Tôi có thể hầm thịt cừu với khoai mỡ vào mùa hè không

Danh mục bài viết

1. Tôi có thể hầm thịt cừu vào mùa hè với yam không? 2. Lợi ích của việc ăn thịt cừu vào mùa hè là gì? 3. Các công thức nấu ăn được đề xuất để ăn thịt cừu vào mùa hè. 4. Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn thịt cừu vào mùa hè.

Không sao đâu.

1. Lamb là một loại thực phẩm có tác dụng nuôi dưỡng QI giữa và nuôi dưỡng, làm ấm dạ dày và giúp Yang. Yam là một thực phẩm vừa là cùng một nguồn gốc để củng cố cơ thể và nuôi dưỡng lá lách và dạ dày. Thích hợp cho những người bị thiếu lá và thiếu dạ dày, giảm cân và thiếu thèm ăn. Kết hợp nó có thể bổ sung thiếu hụt, Yang thận ấm, tăng cường lách và dạ dày, và có lợi cho bản chất và QI. Nó có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và thận, làm ấm phần giữa và làm ấm phần dưới, và nó cũng có thể nuôi dưỡng da và làm giảm các chuyển động ruột.

2. Làm thế nào để làm súp yam mutton

200 gram mỗi món thịt cừu và da gà, 6 miếng cà rốt, 1 tỏi xanh, 2 miếng angelica, 15 ml sói, 4 miếng chuanxiong, astragalus và gừng, 4 ml.

Rửa tỏi xanh và cắt thành những lát xiên; Gọt vỏ và cắt khoai mỡ và cắt thành từng mảnh; bóc vỏ và cắt cà rốt; Đặt khoai mỡ, cà rốt và thịt cừu vào cốc lại với nhau, thêm các thành phần khác (thêm khi muối được lấy ra khỏi nồi), quấn miệng cốc bằng màng dính chịu nhiệt, đậy cốc, di chuyển nó vào hơi nước để làm nóng nước và hấp trong 30-40 phút. Thêm muối và lát tỏi xanh trước khi tắt nhiệt, và phục vụ trong một cái bát và ăn ngay lập tức.

Lợi ích của việc ăn thịt cừu vào mùa hè là gì?

Đặc biệt đối với phụ nữ, nó rất nuôi dưỡng khi ăn thịt cừu vào mùa hè. Bởi vì phụ nữ thường tập thể dục ít hơn nam giới, họ tiêu cực về mặt sinh lý và năng lượng Yang của họ không đủ, do đó, sự trao đổi chất cơ bản của họ thấp hơn nam giới và lưu thông máu của họ chậm hơn nam giới, đặc biệt là ở cuối chi. Bởi vì chúng cách xa tim (y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng trái tim thuộc về lửa), thiếu năng lượng yang và lưu thông máu kém, chúng dễ bị eo lạnh, lưng, tay và chân, đau dạ dày, khó tiêu, yếu của chân tay, v.v.

Tuy nhiên, ăn thịt cừu cũng đòi hỏi thể lực. Một số người có hiến pháp lạnh. Bạn có thể ăn một ít thịt cừu vào mùa hè, và bạn sẽ không có bất kỳ phản ứng khó chịu nào. Đối với hầu hết mọi người, đặc biệt là những người đã ở trong phòng máy lạnh và thích ăn đồ uống lạnh, Ăn một ít thịt cừu trong những ngày chó cũng là một lựa chọn. Những người có hiến pháp nóng không nên ăn quá nhiều, và thịt cừu rất giàu protein, và một số người sẽ bị dị ứng với họ nếu họ ăn quá nhiều.

Công thức được đề xuất để ăn thịt cừu vào mùa hè

1. Mưa thịt cừu hầm với cà rốt

Một củ cà rốt, 900 gram thịt cừu, 3500 ml nước, rượu nấu ăn, hành lá xắt nhỏ, gừng thái lát, muối, 1 muỗng cà phê dầu mè, lượng bột hạt tiêu trắng thích hợp và bọc một hạt tiêu.

Rửa và thoát cà rốt và thịt cừu, và cắt cà rốt và thịt cừu thành từng miếng và đặt sang một bên. Blanch thịt cừu trong nước sôi, loại bỏ và thoát nước. Đặt chảo dầu, thêm một lượng dầu salad thích hợp, và xào thịt cừu trên lửa lớn cho đến khi màu chuyển sang màu trắng. Thêm nước và các gia vị khác (ngoại trừ dầu mè, hạt tiêu trắng và muối), đặt chúng vào nồi và đun sôi trên lửa lớn (tôi đã sử dụng một món thịt hầm để hầm). Nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 1 giờ. Thêm cà rốt và tiếp tục sôi trong nửa giờ, thêm muối, hạt tiêu trắng và dầu mè để nếm thử. Nếu bạn thích ăn rau mùi và hành lá, hãy thêm rau mùi và băm nhỏ khi ăn.

