Rau gì để ngâm trong mùa đông

Rau gì để dưa chua vào mùa đông? 1. Rau gì để ngâm trong mùa đông?

Phương thức:

1.1. Rửa sạch cây mù tạt chín đầu, làm khô chúng, và sau đó để chúng dưới ánh mặt trời trong một ngày cho đến khi chúng hơi khô.

1.2. Cọc khô mù tạt trong một hoặc hai ngày để làm cho lá của chúng chuyển sang màu vàng; Sau khi chất đống với rau xanh mù tạt, cắt ngắn và đặt chúng vào một thùng chứa.

1.3. Thêm một lượng muối thích hợp, thường là 10 jin xanh mù tạt tươi với 1 jin muối; Xoa nó bằng tay cho đến khi nước chảy ra.

1.4. Đặt nó vào một thùng chứa và nhỏ gọn bằng tay của bạn; Nhấn màu xanh mù tạt được nén lại trên đầu của nó.

1.5. Sau khoảng bốn tuần, bạn có thể ăn nó.

2. Rau gì để dưa chua vào mùa đông? Cách chuẩn bị củ cải ngâm:

2.1. Cắt củ cải xanh và cà rốt thành dải và ướp chúng bằng muối trong một thời gian dài; Đặt chúng dưới ánh mặt trời và lau khô chúng trong một ngày.

2.2. Thêm bột ớt và mì năm loại vào củ cải khô và chà liên tục cho đến khi củ cải trở nên mềm.

2.3. Thêm bột ớt vào củ cải khô.

2.4. Trộn mì năm giống liên tục cho đến khi củ cải trở nên mềm.

2.5. Niêm phong bằng bọc nhựa và ướp ở nhiệt độ phòng trong nửa tháng; Khi ăn, ngâm nó với giấm thơm và ngâm nó bằng dầu mè.

3. Rau gì để dưa chua vào mùa đông? Nguyên liệu thô: 2500 gram dưa chuột, 250 gram tỏi, 100 gram gừng, 500 gram hạt tiêu nhỏ, 200 gram đường, 1000 gram nước tương, 50 gram MSG, 180 gram rượu vang trắng, 30 gram muối.

Quá trình thực hiện:

3.1. Cắt dưa chuột thành dải và tỏi, cắt gừng và loại bỏ hạt tiêu nhỏ.

3.2. Đun sôi nước tương, thêm đường, rượu và muối, đun sôi và tắt lửa và thêm MSG.

3.3. Đặt dải dưa chuột, lát tỏi, lát gừng và ớt vào bình ngâm, thêm súp nước tương luộc và khuấy đều.

3.4. Cuối cùng, đổ dầu đậu nành nấu chín và niêm phong nó, và để nó trong 7 ngày để ăn.

4. Rau gì để dưa chua vào mùa đông? Bắp cải cay? Thành phần: Nửa bắp cải, 50 gram muối, 50 ml nước mắm, nửa quả táo, nửa quả lê, 1 tỏi, 1 hành lá, 1 miếng gừng và một lượng nước sốt ớt Hàn Quốc thích hợp.

Quá trình sản xuất:

4.1. Rửa bắp cải và thêm muối, ngâm nó trong nước để làm mềm nó, lọc nước ra, rửa sạch và lọc nó hoàn toàn khô.

4.2. Cắt nhỏ hành tây, tỏi, gừng, táo và lê thành bột băm nhỏ và trộn với các gia vị còn lại để tạo thành nước sốt.

4.3. Áp dụng một lớp nước sốt trên mỗi lá bắp cải để có thể nhúng bắp cải vào nước sốt.

4.4. Đặt nó vào một cái lọ kín, đặt nó vào tủ lạnh và lưu trữ trong khoảng 7 ngày trước khi lấy nó ra và ăn.

Rau loại nào tốt để ăn vào mùa đông

1. Khoai tây ngọt: Bổ sung thiếu hụt, Nourish Qi, tăng cường lá lách và dạ dày, và tăng cường âm dương. Khoai ngọt chứa hơn 10 nguyên tố vi lượng như vitamin A, B, C, E và kali, sắt, đồng, selen và canxi, có giá trị dinh dưỡng cao.

Ăn một số khoai lang vào mùa đông có thể duy trì độ co giãn của mạch máu và khoai lang chứa rất nhiều chất xơ, có thể kích thích ruột, tăng cường nhu động, thuốc nhuận tràng và giải độc, và đặc biệt có tác dụng điều trị tốt đối với táo bón ở người già. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai lang có tác dụng chống ung thư tốt và được xếp hạng đầu tiên trong thực phẩm chống ung thư.

2. yam : Nó nuôi dưỡng Qi thận, tăng cường lá lách và dạ dày, ngừng tiêu chảy, loại bỏ đờm và nước bọt, và làm ẩm da. Yam chứa amylase, polyphenol oxyase và các chất khác, có lợi để tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thụ của lá lách và dạ dày. Yam chứa protein mucin, có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra còn có các báo cáo tài liệu nước ngoài rằng YAM có thể ngăn ngừa tăng sản tuyến tiền liệt một cách hiệu quả.

3. Khoai tây: hài hòa dạ dày và điều chỉnh giữa, tăng cường lá lách và bổ sung QI. Khoai tây chứa rất nhiều vitamin B và vitamin C, có tác dụng điều trị nhất định đối với việc điều trị loét dạ dày và táo bón. Nó cũng có thể ngăn ngừa sự lắng đọng chất béo trong hệ thống tim mạch, duy trì độ co giãn mạch máu và giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch. Ngoài ra, việc cắt khoai tây thành các lát mỏng và áp dụng chúng bên ngoài có thể loại bỏ phù đều.

Ăn nhiều thực phẩm đắng hơn để bảo quản sức khỏe vào mùa đông

1. Nó có thể thay đổi sự mất cân bằng của năm hương vị: khi mọi người tiêu thụ năm hương vị: cay, ngọt, đắng, chua và mặn qua thực phẩm, chúng được cân bằng. Tuy nhiên, mọi người thường tiêu thụ quá nhiều hương vị mặn và ngọt, gây ra nhiều bệnh, dẫn đến thể lực kém và giảm sức đề kháng. Để thay đổi sự mất cân bằng của năm hương vị, bạn nên ăn nhiều thực phẩm đắng hơn.

2. Nó có thể làm sạch tim và củng cố não: thực phẩm đắng có chứa một số ca cao kiềm và caffeine, thức dậy não sau khi tiêu thụ, và thoải mái và nhẹ nhàng.Cảm giác lỏng lẻo có thể khiến mọi người thư giãn khỏi trạng thái tinh thần nóng bỏng và bồn chồn và do đó khôi phục năng lượng của họ. Y học cổ truyền Trung Quốc cũng tin rằng thực phẩm đắng có thể làm giảm sự tức giận và nóng bỏng trong tim, có chức năng dọn dẹp tâm trí, làm sạch tâm trí và chức năng tốt hơn của não.

3. Chống ung thư và chống ung thư: Nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng thực phẩm đắng rất giàu vitamin B17, có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư mạnh mẽ. Tuy nhiên, không thể kiểm soát được để mở giới luật “bộ phận”. Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Ăn quá nhiều những thứ cay đắng có thể dễ dàng gây buồn nôn, nôn, đau dạ dày và các phản ứng khó chịu khác.