Những điều cần lưu ý vào đêm giao thừa ở Nanchang

1.1. Tránh mở hộp

Nhiều nơi chú ý đến mặt trời lặn vào đêm giao thừa đến ngày hôm sau trước khi mặt trời mọc trong lễ hội mùa xuân.

1.2. Tránh dùng thuốc

những bệnh nhân đang dùng thuốc, nếu có thể, tốt nhất là tạm thời dừng thuốc. Các loại thuốc giải mã đã được giải mã trước năm mới ở nhà nên được đổ ra và không bị bỏ lại phía sau. Người ta nói rằng điều này sẽ có lợi cho sức khỏe của năm tới.

1.3. Tránh sấy quần áo

Uống quần áo vào đêm giao thừa là một điều cấm kỵ chính. Người ta nói rằng ma và các vị thần sẽ treo trên dây phơi quần áo vào đêm giao thừa, điều này sẽ mang lại sự xui xẻo.

2. Nguồn gốc của đêm giao thừa năm mới

đêm giao thừa năm mới là năm mới. Ngày này là một ngày để mọi người ăn, uống, chơi và vui chơi. Người miền Bắc làm bánh bao, trong khi người miền Nam làm bánh gạo. Hình dạng của bánh bao tương tự như “Yuanbao” và âm thanh của bánh gạo tương tự như “một tuổi”, cả hai đều là dấu hiệu tốt của may mắn và may mắn.

Vào đêm giao thừa, cả gia đình đã có một “bữa tối đoàn tụ” cùng nhau, đã mang đến hương vị của một cuộc hội ngộ gia đình cho năm mới. Khi ăn bữa tối đêm giao thừa, thì cá trên bàn không thể di chuyển vì cá đại diện cho sự phong phú của người Hồi giáo và người thừa thãi mỗi năm, tượng trưng cho sự giàu có và may mắn cho năm tới. Đó là một loại trang trí và không thể chạm vào.

Có một truyền thuyết khác về nguồn gốc của năm. Theo truyền thuyết, vào thời cổ đại, tổ tiên của chúng ta đã bị đe dọa bởi con thú hung dữ nhất. Loại quái thú này được gọi là “Nian”. Nó bắt tất cả động vật để lấy thức ăn. Vào mùa đông, khi thực phẩm khan hiếm trên núi, nó sẽ đột nhập vào làng và săn người và chăn nuôi, và người dân đang hoảng loạn suốt cả ngày. Mọi người đã chiến đấu chống lại “Nian” trong nhiều năm và mọi người đã phát hiện ra rằng Nian sợ ba điều: màu đỏ, lửa và âm thanh. Vì vậy, vào mùa đông, mọi người treo những tấm gỗ đào đỏ trên cửa, đốt lửa ở cửa, và thức cả đêm, gõ và đánh đập. Tối hôm đó, “Năm mới” đã đột nhập vào làng, nhìn thấy màu đỏ và lửa trong mỗi gia đình, và nghe thấy âm thanh gây sốc trên bầu trời, rất sợ rằng họ chạy trở lại những ngọn núi sâu và không bao giờ dám bước ra nữa. Khi đêm trôi qua, mọi người đã chúc mừng nhau trong đám cưới của họ, và mọi người uống đèn, uống rượu và tổ chức một bữa tiệc để ăn mừng chiến thắng.

3. Hải quan truyền thống vào đêm giao thừa năm mới

3.1. Năm mới thờ cúng tổ tiên

hy sinh tổ tiên là sự kiện lớn đầu tiên vào đêm giao thừa. Ở nhiều vùng của đất nước chúng ta, vào ngày này, mọi người sẽ đặt những bữa ăn hào phóng ở nhà, nến hương nhẹ và cha mẹ dẫn con cháu của họ cúi đầu trước họ. Khu vực nông thôn ở một số khu vực phía bắc cũng sẽ đốt tiền giấy tại nhà. Vào buổi tối của đêm giao thừa, hương nhẹ và nến trước bức tượng của tổ tiên, đổ rượu vang và các món ăn ngon, và cả gia đình đã tổ chức một buổi lễ hy sinh lớn để thể hiện “sự cẩn thận và theo đuổi khoảng cách”.cảm xúc.

