Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán 1. Ăn tám gạo kho báu trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán 2. Ăn sườn và súp sen trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán 3. Ăn rau địa phương và cuộn trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán 2. Phong tục của Lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán 3. Truyền thuyết về lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán

Ăn gì trong lễ hội mùa xuân ở Wuhan

1. Ăn tám gạo kho báu trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán

Eight Rice đầy màu sắc có nghĩa là hôn nhân hài hòa, sinh sớm của một đứa trẻ cao quý, ngọt ngào, may mắn, sức khỏe và tuổi thọ, an toàn và tự do thảm họa, mịn màng và đầy vàng. Nếu bạn đặt rất nhiều lời chúc tốt đẹp vào một món ăn, bữa tối đêm giao thừa sẽ rất hoàn hảo.

Chuẩn bị:

2.1. Ngâm gạo nếp trong nước trong 6 giờ, rửa và loại bỏ, và thoát nước. Đặt một miếng vải mỏng vào lồng, đặt gạo nếp một cách lỏng lẻo vào lồng và hấp nó trên lửa cao trong 30 phút để làm gạo nếp nấu chín 80 phút.

2.2. Đổ gạo nếp vào một thùng chứa lớn hơn, thêm đường trắng và dầu lợn và khuấy đều và đặt sang một bên.

2.3. Loại bỏ hạt sen và rửa chúng cẩn thận, và nấu trước 30 phút cho đến khi chúng trưởng thành 60%. Ngâm ngày đỏ trong nước ấm trong 30 phút và loại bỏ các hố. Hạt dẻ bóc vỏ và giữ thịt.

2.4. Lấy một cái bát lớn mở và thoa một lớp dầu lên thành bên trong của bát (để tránh dính vào bát). Trải những hạt sen được xử lý, thịt ngày đỏ và nho thường xuyên ở đáy bát.

2.5. Sau đó đặt một lớp gạo nếp hỗn hợp và nhỏ gọn. Sau đó thêm một lớp bột đậu và nhỏ gọn nó. Sau đó, cho thịt hạt dẻ thành nhiều miếng, và cuối cùng đặt một lớp gạo nếp hỗn hợp, và niêm phong nó bằng cạnh của bát.

2.6. Đặt bát gạo nếp lớn vào nồi hấp và hấp trên lửa cao trong 40 phút. Sau khi làm mát một chút, trước tiên sử dụng một tấm phẳng lớn để ấn nó trên bát, sau đó cẩn thận xoay toàn bộ, và chỉ cần nhấn gạo tám-streasure lộn ngược trong tấm phẳng lớn.

2. Ăn sườn thịt lợn và súp sen trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán

Súp sen yêu thích của người dân Hubei là không có súp mà không có nó. SUB và súp sen đại diện cho hương vị của nhà. Đặc biệt là một người mẹ như tôi, người muốn tiết kiệm rắc rối, sau khi đun sôi một món súp rễ sen, những ngày tiếp theo bao gồm các món ăn cổ điển như súp rễ sen, hotpot và súp rễ sen, đủ để nghỉ xuân.

Chuẩn bị:

2.1. Rửa sườn thịt lợn và cắt chúng thành các miếng dài 4 cm. Cào gốc Lotus bằng đũa, đặt chúng lên thớt, tát chúng bằng dao, cắt chúng thành các mảnh như xương sườn, rửa chúng và tát chúng.

2.2. Thêm lượng nước sôi thích hợp vào nồi áp suất và đặt nó vàoSau khi hầm sườn thịt lợn, rễ sen, gừng, muối và mì hạt tiêu, hãy đợi một chút để phục vụ.

Khóa vận hành: Sau khi chèn sườn heo và các thành phần khác, sử dụng nhiệt độ trung bình; Van không khí có thể được sử dụng để nâng không khí chỉ trong 20 phút để tháo nồi ra khỏi ổ cắm nhiệt.

Ở Hubei, một số chậu được sử dụng để đun sôi món súp này được gọi là “chậu hầm”, một số được gọi là “chậu cây”, và một số được làm bằng đất sét với cảm giác thô, và một số được sử dụng cho nhiều thế hệ và kéo dài.

3. Ăn những cuộn rau mùa xuân trong lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán

“Một cuộn không thể làm mùa xuân”, chiên vàng và ăn lễ hội. Cuộn lò xo khác với mỗi nơi, với tất cả các loại đậu, thịt lợn béo và nạc, hàu, cà rốt, đậu phộng và mầm đậu được bọc trong phần làm đầy. Nhưng Vũ Hán thích cuộn rau mùa xuân địa phương.

Phương thức:

3.1. Trộn các thành phần trong thịt làm đầy với rượu, nước tương nhẹ, nước tương sẫm màu, nước sốt hàu, và hạt tiêu và khuấy đều.

