Giới thiệu bảo quản sức khỏe : Khi ăn hải sản vào tháng 6, tốt nhất là chọn hải sản theo mùa nhất. Tại thời điểm này, một lượng lớn hải sản đang ở trên thị trường, bạn không thể bỏ lỡ nó. Vậy tôi nên ăn hải sản nào vào tháng 6? Các hải sản như màu vàng croaker, nhím biển và cá thu là những nơi đầy đặn nhất vào thời điểm này. Hôm nay, chúng tôi đề xuất 8 loại hải sản theo mùa vào tháng Sáu. Hãy cùng xem.
Ăn hải sản nào vào tháng 6?
1. Cá sấu màu vàng
Hiện tại đây là giai đoạn sinh sản của đại hoàng, croaker nhỏ màu vàng, cá thu, cá thu, cá hồi và tulipid, vì vậy tốt nhất là ăn những loại cá này vào mùa hè. Khi cá đang đến gần thời sinh sản, chúng tích lũy rất nhiều chất béo và chất dinh dưỡng trong cơ thể, làm cho cơ thể chúng đầy đặn và mạnh mẽ, vì vậy thịt có vị ngon nhất và có vị ngọt. Điều này là do hàm lượng axit glutamic, chất umami trong đó, đã tăng lên. Sau thời gian sinh sản, cá sẽ trở nên rất mỏng và các chất dinh dưỡng như protein và chất béo có chứa không tốt như trước khi sinh sản.
Trong số cá thích hợp để ăn vào mùa hè, Yellow Croaker rất giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá tươi chứa protein cao và muối vô cơ như canxi, phốt pho, sắt và iốt. Hơn nữa, mô thịt cá mềm và dễ tiêu hóa và hấp thụ. Bởi vì thịt của croaker màu vàng là tép tỏi và không có gai, nên nó phù hợp nhất với người già, trẻ em và những người mắc bệnh và yếu lâu dài hạn.
2. Cua hoa
Cua hoa, còn được gọi là cua hoa màu xanh, là một loại cua độc đáo vào mùa hè. Cua rất giàu protein và các nguyên tố vi lượng, có tác dụng bổ dưỡng tốt trên cơ thể. Cua cũng có tác dụng chống lao, và ăn cua là lợi ích lớn cho sự phục hồi của bệnh lao. Giá của cua hoa vẫn được người dân bình thường chấp nhận. Thịt của cua hoa là tinh tế và ngon miệng. Cua xào là một món ăn rất dễ làm, và “cua hoa xào với gừng và hành tây” là một món ngon tốt.
Nấu trước và sau đó đóng băng. Nguyên tắc của tủ lạnh là giảm hoạt động của vi khuẩn thay vì tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn. Tốt nhất là không ăn cua biển đến chết, bởi vì hầu hết các loại hải sản đều chứa một lượng lớn vi sinh vật và vi sinh vật trong hải sản đã chết quá lâu sẽ phát triển với số lượng lớn. Nấu trước, tiêu diệt các vi sinh vật trước và sau đó đóng băng chúng. Tất nhiên, hương vị umami sẽ giảm đáng kể bằng cách làm điều này.
Để lại một phản hồi