Danh mục bài viết
Những lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông
1. Những lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông chứa nhiều loại vitamin
Nhiều loại nấm có chứa carotene, có thể được chuyển thành vitamin A trong cơ thể con người. Do đó, nấm còn được gọi là “kho báu của vitamin A”. Vitamin D: Các loại rau và trái cây tươi khác không chứa vitamin D, và nấm là ngoại lệ. Hơn nữa, hàm lượng vitamin D rất phong phú, có lợi cho sức khỏe xương.
2. Những lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông là hương vị umami và chất chống oxy hóa. Nấm có hương vị thứ sáu ngoài hương vị chua, ngọt, đắng, cay và mặn – umami. Khi chúng được trộn với các thực phẩm khác, hương vị là tuyệt vời và là một “nguồn cung cấp ngon” tuyệt vời. Chất chống oxy hóa, nấm có khả năng chống oxy hóa tương đương với một số loại rau có màu sắc rực rỡ, như zucchini, cà rốt, súp lơ và ớt đỏ.
3. Lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông có thể được thay thế cho thực phẩm chủ yếu
Dữ liệu cho thấy rằng nếu mọi người sử dụng 100 gram nấm mỗi bữa ăn thay vì thực phẩm chủ yếu như cơm chiên và vẫn tồn tại trong một năm, ngay cả khi cấu trúc chế độ ăn không thay đổi, chúng có thể tiêu thụ ít hơn 18.000 calo. Bạn nên biết rằng giảm hai kg cân nặng là không khó, nhưng giảm hai kg chất béo có thể yêu cầu bạn tập luyện chăm chỉ trong phòng tập thể dục trong vài tháng.
4. Những lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông: thuốc kháng vi -rút và hạ huyết áp. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm có chứa tyrosinase. Chất này có tác dụng giảm huyết áp và ngăn ngừa và điều trị bệnh tim. Do đó, tất cả các bệnh nhân bị tăng huyết áp và bệnh tim nên ăn nấm thường xuyên, điều này rất có lợi cho sự phục hồi của bệnh. Ngoài ra, nấm có thể khiến cơ thể tạo ra nhiều interferon hơn, giúp chống lại sự xâm lấn của các loại virus khác nhau trên cơ thể, do đó ngăn chặn sự xuất hiện của cảm lạnh và viêm.
5. Những lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông. Phòng ngừa và điều trị ung thư. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm nấm có tác dụng chống ung thư. Nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy nấm giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư dạ dày; Các chất “polysacarit” trong nấm có tác dụng tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch và ức chế sản xuất tế bào khối u. Hơn nữa, trong quá trình hóa trị liệu của bệnh nhân khối u, các thành phần “polysacarit” cô đặc đã được áp dụng cho bệnh nhân, và các tác dụng điều trị đáng kể đã đạt được.
6. Lợi ích của việc ăn nấm vào mùa đông. Vẻ đẹp và vẻ đẹp. Thực phẩm nấm rất giàu vitamin B, có tác dụng làm trắng da và duy trì tóc. Ngoài ra, thực phẩm nấm có chứa sắt rất tốt.Đủ, điều này không chỉ có lợi cho sự hình thành máu, mà còn đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da hồng. Từ đó, chúng ta có thể thấy rằng thực phẩm nấm có thể sáng bóng và giữ ẩm cho da.
Các biện pháp phòng ngừa để ăn nấm
1. Những người bị dị ứng với nấm không nên ăn chúng. Nấm cũng có thể trở thành chất gây dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng với nấm, ăn nấm có thể gây ra các triệu chứng dị ứng như đỏ, tiêu chảy thường xuyên, khó tiêu, đau đầu, đau buồn, hen suyễn, v.v. Do đó, loại người này cũng nên tránh ăn nấm.
2. Nấm trơn và không nên ăn nếu chúng bị tiêu chảy. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và suy gan và thận không nên ăn nấm thường xuyên vì nấm có chứa một chất gọi là chitin, có thể cản trở việc tiêu hóa và hấp thụ ruột tiêu hóa.
3. Nấm chứa natri glutamate. Không thêm chúng vào một cái nồi nóng khi nấu nấm, nhưng khi các món ăn sắp ra khỏi nồi. Bởi vì khi nhiệt độ cao hơn 120, natri glutamate sẽ biến thành natri glutamate, có hại cho cơ thể con người sau khi ăn và khó bài tiết ra khỏi cơ thể.
4. Tốt nhất là ăn nấm tươi. Nấm được bán trong các siêu thị hoặc trung tâm đôi khi được ngâm trong nước để đảm bảo chất lượng. Nấm ngâm trong nước sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, vì vậy người tiêu dùng nên mua nấm tươi.
Cách mua nấm
Nhìn vào màu của nấm
nấm ăn được ngâm với các chất làm trắng trông rất ẩm ướt và sáng trên bề mặt, và nó có cảm giác như rửa sạch. Sử dụng đèn cực tím để thử nghiệm hóa đơn giả để tỏa sáng trong bóng tối. Nếu có các điểm huỳnh quang sáng, nó phải chứa các chất làm trắng. Bề mặt của nấm ăn được không có chất làm trắng có màu trắng hoặc hơi vàng, và màu của thiệt hại có màu vàng đậm vì phần gốc của nấm sẽ bị oxy hóa và đổi màu sau khi chọn.
Mùi mùi
nấm blean có mùi mạnh. Nấm tươi sẽ có một mùi hương tinh khiết và tươi mát. Nếu bạn ngửi thấy một mùi hương khác với hương thơm, đừng mua nó.
Nhìn vào bề mặt
bạn nên mua nấm quá trưởng thành và quan sát rằng nắp không được mở hoàn toàn hoặc không bị vỡ hoặc khô héo sau khi mở. Nấm bình thường chắc chắn sẽ có những đốm nâu. Bleaching sẽ tẩy các điểm.
Chạm vào bề mặt
Nếu chất làm trắng chứa bề mặt mịn, cảm giác tốt và cảm giác ẩm ướt; Bề mặt nấm mà không có chất làm trắng là chất làm se và thô và khô khi chạm vào.
Nhìn vào bao bì
Một số siêu thị bán nấm được đóng gói trong hộp nhựa trắng, nhưng vì các hộp nhựa màu trắng có chứa các thành phần chất làm trắng, nấm sẽ bị ô nhiễm. Tốt nhất là chọn nấm với một thang đo duy nhất.
Để lại một phản hồi