2. Lamb om

1000g thịt đùi với 2 cà rốt, 1/2 củ cải trắng, 120g nước sốt nóng, 3 ớt khô, 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (5g) Teaspoon của tinh chất gà (5G), 4 muỗng cà phê tỏi (60g), 50g ngày đỏ, 50g lát gừng, 50g phân đoạn hành lá, 3 loại cỏ, 2 lá ( Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng và cắt chúng thành các miếng hob. Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi và làm mờ các miếng thịt cừu trong 2 phút (để cho máu và bọt kết tủa), lấy nó ra và rửa sạch nó liên tục bằng nước nóng để kiểm soát độ ẩm. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn. Khi trời nóng 70%, hãy đặt các lát hành lá, tỏi và lát gừng vào xào. Sau đó, thêm các khối thịt cừu blanch, nấu chúng trong nấu rượu, xào trong 3 phút, sau đó nhanh chóng thêm nước sốt ớt và nước tương nhẹ, và xào thịt cừu cho đến khi tô màu.

Di chuyển thịt cừu chiên vào một món thịt hầm, thêm các thành phần lớn, quế, trái cây cỏ, lá nguyệt quế và nước chưa kết thúc bằng thịt cừu, đun sôi trên lửa vừa và lướt qua bọt. Sau đó thêm muối, hạt tiêu trắng, miếng cà rốt, miếng củ cải trắng, ngày đỏ và Wolfberry, phủ và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 50 phút.

3. Chiên thịt hầm 500 gram chân cừu, 2 khoai tây, 1 củ cải xanh, 2 cà rốt, 10 gram hành lá trắng, 3 gram hạt tiêu và lượng hạt tiêu thích hợp.

Cắt chân cừu và loại bỏ nó vào súp với nước sôi. Thêm một lượng nước thích hợp, thêm hạt tiêu và đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp. Trong khi hầm thịt cừu, các thành phần khác đã được xử lý. Cắt hành tây thành các phần, cắt gừng thành những miếng lớn, cắt củ cải, khoai tây, bóc chúng và cắt chúng thành những miếng lớn. Thêm tất cả các thành phần vào súp, đun sôi trên lửa lớn, loại bỏ bọt và chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp và nấu từ từ cho đến khi thịt bị thối. Khi ănThêm một số rau mùi.

Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn thịt cừu vào mùa hè

1. Vào mùa hè, nên sử dụng phương pháp thịt cừu hầm, và nấu thịt cừu tươi với một ít muối, hành lá và gừng. Mutton làm loại thịt này rất ngon và không nhờn. Bởi vì nó không chứa gia vị cay và nóng, nó không bổ sung dinh dưỡng, nhưng không có mối quan tâm đến việc tức giận sau khi ăn.

2. Đừng ăn quá nhiều thịt cừu vào mùa hè. Bạn có thể ướp nó với muối và sau đó nấu nó, hoặc sử dụng nó với một lượng lớn thực phẩm lạnh và ngọt. Rau lạnh thường bao gồm Mưa mùa đông , loofah, hạt cải dầu, rau bina, bắp cải, nấm enoki, nấm, rễ sen, hạt dẻ nước, chồi tre, trái tim rau, v.v.; Trong khi khoai lang, khoai tây, nấm, vv là rau ngọt và phẳng. Kết hợp các loại rau mát mẻ này không chỉ có thể ngăn chặn lửa, mà còn mát mẻ, giải độc và loại bỏ lửa. Bạn cũng có thể uống một lượng nước muối nhẹ thích hợp vào ngày hôm sau và xoa bóp “điểm Rangu” và “Yongquan Point”, có thể giúp dẫn ngọn lửa trở lại trạng thái ban đầu.

3. Tốt nhất là phù hợp với đậu phụ khi ăn thịt cừu. Nó không chỉ có thể bổ sung cho một loạt các yếu tố vi lượng, mà còn đóng một vai trò trong việc làm sạch nhiệt và làm giảm lửa, loại bỏ sự khó chịu và làm dịu cơn khát. Làm thịt cừu và củ cải thành một món ăn có thể chơi đầy đủ cho tính chất làm mát của củ cải, có thể loại bỏ sự trì trệ và loại bỏ đờm và nhiệt.

4. Khi làm thịt cừu, sự kết hợp của gia vị không thể bị bỏ qua. Tốt nhất là thêm một ít gừng không được yêu thích, bởi vì da gừng cay và mát, nó có tác dụng phân tán lửa và loại bỏ nhiệt, làm giảm đau và loại bỏ bệnh thấp khớp. Ăn nó với thịt cừu cũng có thể loại bỏ mùi của thịt cừu. Khi nấu thịt cừu, bạn nên sử dụng các gia vị ít ấm, cay, khô và nóng như ớt, hạt tiêu, gừng, đinh hương và thì là; Bạn có thể thêm một số hạt sen, có tác dụng làm sạch tim và thanh lọc lửa.