3.2. Hủy bỏ rễ của các loại rau xay, rửa sạch chúng và thoát chúng và cắt chúng lên.

3.3. Thêm các loại rau xay xắt vào thịt làm đầy, thêm muối vào mùa và trộn đều để làm cho rau xay.

3.4. Sử dụng một bát nhỏ để làm một ít tinh bột nước và đặt sang một bên.

3.5. Trải lớp da lò xo phẳng lên đĩa và đặt làm đầy rau.

3.6. Gấp đáy.

3.7. Sau khi gấp trái và phải, nhúng tinh bột nước lên trên.

3.8. Nhẹ nhàng cuộn nó thành một hình dạng hình trụ và bọc các cuộn lò xo.

3.9. Đặt tất cả các cuộn lò xo được bọc vào chảo và chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi da vàng và loại bỏ và thoát nước.

phong tục của lễ hội mùa xuân ở Vũ Hán

nam

Vào ngày này, họ phải đổ đầy bể nước để đảm bảo có nước trong 3 ngày. Điều này được gọi là “nước phước lành chảy trong một thời gian dài, và con cháu rất phong phú” (phong tục bị bãi bỏ vô hình sau nước máy). Sau đó, bạn phải dọn dẹp nhà cửa, thay đổi khớp nối lễ hội mùa xuân và đăng cánh cửa thần. Sự hy sinh cho câu lạc bộ bắt đầu vào lúc chạng vạng, và vị thần nhà bếp được mời để chúc mừng năm mới (ngày thứ 24 của tháng thứ mười hai). “Đi lên thiên đàng để nói những điều tốt đẹp.” Vào đêm giao thừa, nhà bếp mà Chúa đã trở lại và chào đón anh ta “dừng mặt đất và xuống may mắn”.

Phụ nữ

Cho dù họ bận rộn đến đâu, họ cũng phải làm đôi giày mới cho cả gia đình vào ngày này. Điều này được gọi là “mang giày mới trong năm mới của Trung Quốc, hãy cùng nhau tham dự các sự kiện hạnh phúc.” Sau đó, nuôi vật nuôi và hướng dẫn con chó không được sủa, để không sợ Chúa của cải.

Năm mới ăn

Đầu tiên đặt cây roi của bạn để xua đuổi những linh hồn xấu xa. Ăn năm mới ăn trước bình minh. “Bạn càng ăn, bạn sẽ càng nhận được”. Khi ăn, bạn không được di chuyển đũa của bạn. “Có cá mỗi năm.” Trong giai đoạn này, những người lớn tuổi đã đưa tiền thế hệ trẻ của họ để “đàn áp” tiền (giờ là tiền của năm mới thực sự là một tin sai).

Giữ năm mới

Sau đêm giao thừa, cả gia đình xung quanh ngọn lửa để uống trà và trò chuyện. Người ta nói rằng nếu bạn ngủ thiếp đi trước nửa đêm vào ngày đó, con ma sẽ sở hữu bạn. Đèn ở nhà khi cập nhậtTất cả đang diễn ra. Sau nửa đêm, pháo được thắp sáng trong mỗi gia đình (Vũ Hán bắt đầu cấm pháo vào năm 1994).

The Legend of the Spring Festival ở Wuhan

Theo Legend, vào thời cổ đại, có một con quái vật tên là “Nian” sẽ đi ăn người sau khi trời tối. Sau khi con gà chen chúc và trở lại vùng núi và rừng, người dân coi đêm “Nian” là một đường chuyền, được gọi là “Nianguan”.

Để chi tiêu trong năm nay một cách an toàn, mỗi đêm, mọi người sẽ chuẩn bị bữa tối trước, đóng cửa và cửa sổ, và trốn trong nhà. Cả gia đình và cả gia đình có một “bữa tối đêm giao thừa” cùng nhau. Bởi vì bữa tối này có ý nghĩa của sự không chắc chắn, nó rất phong phú. Họ cũng hiến tế cho tổ tiên trước bữa ăn, cầu nguyện cho sự ban phước của các vị thần của tổ tiên và dành cả đêm một cách an toàn. Sau bữa tối, không ai dám ngủ, và ngồi cùng nhau trò chuyện và tạo nên sự can đảm của họ. Sau đó, mọi người phát hiện ra rằng “năm mới” là sợ đỏ nhất, lửa và vụ nổ. Do đó, mỗi đêm giao thừa, mỗi gia đình đều đăng các khớp nối màu đỏ và đặt pháo; Mỗi hộ gia đình đều tươi sáng và nến đều tươi sáng, chờ đợi buổi sáng đầu tiên và sớm của ngày đầu năm mới, và họ cũng phải đến thăm người thân và bạn bè để ăn mừng và nói xin chào. Phong tục này ngày càng trở nên phổ biến và đã trở thành lễ hội truyền thống long trọng nhất trong số dân gian Trung Quốc.

Phong tục ở lại ở các triều đại miền nam và miền bắc. Mọi người thắp nến hoặc đèn dầu và xem cả đêm, tượng trưng cho việc loại bỏ tất cả các bệnh dịch và dịch bệnh xấu xa, mong chờ sự tốt lành và chúc may mắn trong năm mới. Phong tục này đã được truyền lại cho đến ngày nay. Vào đêm giao thừa, mọi gia đình đều đăng các khớp nối màu đỏ và đặt pháo; Mỗi hộ gia đình đều tươi sáng và nến đều tươi sáng, chờ đợi buổi sáng đầu tiên và sớm của năm mới, và họ cũng phải đến thăm người thân và bạn bè để ăn mừng và nói xin chào. Phong tục này ngày càng trở nên phổ biến và đã trở thành lễ hội truyền thống long trọng nhất trong số dân gian Trung Quốc.