Danh mục bài viết
Có rau nào vào mùa thu
1. Rễ Lotus vào mùa thu
Root rất nhiều là một kho báu, bởi vì rễ sen có trong tự nhiên và có hương vị nhẹ, có thể làm sạch nhiệt và loại bỏ lửa, làm ẩm phổi và giảm ho. Rễ Lotus có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu các yếu tố vi lượng như sắt và canxi, và cũng rất giàu protein thực vật, vitamin và tinh bột, có tác dụng rõ ràng của việc nuôi dưỡng khí công và máu và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Do đó, y học truyền thống Trung Quốc gọi nó là: “Đó là mục đích chính của việc nuôi dưỡng giữa và nuôi dưỡng tinh thần và nuôi dưỡng năng lượng.” Ngoài ra, rễ Lotus chứa một lượng lớn tannin, có tác dụng của các mạch máu co thắt và có thể được sử dụng để ngừng chảy máu. Rễ Lotus cũng có thể làm mát máu và phân tán máu. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng nó ngừng chảy máu mà không khiến máu bị ứ, và là một liệu pháp ăn kiêng tốt cho bệnh sốt sốt.
2. Có bắp cải vào mùa thu. Little Cabbage là món ăn phong phú nhất trong rau có khoáng chất và vitamin. Các khoáng chất canxi và phốt pho có trong bắp cải có thể thúc đẩy sự phát triển xương, tăng tốc chuyển hóa của con người và tăng cường chức năng tạo máu của cơ thể. Nó cũng rất giàu vitamin B1, vitamin B6, axit pantothenic, v.v., có thể làm giảm căng thẳng tinh thần.
3. Xà lách vào mùa thu
rau diếp là tươi và ngon, và có tác dụng giải độc và loại bỏ lửa tốt. Xà lách có hương vị tươi và hơi đắng, có thể kích thích sự tiết ra các enzyme tiêu hóa và có tác dụng giải độc đáng kể và loại bỏ lửa. Xà lách có tác dụng làm sạch nhiệt và làm giảm đờm, làm giảm lửa và giải độc, thúc đẩy Qi và nới lỏng ngực. Nó có hiệu quả đối với những người có ngực và cơ hoành, ho và đờm, lấp đầy bụng và ăn ít sữa, và khó đi tiểu và đại tiện sau khi ăn. Đối với trẻ em, nó cũng có thể giúp mọc răng và thay đổi răng.
4. Súp lơ rất giàu vitamin. Cứ 200 gram súp lơ tươi có thể cung cấp cho người lớn hơn 75% vitamin A mà họ cần trong một ngày. Y học cổ truyền Trung Quốc luôn nói rằng “màu trắng xâm nhập vào phổi”. Mùa thu là một mùa thường xuyên cho nhiễm trùng đường hô hấp, và súp lơ trắng chắc chắn là một loại rau có sức khỏe kịp thời.
4. Ăn Taro vào mùa thu
Tao còn được gọi là Taro và Taro. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng khoai môn có độ tự nhiên nhẹ, ngọt và cay, đi vào ruột và kinh tuyến dạ dày, và có nhiều tác dụng khác nhau như nuôi dưỡng dạ dày và thúc đẩy chất lỏng, mở rộng ruột và thúc đẩy chuyển động ruột, giải quyết đờm và phân tán các nốt, và thay thế phần giữa. Nó rất phù hợp để bổ sung thiếu hụt. Ăn taro thường xuyên có thể nuôi dưỡng gan và thận, thêm tinh chất và tăng cường tủy, tăng cường dạ dày và giữa. Nó đặc biệt phù hợp với những người cao tuổi bị lá lách và dạ dày yếu, các bệnh về đường ruột và các bệnh lâu dài và yếu đuối. Đó là một sản phẩm tốt cho người cao tuổi nuôi dưỡng mùa thu.
