Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang 2. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang

Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang

1. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang

8bao ẩm thực, một món ăn nổi tiếng ở Jiangsu và Chiết Giang. Tám kho báu tương tự như bốn niềm vui và ba sự tươi mới, có nghĩa là sự tốt lành và niềm vui. Chụp tre mùa đông, mầm đậu tương, rau ngâm mùa đông, nấm đen, đậu phụ dầu, đậu phụ khô, cà rốt và hạt dẻ nước. Tám kho báu trong mỗi cửa hàng có thể khác nhau.

Cắt thịt gà bằng màu trắng, mua gà sau năm mới của Trung Quốc, nuôi nó trong một năm và nó gần như là năm mới. Bạn phải “đứng gà”, khóa thịt gà và cho gà ăn củ cải giòn và cơm cám, để gà mọc nhanh và béo, và gà mềm.

Tôm đốt dầu có hương vị mặn, tươi và ngọt và hơi chua. Không giống như tôm dài, hoàn toàn là một món ăn nhà hàng, tôm đốt dầu là một món ăn nấu tại nhà ở Hàng Châu mà các gia đình có thể làm, và nó cũng là một “thường xuyên” tại bàn ăn tối đêm giao thừa.

2. Những món ăn nóng nào để ăn trong lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang? Ningbo màu vàng croaker và thịt lợn nướng, mặn và tươi. Mỗi lần, đặt một cái bát ra khỏi bát và hấp nó vào nồi cơm điện. Bạn càng nấu bánh croaker, nó càng trở nên ngon miệng.

giấm cá thép, món ăn nấu tại nhà truyền thống. Cắt cá chép thành từng miếng, thêm chồi tre mùa đông theo mùa và rau mầm, đun sôi chúng trong súp gà, thêm giấm để làm đặc chúng và nếm thử trước khi bạn vào miệng, sau đó nếm tươi.

Những lát gà lôi ví của Người chăn cừu, được thực hiện bởi các gia đình giàu có trong thành phố trước đó. Trước lễ hội mùa xuân, ví của Người chăn cừu có mặt trên thị trường. Người dân trên núi đi lên núi để chọn chim trĩ trên bầu trời tuyết. Ví của Shepherd bổ sung chim trĩ, và các loại rau và trò chơi hoang dã theo mùa là hoàn hảo.

3. Thực phẩm truyền thống cho lễ hội mùa xuân ở Chiết Giang

3.1. Mùa xuân: Mùa xuân cuộn là một món ngon không thể thiếu trên bàn ăn trong năm mới của Trung Quốc. Mùa xuân cuộn còn được gọi là bánh mùa xuân và bánh kếp. Chúng là những món ăn nhẹ truyền thống phổ biến ở Fuzhou. Họ có một lịch sử lâu dài và là những dấu hiệu tốt lành để chào đón mùa xuân. Cuộn mùa xuân phát triển từ những chiếc bánh mùa xuân cổ đại. Theo cuốn sách cổ đại Chen Yuanliang của “Sui Shi Guang Ji” ghi lại: “Vào mùa xuân, ăn bánh mùa xuân, rau diếp và được gọi là đĩa lò xo.” “Yanjing Sui Shi Ji” trong triều đại Thanh cũng nói: “Khi mùa xuân là ngày mà các gia đình giàu có ăn nhiều bánh mùa xuân.” Có thể thấy rằng phong tục dân gian làm bánh mùa xuân vào mùa xuân có một lịch sử lâu dài.

3.2. Bánh gạo: Người miền Bắc ăn bánh bao, trong khi người miền Nam ăn bánh gạo. Bánh gạo có màu vàng và trắng, tượng trưng cho vàng và bạc. Bánh gạo còn được gọi là “bánh gạo Nian”, là người đồng tính với “bánh gạo Nian”, có nghĩa là công việc và cuộc sống của mọi người đang được cải thiện từng năm. Do đó, những người tiền nhiệm có một bài thơ có tên là Rice Cake: Rice Cake có một chút ý nghĩa tối, trắng như vàng vàng bạc. Tôi hy vọng lợi nhuận cao mỗi năm, và tôi chân thành mong muốn sự giàu có. Ngoài ra còn có các thương hiệu cũ truyền thống ở Bắc Kinh có tên là “Rincai Money”.

