Ăn gì vào đêm giao thừa ở Ningbo

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong đêm giao thừa Ningbo 2. Nguồn của đêm giao thừa 3. Taboos cho đêm giao thừa

Ăn gì trong đêm giao thừa Ningbo

1. Ăn gì trong đêm giao thừa Ningbo

1. Ăn bánh bao trước đêm giao thừa

đêm trước năm mới thực sự của Trung Quốc được gọi là đêm hội ngộ. Những kẻ lang thang đang xa nhà phải đi hàng ngàn dặm để về nhà. Cả gia đình phải ngồi cùng nhau để làm bánh bao cho năm mới. Cách để làm bánh bao là làm cho skin bánh bao trước, và sau đó bọc chúng bằng một lớp vỏ. Nội dung làm đầy là một loạt các loại thịt, trứng, hải sản, rau theo mùa, v.v … có thể được lấp đầy bằng trám. Cách chính thống để ăn bánh bao là đun sôi chúng trong nước sạch. Sau khi nhặt chúng lên, chúng được trộn với nước tương với giấm, tỏi băm nhỏ và dầu mè làm gia vị. Cũng có nhiều cách để ăn bánh bao chiên và bánh bao nướng (nhãn dán nồi). Bởi vì từ “anh ta” trong mì hen có nghĩa là “anh ta”; “Bánh bao” và “jiao” trong bánh bao là đồng âm, và “anh ấy” và “jiao” cũng có ý nghĩa với nhau, vì vậy bánh bao được sử dụng để tượng trưng cho sự đoàn tụ và đoàn tụ; Nó cũng có nghĩa là sự kết hợp, rất tốt lành; Ngoài ra, vì hình dạng của bánh bao tương tự như thỏi, ăn bánh bao trong năm mới của Trung Quốc cũng có ý nghĩa tốt lành của “đạt được sự giàu có và kho báu”. Gia đình tập hợp lại để làm bánh bao và nói về năm mới và có một thời gian hạnh phúc.

2. Mì đã ăn dài nào vào đêm giao thừa ở Ningbo? Cũng được gọi là mì tuổi thọ. Ăn nó vào năm mới để chúc bạn một trăm năm tuổi thọ. Tất cả mì ống trong thời cổ đại được gọi là bánh, vì vậy phở cũng được gọi là bánh súp lúc đầu. Mì đầu tiên không được lăn hoặc ép, nhưng bị xé vào nồi bằng tay của bạn, tương tự như công thức của “đầu quạ” và “tai khỉ” được ăn ở phía bắc. Sau triều đại Tang, chúng tôi bắt đầu lăn mì với các tấm băm, và dần dần chúng tôi có mì dài, mì ngắn, mì khô, mì chay, mì thịt, mì … nhiều nơi cũng có một số món ăn phụ khi ăn tối đêm giao thừa, vì vậy chúng tôi muốn có được thức ăn ngon miệng. Ăn ngày (đầu mùa xuân), ăn bánh hồng (chúc may mắn), ăn hạnh nhân (hạnh phúc đến), ăn đậu phụ (chân dung gia đình), ăn ba loại rau tươi (Sanyang Kaitai), ăn đậu phộng (mỗi người bất tử), ăn bánh gạo (bánh gạo, bánh gạo, cao hơn và cao hơn mỗi năm). Tất nhiên, sự đa dạng của bữa tối đêm giao thừa thậm chí còn phong phú hơn, chẳng hạn như thịt gà, vịt, cá, món ngon và những món ăn ngon nhất bạn có thể thấy trong khoảng một năm đều nằm trên bàn ăn.

3. Những con cá nào để ăn vào đêm giao thừa ở Ningbo? ?? Các công thức nấu ăn phổ biến được sử dụng vào đêm giao thừa ?? 1. Có cá mỗi năm. Thành phần: Crokaker màu vàng, sốt cà chua, đường, giấm, bột, hành lá xắt nhỏ, tỏi, gạo và chồi tre thái hạt lựu. Phương pháp: Cắt croaker màu vàng thành một con dao thập tự giá, chiên 80% dầu, để nồi với dầu, thêm các gia vị ở trên, làm dày chúng và đổ vào cá.

Nguồn gốc của đêm giao thừa

Có một huyền thoại về nguồn gốc của năm. Theo truyền thuyết, vào thời cổ đại, tổ tiên của chúng ta đã bị đe dọa bởi con thú hung dữ nhất. Cái nàyCon thú được gọi là “Nian”. Nó bắt tất cả động vật để lấy thức ăn. Vào mùa đông, khi thực phẩm khan hiếm trên núi, nó sẽ đột nhập vào làng và săn người và chăn nuôi, và người dân đang hoảng loạn suốt cả ngày. Mọi người đã chiến đấu chống lại “Nian” trong nhiều năm và mọi người đã phát hiện ra rằng Nian sợ ba điều: màu đỏ, lửa và âm thanh. Vì vậy, vào mùa đông, mọi người treo những tấm gỗ đào đỏ trên cửa, đốt lửa ở cửa, và thức cả đêm, gõ và đánh đập. Tối hôm đó, “Năm mới” đã đột nhập vào làng, nhìn thấy màu đỏ và lửa trong mỗi gia đình, và nghe thấy âm thanh gây sốc trên bầu trời, rất sợ rằng họ chạy trở lại những ngọn núi sâu và không bao giờ dám bước ra nữa. Khi đêm trôi qua, mọi người đã chúc mừng nhau trong đám cưới của họ, và mọi người uống đèn, uống rượu và tổ chức một bữa tiệc để ăn mừng chiến thắng.

Để kỷ niệm chiến thắng này, mỗi mùa đông sẽ dán các khớp nối giấy đỏ trên cửa, đèn lồng điện, đánh cồng chiêng và trống, đặt pháo và pháo hoa; Vào ban đêm, xem cả đêm; Ngày hôm sau, chúc mừng nhau vào sáng sớm. Điều này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và trở thành “đêm giao thừa”.

Tare cho đêm giao thừa

1. Đèn không bị tắt khi bạn đi ngủ vào đêm giao thừa. Bạn không thể tắt đèn cho đến đầu năm. Đèn vào đêm giao thừa suốt đêm, thường được gọi là “năm ánh sáng”. Cho dù bạn có đang ở lại năm mới hay không, don lồng tắt đèn trong nhà và giữ cho chúng đi suốt đêm, điều đó có nghĩa là một tương lai tươi sáng cho năm tới.

2. Tránh dùng thuốc

những bệnh nhân đang dùng thuốc, nếu có thể, tốt nhất là tạm thời dừng thuốc. Các thuốc giải mã dư lượng đã được giải mã trước năm mới ở nhà nên được đổ ra và không bị bỏ lại phía sau. Người ta nói rằng điều này sẽ có lợi cho sức khỏe của năm tới.

3. Bạn có thể nói khi ăn bánh bao

Trong khoảng 11 giờ tối, bắt đầu đặt bánh bao. Sau khi nồi bánh bao đầu tiên được phát hành, nó không thể ăn được. Ngay khi bánh bao ra khỏi nồi, chúng phải được đặt trên nền tảng trước. Đồng thời, người con trai cả lấy roi da và người con trai thứ hai đốt cháy những người bắn pháo ra bên ngoài cửa của mình. Sau khi đặt cây roi xuống, cả gia đình bước vào, Kowtowed cho những người lớn tuổi theo kích thước của họ, và sau đó bắt đầu ăn bánh bao. Don lồng nói chuyện hoặc đứng đũa khi ăn bánh bao. Ngay cả khi bạn đã ăn xong, bạn không thể đứng lên và bỏ đi tình cờ.