Chiếc nồi mới bạn mua thường cần được đun sôi để xử lý nó trước khi nó có thể được sử dụng. Làm thế nào để đun sôi nó? Hôm nay, biên tập viên của yangshengtang đã thu thập đặc biệt một số phương pháp và hãy để Lôi xem xét!
1. Pig Iron Pot
Chuyên gia nấu ăn và đầu bếp đều chọn nồi gang rẻ nhất. Nồi gang truyền thống không dễ dàng dính xuống đáy vì nhiệt trung bình của chúng và không dễ dàng dính xuống đáy. Thức ăn nấu chín rất ngon và ngon. Bởi vì nó rất nhẹ và có sự truyền nhiệt nhanh, nó luôn là một yêu thích của các đầu bếp và chuyên gia.
Khi nồi sắt rời khỏi nhà máy, nó sẽ được phun sơn chống vỏ để ngăn ngừa rỉ sét. Nó không thể được sử dụng sau khi rửa nó sau khi mua nó. Bạn phải biết về phương pháp nâng chậu! “Nồi trồng” còn được gọi là “Pot Pot”, “Pot Pot” và “Boiling Pot”. Quá trình trồng chậu sau đây phù hợp cho nồi sắt.
1. Trước khi sử dụng đầu tiên, nồi không cần phải rửa bằng nước và được đặt trực tiếp trên lửa để đốt.
2. Sử dụng nhiệt độ cao để nấu nồi. Trong quá trình này, bạn sẽ thấy rằng màu của cơ thể nồi thay đổi (lần đầu tiên chuyển sang màu đen và sau đó trở lại màu gốc). Hãy cẩn thận để không chuyển sang màu đỏ hoặc khói, nếu không thì đó là một dấu hiệu cho thấy nồi sắp cháy. Khi nồi được đốt từ màu ban đầu sang màu đen và sau đó đến màu gốc, bạn có thể rời khỏi lửa.
3
4. Đặt nồi chải lên bếp một lần nữa (không giữ nhiệt cao), đổ dầu nấu và xoay cơ thể của nồi sao cho bề mặt của nồi được giữ ẩm bằng cách nấu dầu.
5
6. Đặt nồi lên bếp và lặp lại quy trình sôi đầu tiên.
7. Khi chải nồi lần thứ hai, hãy tháo nhiệt trong vài phút, đặt nó dưới vòi và sử dụng bàn chải sắt để loại bỏ mỡ.
8. Đặt nó lên bếp một lần nữa và đốt nó đi, đặt dầu mỡ và lặp lại hành động làm ẩm nồi. Đổ dầu ra từ chất làm ẩm và lau sạch dầu thừa bằng một mô để hoàn thành việc trồng chậu thứ hai.
9. Sau khi lặp lại lần thứ ba của nồi nấu, bạn phải áp dụng dầu mỡ cho toàn bộ nồi trước khi có thể hoàn thành toàn bộ nồi nấu.
Bao lâu thì nồi nên được duy trì? Giống như duy trì làn da của bạn, bạn có thể giữ nồi miễn là nó trông thật se.
Liệu nồi không dính vào nó sau khi được nâng lên? Bằng cách đơn giản là nâng nồi, bạn không thể ngăn chặn hoàn toàn nồi. Để giữ chảo không dính, bạn cũng phải dựa vào thói quen nấu ăn hàng ngày. Sử dụng nồi súp thay vì thực phẩm xào như mì và bánh bao.Trong nồi, quá nhiều độ ẩm và bột bánh có thể dễ dàng làm tắc nghẽn các lỗ chân lông của chảo, làm cho chậu làm se và nhiều hơn.
2. Nồi thép không gỉ
1. Rửa sạch hơn trước, sau đó đổ nước gạo trong 8 phút và sau đó đun sôi, quay nhiệt thấp và đun sôi trong 20 phút, sau đó đổ ra và rửa bằng nước sạch
2. Bật nhiệt độ thấp để làm khô nước trong nồi và tắt lửa sau khi nồi khô
3. Áp dụng một lớp dầu mỏng trên lớp bên trong của nồi và sử dụng nó sau khi im lặng trong 2 giờ.
Ghi chú:
1. Thức ăn Decoct: Đầu tiên làm nóng cơ thể trên lửa vừa, sau đó đổ dầu nấu. Sau khi dầu nóng, tắt lửa và bỏ vào thức ăn
2. Rửa: Sau khi nấu ăn, sử dụng rửa sạch để làm ấm, thêm chất tẩy rửa và nước, và làm sạch rửa sạch bằng nước rửa biển để giữ cho rửa sạch và sạch sẽ
3. Casserole
1. Phương pháp mở các chậu phổ biến: Đó là bình thường để các món thịt hầm mới bị rò rỉ khi chúng có ngoại hình tốt. Phương pháp bình thường được sử dụng là nấu nước cháo hoặc ngâm nước gạo.
Chức năng này: Sử dụng tinh bột để chặn các micropores của nồi mới để tránh rò rỉ.
Tuy nhiên, khi sử dụng nước rửa gạo, bạn nên chú ý đến phương pháp sử dụng soong và sau đó sử dụng nó, vì sử dụng nó ngay sau khi ngâm thịt hầm sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn!
2. Làm thế nào để mở nồi với một cái vòng tốt: Đặt thịt hầm vào nước và từ từ làm nóng nó trước khi sử dụng nó lần đầu tiên (thêm lượng nước thích hợp vào thịt hầm). Ngừng làm nóng sau khi nước sôi, nhưng không lấy nó ra ngay lập tức. Để nó ngồi trong nước và làm mát từ từ đến nhiệt độ bình thường (thường là vào ban đêm, để nó ngồi trong một đêm và lấy nó ra vào ngày hôm sau, và sau đó làm khô trước khi sử dụng, thường là 1-2 ngày). Chức năng này chủ yếu là để loại bỏ “ứng suất bên trong” của soong và làm giảm đáng kể cơ hội phá vỡ soong đột ngột khi sử dụng.
3. Các trường hợp đặc biệt: Vì (2) mất nhiều thời gian, nếu bạn vội vàng sử dụng nó hoặc nếu các điều kiện trong (2) không đủ, bạn có thể sử dụng phương pháp này:
Áp dụng dầu (dầu đậu phộng và dầu nấu ăn) đều ở dưới cùng của thịt hầm và đợi cho đến khi dầu khô trước khi sử dụng, chẳng hạn như cháo nấu (phải sử dụng nhiệt độ thấp).
Nguyên tắc: Tương tự như giấy ngâm trong dầu, điều này có thể làm tăng độ dẻo dai của soong và làm cho nó ít có khả năng phá vỡ.
LƯU Ý: Khi sử dụng phương pháp này, không ngâm thịt hầm trong nước, vì nước và dầu không tương thích. Một lần nữa, sau khi dầu ở dưới cùng của nồi khô, soong nên được giữ ở mức thấp.sử dụng! Nhớ!
Để lại một phản hồi