Một bộ sưu tập hoàn chỉnh các công thức nấu ăn cho mùa đông

Thành phần: 1 jin của thịt cừu, 10 ngày đỏ, 4 qian angelica, 1 liang gừng, 4 qian của codonopsis pilosula, 1 lát vỏ tangerine, 5 qian của Beiqi.

Phương thức:

1.1. Hủy bỏ các hố của các ngày đỏ, cắt thịt cừu thành những miếng lớn và chần nó (bạn có thể thêm một ít rượu vang và gừng khi vảy), và tiêm 8 phút nước đầy vào nồi.

1.2. Thêm vỏ quýt, đun sôi nước, thêm tất cả các thành phần, nấu ở nhiệt độ cao trong 20 phút, chuyển sang nhiệt thấp trong 3 giờ 40 phút.

2. Vào mùa đông, uống gừng và đậu để làm chân gà. Thành phần: 5 món gia vị (bụng cá), 8 món thịt nạc, 6 xu Wolfberry, 8 nấm, 1 jin chân gà và 3 lát gừng.

Phương thức:

2.1. Ngâm các loại nấm nhẹ nhàng, và gelatin: Ngâm chúng trong nước trong 1 ngày và 1 đêm, sau đó thêm một ít hành lá xuống nước, lăn chúng đi và luộc chúng trong 10 phút, nhặt chúng và ngâm chúng trong nước sạch trong 1-2 giờ và cắt chúng thành những miếng lớn và bạn có thể làm súp.

2.2. Cắt thịt nạc thành những miếng lớn và chần nó bằng chân gà. Tiêm 8 phút nước đầy vào nồi. Sau khi nước sôi, thêm tất cả các thành phần và nấu ở nhiệt độ cao trong 20 phút. Chuyển sang nhiệt độ thấp và nấu trong 3 giờ 40 phút.

3. Lấy khoai mỡ vào mùa đông và uống súp thịt cừu. Thành phần: 500 gram thịt cừu, 150 gram khoai mỡ, một lượng gừng thích hợp, hành lá, hạt tiêu, rượu vang và muối.

Phương thức:

3.1. Rửa thịt cừu và cắt nó thành từng mảnh, đặt nó vào một nồi nước sôi, làm mờ nó và loại bỏ máu; Rửa gừng và hành lá và tát nó bằng một con dao để phá vỡ nó.

3.2. Ngâm các lát khoai mỡ trong nước sạch và đặt chúng vào một cái nồi với thịt cừu. Đặt một lượng nước thích hợp. Đặt các thành phần khác vào nồi với nhau. Đun sôi trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín và sẵn sàng để ăn.

Hiệu quả: Tunfy và dạ dày, và để nuôi dưỡng phổi và thận.

4. Vào mùa đông, uống trái cây khô, tremella, cháo lúa lúa miến. Thành phần: 100 gram gạo lúa miến, 20 gram tremella, 50 gram nho đỏ, 30 gram quả óc chó, lượng đường đá thích hợp và nước sạch.

Bước:

4.1. Ngâm tremella, chọn rễ và biến chúng thành những bông hoa nhỏ, rửa nho khô và quả óc chó và ngâm chúng trong nước ấm.２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ ２ � �

Ăn gì để chăm sóc sức khỏe vào mùa đông

1. Nhật Bản

Japans bổ sung giữa và nuôi dưỡng khí công. Đối với Jujubes, có một câu nói trong số những người “ăn ba ngày mỗi ngày và không bao giờ trông già trong cuộc sống của bạn.” Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng Jujubes ngọt ngào và ấm áp trong tự nhiên, có thể nuôi dưỡng khí giữa và nuôi dưỡng, nuôi dưỡng máu và làm dịu tâm trí, và là một loại thuốc bổ tuyệt vời vào mùa đông. Nó có thể thúc đẩy lưu thông máu. Những người bị bệnh tật yếu, thiếu máu và phụ nữ có bàn tay và bàn chân lạnh lẽo trong mùa đông phù hợp để Jujubes điều chỉnh cơ thể của họ. Nên chiên những ngày đỏ trong nồi sắt và sau đó ngâm chúng trong nước để điều trị đau dạ dày và đau dạ dày. Thêm longan vào nước ngày đỏ có thể được sử dụng làm trà và có tác dụng bổ sung máu và khí công.

2. Củ cải

Radish loại bỏ hỏa táng và loại bỏ đờm. Như đã nói, “Ăn củ cải vào mùa đông và ăn gừng vào mùa hè” và “Cuộc thi Radish tháng 11 Nhân sâm “. Bực là một loại rau theo mùa vào mùa đông và là một thành phần tốt để bảo quản sức khỏe. Y học truyền thống Trung Quốc coi phổi là “ngọt ngào và bẩn thỉu”, đó là nơi đầu tiên mà tệ nạn bên ngoài xâm chiếm, và cần được chăm sóc đặc biệt sau khi bắt đầu mùa đông. Củ cải là mát mẻ trong tự nhiên, ngọt và cay trong hương vị, và nó thuộc về phổi và kinh tuyến dạ dày. Nó đặc biệt phù hợp với những người có nhiệt, đờm, đầy hơi và trì trệ thực phẩm, khó tiêu và đi tiểu. Khi nói đến tiêu thụ, nó có hai đối tác tốt nhất: nếu bạn muốn ho ho, bạn có thể kết hợp củ cải trắng và đường đá để đạt được hiệu quả của việc loại bỏ đờm và làm ẩm phổi và giảm ho; Nếu bạn muốn ức chế các triệu chứng của cổ họng khô và đau, bạn có thể đun sôi quả củ cải và trái cây xanh dưới dạng trà, có thể làm giảm đáng kể cơn đau họng do quá mức phổi và sức nóng dạ dày.

Các nguyên tắc ăn kiêng trong mùa đông là gì?

1. Tránh thực phẩm cứng với thực phẩm ấm. Thực phẩm dính, thô và lạnh chủ yếu là âm. Ăn loại thực phẩm này vào mùa đông có thể dễ dàng làm hỏng lá lách và dạ dày. Nếu thực phẩm quá nóng, nó có thể dễ dàng làm hỏng thực quản. Sau khi đi vào dạ dày và ruột, nó có thể dễ dàng gây ra sự tích tụ nhiệt trong cơ thể và gây bệnh; Nếu thực phẩm quá lạnh, nó có thể dễ dàng kích thích các mạch máu của lá lách và dạ dày, gây ra lưu lượng máu kém và việc giảm thể tích máu sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự lưu thông máu của các cơ quan khác và làm hỏng sức khỏe con người. Do đó, chế độ ăn nên ấm và mềm vào mùa đông.

2. Tăng vị đắng và ít muối

Chức năng thận tương đối mạnh vào mùa đông. Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm mặn hơn, Qi thận sẽ mạnh hơn, sẽ gây hại rất nhiều cho tim, làm suy yếu sức mạnh của tim và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Do đó, vào mùa đông, ăn ít thực phẩm mặn để ngăn nước quá mức quá mạnh; Ăn nhiều thực phẩm đắng hơn để nuôi dưỡng trái tim và tăng cường chức năng thận. Các thực phẩm phổ biến như: Betel Nut, cam, gan lợn, gan cừu, kohlrabi, rau diếp, giấm, trà, v.v.