3.2. Đưa tiền cho năm mới vào đêm giao thừa

Người xưa rất chú ý đến tiền năm mới. Các đồng tiền được sử dụng nên lớn hoặc mới, và sau đó chúng nên được xâu vào các hình dạng khác nhau với các sợi dây màu đỏ. Một số mặc hàng trăm đồng tiền, có nghĩa là “cuộc sống lâu dài và một trăm năm”; Một số người đeo nó thành những hình dạng tốt lành như cá chép, ruyi, hình rồng, v.v., có nghĩa là “rồng tiền” và “lãng phí tiền” để mang lại may mắn và may mắn.

Công thức sức khỏe cho đêm giao thừa

1. Các mảnh vụn nhỏ khô luộc lớn

Thành phần: 2 miếng đậu phụ trắng khô (khoảng 300 gram), 20 gram gạo luộc, 5 tôm tươi, và lượng hành tây và gừng thích hợp.

Gia vị: 300 gram nước dùng, muối, tinh chất gà và rượu nấu ăn.

Xử lý

1.1. Đầu tiên cắt các hạt khô thành những lát mỏng và sau đó thay dao thành dây mỏng. Ngâm chúng trong nước sạch để tách chúng ra. Sau đó decant nước và đặt chúng vào một cái nồi sôi nhỏ. Thêm một ít muối, ngâm chúng trong nước sôi ba lần để loại bỏ mùi đậu. Sau đó loại bỏ chúng trong nước sạch và thoát chúng để sử dụng sau.

1.2. Ngâm tôm trong nước ấm và thêm rượu nấu ăn, hấp chúng hoàn toàn; Hủy bỏ vỏ và loại bỏ các sợi tôm, và đun sôi chúng trong một nồi nước sôi và loại bỏ chúng để sử dụng sau; Cắt gừng thành dải mỏng.

1.3. Thêm nước dùng vào nồi, đặt hành lá và đun sôi, thêm tinh chất muối và gà vào mùa, và nấu trong 15 phút bằng nhiệt độ thấp. Thêm hành lá xắt nhỏ trước khi bắt đầu nồi.

1.4. Đổ các mảnh vụn khô vào một cái bát và rắc tôm tươi;

1.5. Chiên những mảnh vụn của gừng vào chảo và chiên chúng thành màu nâu vàng và đặt chúng lên các mảnh vụn khô.

Thực phẩm truyền thống nào để ăn vào đêm giao thừa

1. Bánh gạo

Phong tục của việc ăn bánh gạo trong lễ hội mùa xuân rất phổ biến trong triều đại của bài hát và phát triển mạnh mẽ trong triều đại nhà Minh. Ăn bánh gạo được giải thích từ ý nghĩa tốt lành của “năm (gậy) cao (bánh)” theo nghĩa của năm cao và năm cao.

2. Cá

Ăn cá trong lễ hội mùa xuân là một vấn đề đặc biệt, điều này chỉ ra rằng có thặng dư hàng năm, vì vậy ăn cá trong lễ hội mùa xuân là một phong tục của người Bắc Kinh cũ.

3. Bánh bao

là một trong những thực phẩm truyền thống của Trung Quốc. Còn được gọi là thực phẩm phẳng hoặc bánh luộc. Kể từ thời cổ đại, chỉ có hoành thánh nhưng không có bánh bao. Sau đó, các hoành thánh được làm thành hình lưỡi liềm và chúng trở thành bánh bao. Thói quen ăn bánh bao trong triều đại nhà rộng đã lan sang các vùng xa xôi của Trung Quốc. Vào đêm giao thừa, khi mười hai chiếc nhẫn, bạn bắt đầu ăn bánh bao. Do đó, đó là giờ của giữa, và nó có nghĩa là cái cũ và mới sẽ thay đổi, và giờ giữa sẽ đến.