên “gốc rễ” của họ.