Hạt dẻ là một trong những cây ăn quả sớm nhất được trồng ở Trung Quốc, với lịch sử canh tác khoảng 2.000 đến 3.000 năm. Lá là lanceolate hoặc thuôn dài, với các cạnh răng cưa. Những bông hoa độc thân, lưỡng tính; Những bông hoa đực là cây bách, và chồi bị nứt sau khi chín, và hạt dẻ rơi ra. Các loại hạt có màu nâu tím, nâu nâu hoặc gần mịn, với một xác thịt màu vàng nhạt. Trái cây chứa đường, tinh bột, protein, chất béo và nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Hạt dẻ rất giàu chất dinh dưỡng và được gọi là “vua của trái cây khô”. Chewed Chestnuts với Sugar bắt đầu trong Triều đại. Sau mùa thu, mùi hạt dẻ vừa ra khỏi nồi phao trên đường để thu hút người qua đường. Đàn ông, phụ nữ, trẻ và già yêu món ăn nhẹ này. Khi họ ăn nó, hương thơm đọng lại trong miệng và dư vị là vô tận. Kể từ những ngày đầu của vùng Bắc Kinh và Thiên Tân, một câu tốt ca ngợi việc hô vang hạt dẻ với đường: “đống hạt dẻ được chiên giòn, và khách đến có một cuộc nói chuyện dài và yêu cầu rượu vang.
Như đã nói: lê và hẹn hò vào tháng 8, Hawthorn vào tháng 9 và hạt dẻ trong tháng 10 cười hahaha. Nó không chỉ ngon mà còn có tác dụng của liệu pháp ăn kiêng. Nó có thể nuôi dưỡng dạ dày và lách, nuôi dưỡng thận và tăng cường gân, thúc đẩy lưu thông máu và ngừng chảy máu. Bởi vì hạt dẻ chứa một lượng lớn carbohydrate, muối vô cơ như canxi, phốt pho, sắt, kali và các thành phần khác nhau như vitamin carotene và B, nên ăn nó cũng rất tốt.
Compendium của Mater Medica chỉ ra: “Lipid được sử dụng để điều trị thiếu thận, yếu ở thắt lưng và chân, có thể thúc đẩy thận và nuôi dưỡng khí công, và làm dày ruột và dạ dày.” “Ai đó bị lạnh trong nội bộ, và chảy máu đột ngột giống như được tiêm. Ăn 20 đến 30 hạt dẻ được chữa khỏi.” Em trai của Su Dongpo Su Cheyou đã từng viết một bài thơ để ca ngợi các hiệu ứng trị liệu trong chế độ ăn uống của hạt dẻ. “Kết quả là cũ, anh ta sẽ bị bệnh eo và chân. Shanweng đã dùng đơn thuốc cũ cho hạt dẻ. Đối với khách, họ sẽ làm mới vào buổi sáng và buổi tối, sau đó từ từ thu thập bùn trắng.” Ăn hạt dẻ có thể nuôi dưỡng khí công và máu, nuôi dưỡng dạ dày, nuôi dưỡng thận, tăng cường gan và lách; Thực phẩm thô cũng có tác dụng của việc điều trị eo và chân đau nhức, thư giãn cơ bắp và kích hoạt kinh tuyến.
1. Cháo hạt hạt dẻ và lợn: 10 hạt dẻ (hoặc 30g) được nhai khi bụng đói mỗi sáng, và sau đó cho chúng vào cháo gạo thận lợn.
2. Thịt lợn rang hạt dẻ: Hạt dẻ 250g, thịt lợn nạc 500g (cắt thành miếng). Đầu tiên xào với lượng dầu nấu thích hợp, muối, nước sốt và hạt tiêu, thêm nước tương và đường nâu và xào tốt, thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi hạt dẻ được nấu chín. Nó có thể được ăn trong một số bữa ăn.
3. Hạt dẻ, khoai lang, gừng và cháo jujube: 30g hạt dẻ, 10 jujubes, 15g khoai mỡ, gừng 6g và gạo 100g. Thêm nước và đun sôi vào cháo; Hoặc thêm đường nâu để nêm nó.
Để lại một phản hồi