Phòng ngừa đối với chế độ ăn kiêng đầu mùa thu
Các biện pháp phòng ngừa để ngăn ngừa đột quỵ nhiệt. Sự khởi đầu của mùa thu đã trôi qua, nhưng nhiệt độ và nhiệt cao do “Hổ mùa thu” sẽ tiếp tụcHơn một tháng. Ngoài ra, bầu trời cao và những đám mây nhẹ vào mùa thu và cường độ của tia cực tím cao, vì vậy hậu quả của “đột quỵ nhiệt” vẫn đang đe dọa sức khỏe của mọi người. Thực hiện các biện pháp chống nắng khi thực hiện các hoạt động ngoài trời; Bổ sung nước kịp thời, không đợi cho đến khi miệng khô trước khi uống, uống một ít nước muối nhẹ sau khi tập thể dục để bổ sung muối bị mất trong khi tập thể dục; Không nên tập thể dục khi bụng đói, bởi vì nó dễ bị say nắng khi bị bụng đói; Nếu bạn cảm thấy không thoải mái trong các hoạt động ngoài trời, bạn nên dừng lại ngay lập tức và nghỉ ngơi ở một nơi mát mẻ.
Ngăn ngừa tiêu chảy. Vào giữa mùa hè, mọi người có sự thèm ăn kém và bị suy yếu, chức năng lách và dạ dày. Sau khi bước vào đầu mùa thu, nếu bạn không cẩn thận về chế độ ăn uống của mình, thật dễ dàng để gây tiêu chảy, đặc biệt là đối với người già và trẻ em. Hãy chú ý đến vệ sinh khi ăn hàng ngày và không ăn một lượng lớn thực phẩm đang nuôi dưỡng hoặc khó tiêu hóa, làm tăng gánh nặng lên dạ dày và ruột. Ăn ít thô, lạnh, cay, nhờn và các thực phẩm gây khó chịu khác; Cá nước ngọt và sashimi chứa nhiều ký sinh trùng hơn, vì vậy không nên ăn chúng. Bạn có thể ăn một số cá biển sâu. Trẻ em có hiến pháp yếu và dễ bị nhiễm rotavirus. Một khi các triệu chứng như sốt cao, tiêu chảy và mất nước rõ ràng xảy ra, chúng nên được gửi đến bệnh viện kịp thời.
Ngăn chặn bổ sung sớm. Trong phong tục dân gian, có một thực hành trợ cấp trọng lượng vào mùa thu, nhưng còn quá sớm để bổ sung vào đầu mùa thu. Bởi vì đầu mùa thu vẫn còn vào mùa hè, việc bổ sung sớm có thể dễ dàng gây ra các triệu chứng như lửa và tiêu chảy. Tốt hơn là nên bổ sung sau lễ hội giữa mùa thu.
Những quan niệm sai lầm về việc ăn rau
1. Cắt trước và sau đó rửa
Nhiều chất dinh dưỡng và các chất có lợi trong rau tan là hòa tan trong nước. Các loại rau được cắt thành một lượng nhỏ sẽ khiến một lượng lớn chất dinh dưỡng bị mất trong nước trong quá trình rửa. Cách chính xác là rửa đầu tiên, sau đó cắt và sau đó nấu.
2. Ăn một cách mù quáng
Một số loại rau tự độc và phải được làm nóng và nấu chín để phá hủy độc tố trong đó. Chẳng hạn như Dao đậu, đậu lăng, khoai tây và rau chua thuộc loại này. Các loại rau có thể ăn sống phải không độc hại và không bị nhiễm trùng với hương vị tốt và các giống khác như củ cải, cà chua, dưa chuột. Bây giờ hầu hết các loại rau trên thị trường đã được phun thuốc trừ sâu. Mặc dù mọi người đã quen với việc ngâm rau trước và sau đó làm sạch chúng, nhưng điều này chỉ có thể loại bỏ khoảng 30% thuốc trừ sâu. Ăn rau sống này sẽ gây thiệt hại cho sức khỏe của mọi người.
3. Reduel quá nhiều
Dầu hiệu suất giống như dầu động vật. Mỗi gram dầu tạo ra 9 kcal calo. Quá nhiều lượng ăn có thể gây béo phì hoặc gây tăng lipid máu và bệnh tim mạch và các bệnh mạch máu do lượng calo quá mức. Do đó, nó là cần thiết để nấu ăn thích hợp. Mỗi người ăn 25 gram dầu mỗi ngày, không quá 30 gram.
4. Thời gian nấu
Vitamin C trong rau dễ bị oxy hóa và phân hủy khi nóng. Khi chiên nhanh hoặc che trong một khoảng thời gian ngắn, tổn thất là ít hơn. Nếu nó bị đốt cháy trong 10 phút, vitamin C sẽ giảm 60% trở lên.
Để lại một phản hồi