Danh mục bài viết
Cách làm dưa chuột vào mùa hè
Tôi thích hương vị của dưa chuột chua, có vị chua và ngon. Phương pháp làm dưa chuột chua thực sự rất đơn giản. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về một số phương pháp dưa chuột chua khác nhau để bạn tham khảo.
1. Phương pháp làm dưa chuột chua 1
Thành phần: 2500 gram dưa chuột, 50 gram hạt tiêu xanh, 50 gram thì là, 50 gram cần tây, 100 gram muối tinh chế, 2 lá nguyệt quế, 50 gram tỏi, 2 ớt.
Phương thức:
1.1. Rửa dưa chuột, rửa cần tây và thì là, và rửa tỏi và cắt nó theo chiều ngang. Rắc một lớp cần tây, thì là, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, ớt khô, hạt tiêu xanh, và sau đó đặt một lớp dưa chuột lên trên.
1.2. Cho 2500 gram nước vào nồi, đun sôi và thêm muối và khuấy đều. Sau khi muối tan chảy, đổ nó vào dụng cụ chứa dưa chuột. Thêm một nắp vào dụng cụ và nhấn nó với một đối tượng nặng. Che miệng của tàu và đặt nó ở khoảng 38 độ để lên men. Khi lên men cho đến khi có bọt, di chuyển nó đến 5 độ và lưu trữ nó. Sau khi trời lạnh, nó có thể được ăn.
2. Phương pháp 2 của dưa chuột chua
Thành phần: 10 kg dưa chuột, 500 gram rau mùi, 500 gram ớt xanh và đỏ, một lượng muối tinh chế, rượu vang trắng, lá thơm và tỏi tỏi.
Thực hành:
2.1. Rửa dưa chuột và loại bỏ các thân cây, đặt nó vào nước sôi và làm hỏng nó, loại bỏ nó và đặt nó vào bình. Mỗi lớp dưa chuột được đặt, và một lớp thành phần được đặt cho đến khi nó được sắp xếp từng lớp.
2.2. Nhấn dưa chuột bằng một tấm đá, ướp trong hai ngày, thêm nước lạnh, ngâm dưa chuột và đợi cho đến khi một lớp da trắng xuất hiện trên bề mặt nổi của bình.
3. Phương pháp làm dưa chuột chua ba
Thành phần: ba dưa chuột, hai quả ớt xanh, nửa chai giấm trắng, nửa đồng đường và lượng nước thích hợp.
Phương thức:
3.1. Rửa dưa chuột và cắt thành dải, ướp với muối trong năm phút, rửa sạch bằng nước, đun sôi nước trong nồi và thêm đường, sau đó thêm giấm và nấu trong năm phút.
3.2. Đặt nước ép vào thùng chứa. Tốt nhất là không làm sắt. Đặt dưa chuột rửa vào thùng chứa, rửa ớt xanh và cắt chúng thành hai người bạn đồng hành và đặt chúng vào thùng chứa, niêm phong và ướp trong hai ngày.
Các món khai vị mùa hè là gì?
1. Củ cải ngâm
Thành phần: 700 gram củ cải trắng, muối6 gram, 2 ớt, 30 gram đường đá, 50 gram giấm trắng.
Chuẩn bị:
1.1. Rửa củ cải trắng và cắt rễ, và da không cần phải loại bỏ. Cắt thành những mảnh lớn, đừng quá nhỏ, nếu nó quá nhỏ, nó sẽ không giòn và ảnh hưởng đến hương vị.
1.2. Đặt nó vào một lon niêm phong hoặc một thùng chứa kín mà không có nước hoặc dầu. Cắt ớt đỏ nhỏ vào lon kín, đập vỡ đường đá, rắc muối, thêm đường đá, đổ giấm trắng và phủ.
1.3. Lắc tốt, ướp trong nửa ngày và sau đó ăn. Đường đá sẽ từ từ tan chảy, và đừng lo lắng về các hạt nhỏ.
2. Gừng ngâm
Thành phần: 500 gram gừng (gừng nhỏ), 1 nhúm wolfberry, 250 gram giấm trắng, 250 gram đường đá và 2 muỗng cà phê muối.
Thực hành:
2.1. Rửa bàn chải gừng mà không bị bong tróc. Cắt gừng thành những lát mỏng, đặt nó vào một cái bát, rắc muối và ướp trong 20-30 phút và buộc hết độ ẩm.
2.2. Đặt giấm trắng và đường đá vào nồi, đun sôi đường đá ở nhiệt độ thấp, sau đó đặt nó sang một bên và để nguội để sử dụng sau này.
2.3. Vắt nước trong gừng khô, càng tốt. Đặt gừng khô vào một chai thủy tinh sạch, sau đó đổ vào nước sốt chua và nước sốt chua và ướp trong một ngày.
3. Ướp chân gà pepper
Thành phần: 8 feet gà, 1 chai hạt tiêu núi hoang dã, 1 miếng hành lá, 2 tép tỏi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 4 lát gừng, 2 lát lá vịnh, 1 miếng quế nhỏ, 2 muỗng cà phê muối.
Thực hành:
3.1. Cắt móng tay trên chân gà bằng kéo, sau đó cắt chân gà thành 2 miếng và rửa chúng bằng nước chảy.
3.2. Cắt hành lá thành những miếng nhỏ và cắt tỏi theo ý muốn; Đặt đủ nước vào nồi sôi, và đặt hành tây, gừng, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu và quế xuống nước.
3.3. Sau khi đun sôi nước, đặt móng vuốt gà rửa. Sau khi đun sôi một lần nữa, đun sôi một lần nữa, đun sôi và chuyển sang nhiệt thấp trong 15 phút. Tắt lửa; Loại bỏ móng vuốt gà và rửa sạch dưới nước chảy.
3.4. Đổ hạt tiêu núi hoang dã, súp và hạt tiêu vào hộp giữ tươi, thêm muối và đường, sau đó trải đều có móng vuốt của gà.
3.5. Che và đặt nó vào tủ lạnh và đóng băng ít nhất 1 ngày để nếm thử.
Ăn gì vào mùa hè để làm cho món khai vị
1. Dưa chua
dưa chua được đặc trưng bởi sourness, sourness có thể làm cho bạn món khai vị. Cá ngâm được đề nghị, thịt lợn ngâm, súp đậu phụ ngâm.
2. Bitty Gourd
Bitty Gourd được đặc trưng bởi sự cay đắng, có tác dụng làm mát và loại bỏ lửa, và cũng ngon miệng. Trứng chiên được khuyến nghị với dưa đắng, dưa đắng chiên, thịt bò chiên với dưa đắng và súp trứng dưa đắng.
3. Cần tây
hương vị cần tây cũng đắng. Nên khuyến cáo cần tây xào với gan lợn, cần tây xào với trứng và cần tây xào với thịt lợn vụn.
4. Bực chua là chua. Bạn có thể mua nó và ăn nó. Bạn cũng có thể hầm con vịt với củ cải chua và hầm khoai môn.
5. Dưa chuột
Làm sạch miệng và bạn có thể ăn nó bằng nước sốt lạnh hoặc nhúng nó vào kẹo. Trứng dưa chuột, súp đậu phụ dưa chuột.
Để lại một phản hồi