Phong tục của lễ hội mùa xuân

1. Các khớp nối lễ hội mùa xuân

Khớp nối lễ hội mùa xuân còn được gọi là cặp cửa, cột mùa xuân, khớp nối, cặp, bùa đào, v.v. Đó là một hình thức văn học độc đáo ở nước ta. Trong lễ hội mùa xuân, mọi hộ gia đình, cho dù trong thành phố hay ở nông thôn, sẽ chọn một lễ hội mùa xuân đỏ và dán nó vào cửa để thêm một bầu không khí lễ hội vào lễ hội. Phong tục này bắt đầu trong Triều đại bài hát và trở nên phổ biến trong triều đại Ming. Bởi triều đại Thanh, bản chất tư tưởng và nghệ thuật của các mối quan hệ lễ hội mùa xuân đã được cải thiện rất nhiều. Chuyên khảo về lễ hội mùa xuân “Kanlian Conghua” do Liang Zhangju biên soạn đã thảo luận về nguồn gốc của các khớp nối và các đặc điểm của các tác phẩm khác nhau.

2. Hình ảnh năm mới

Hình ảnh năm mới cũng phổ biến ở khu vực thành thị và nông thôn trong lễ hội mùa xuân. Những bức ảnh năm mới tối tăm và đầy màu sắc đã thêm rất nhiều sự thịnh vượng và niềm vui cho hàng ngàn hộ gia đình. Tranh năm mới là một nghệ thuật dân gian cổ đại ở nước ta, phản ánh các phong tục và niềm tin đơn giản của người dân và giao phó hy vọng của họ cho tương lai. Hình ảnh năm mới, như khớp nối lễ hội mùa xuân, có nguồn gốc từ “vị thần cửa”. Với sự gia tăng của in bảng gỗ, nội dung của những bức ảnh năm mới không còn giới hạn trong các chủ đề đơn điệu như các vị thần cửa, nhưng đã trở nên phong phú và đầy màu sắc. Trong một số hội thảo vẽ tranh năm mới, những bức ảnh năm mới đầy màu sắc cổ điển như “Fu Lu và Tuổi thọ ba ngôi sao”, “Tuyệt vời và phước lành của thiên đàng”, “vĩ đại và phước lành của ngũ cốc”, “đầy đủ hạt”, “sáu sự thịnh vượng của vật nuôi”, và “Chào mừng mùa xuân và nhận được phước lành”

Về nguồn gốc của lễ hội mùa xuân

Lễ hội mùa xuân là sự khởi đầu của lịch âm. Một cái tên khác là năm mới. Đó là lễ hội truyền thống cổ xưa lớn nhất, sống động nhất và quan trọng nhất ở Trung Quốc. Đây cũng là một lễ hội độc đáo cho người dân Trung Quốc và là biểu hiện tập trung nhất của nền văn minh Trung Quốc. Kể từ triều đại Tây Han, phong tục của lễ hội mùa xuân đã tiếp tục cho đến ngày nay. Trong lễ hội truyền thống của lễ hội mùa xuân, người dân Han và hầu hết các dân tộc thiểu số ở nước ta tổ chức các lễ kỷ niệm khác nhau. Hầu hết các hoạt động này tập trung vào việc tôn thờ các vị thần và Phật, tôn thờ tổ tiên, loại bỏ cũ và mới, chào đón năm mới và cầu nguyện cho một vụ thu hoạch tốt. Các hoạt động rất phong phú và đầy màu sắc, với các đặc điểm quốc gia mạnh mẽ. Vào ngày 20 tháng 5 năm 2006, phong tục dân gian “Lễ hội mùa xuân” đã được Hội đồng Nhà nước phê duyệt để được đưa vào đợt đầu tiên của Danh sách di sản văn hóa vô hình quốc gia.