Món ăn truyền thống của Trung Quốc

Danh mục bài viết

1. Thực phẩm truyền thống cho lễ hội mùa xuân 2. Các biện pháp phòng ngừa cho lễ hội mùa xuân 3. Tác hại của chế độ ăn uống quá mức trong lễ hội mùa xuân

thực phẩm truyền thống cho lễ hội mùa xuân

1. Thực phẩm truyền thống cho Lễ hội mùa xuân

Khu vực phổ biến: toàn quốc

Những người trong quá khứ thường ăn hạt dưa gọi là nghèo đói, nhưng ăn hạt dưa vào đêm đêm giao thừa được gọi là nghèo đói, có nghĩa là loại bỏ nghèo đói. Do đó, phong tục ăn hạt dưa vào đêm giao thừa đã được truyền lại. Hạt dưa đỏ từng là một món ăn nhẹ không thể thiếu trong năm mới của Trung Quốc. Gia đình tập hợp lại để trò chuyện và uống trà và sau đó nhào nặn một số ít hạt dưa đỏ. Bầu không khí năm mới đầy hương vị! Nhưng bây giờ, dưới tác động của nhiều loại hạt, tình trạng của hạt dưa đỏ kém hơn nhiều so với quá khứ.

Bây giờ, rất khó để tìm thấy dấu vết của những thực phẩm này trong các hộp kẹo ở nhà trong năm mới của Trung Quốc. Các món ăn nhẹ đặc biệt đã từng phải có trong mỗi hộ gia đình đã dần bị chiếm giữ bởi nhiều loại hạt khác nhau như quả hồ trăn, hạnh nhân, hạt phỉ, v.v … Cảm giác ăn một quả dưa kẹo trong năm mới của Trung Quốc đã biến mất mãi mãi.

2. Thực phẩm truyền thống cho các cam lễ hội mùa xuân

Các khu vực phổ biến: Hầu hết các vùng của đất nước

Vào ngày đầu năm mới, cam quýt phải là cống phẩm trên bàn. Ngay cả khi bạn tặng quà, bạn phải có một vài cam quýt để có được một ý định tốt. Bởi vì người Trung Quốc nhạy cảm với các ký tự số, họ thường tạo ra 8 viên thuốc (phát âm), 9 viên thuốc (phát âm) hoặc số thậm chí. Phong tục tặng nhau trong lễ hội mùa xuân được liên kết chặt chẽ với văn hóa của quốc gia Trung Quốc. Ở Chaozhou, mọi người gọi quýt cam quýt, đó là đồng âm để “chúc may mắn”. Do đó, khi bạn đến nhà người thân của bạn để ăn mừng năm mới, bạn phải mang theo cam quýt. Chủ sở hữu sử dụng quýt lớn của riêng mình và những món quà để trao đổi chúng để họ có thể làm hết sức mình và nhận được may mắn. Trong năm mới, mọi người sử dụng cam để cho nhau tìm kiếm may mắn. Tôi hy vọng rằng trong năm mới, những quả cam nhỏ sẽ trở thành bùa hộ mệnh của mọi người.

3. Thực phẩm truyền thống của Trung Quốc cho lễ hội mùa xuân, bánh gạo chủ yếu là thực phẩm theo mùa làm từ gạo gạo (gạo băng) hoặc bột gạo nếp làm nguyên liệu thô và được thêm vào với các vật liệu phụ trợ khác nhau. Phong tục truyền thống của việc ăn bánh gạo trong năm mới của Trung Quốc bắt đầu vào triều đại Chu. Bánh gạo có màu vàng và trắng, tượng trưng cho vàng và bạc. Nó không chỉ thể hiện mong muốn đẹp đẽ của một vụ mùa bội thu và một cuộc sống thịnh vượng, mà còn là hiện thân của ý nghĩa của tuổi thọ của “năm cao”. Bánh gạo ngày nay đã phát triển thành ẩm thực năm mới với màu sắc phong phú và các hình dạng khác nhau.

Phòng ngừa ăn uống trong lễ hội mùa xuân

Nhiều người không ăn sáng trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, và đối xử với bữa trưa một cách chậm chạp cho bữa tối và ăn trưa một lần nữa vào giữa đêm. Chế độ ăn bất thường này phá vỡ nhịp sinh lý bình thường của đường tiêu hóa, gây ra không có khả năng điều chỉnh đường tiêu hóa và gây ra rối loạn chức năng tiêu hóa. Sau kỳ nghỉ và ngày lễ, khó tiêu và mệt mỏi về thể chất và tinh thần thường xảy ra. Chế độ ăn kiêng không đều là “thủ phạm”.

Ngoài ra, bữa tối lễ hội mùa xuân thường rất phong phú.Cực kỳ nhất, những món ăn phong phú và bầu không khí lễ hội thường khiến mọi người có sự thèm ăn mạnh mẽ và dễ bị ăn quá nhiều. Nếu bạn đột nhiên ăn quá nhiều hoặc uống quá nhiều, bạn cần nhiều nước ép tiêu hóa hơn để tiêu hóa. Tuy nhiên, sự bài tiết của nước ép tiêu hóa bị hạn chế và sự đầy hơi đường tiêu hóa rất lớn và khả năng vận động đường tiêu hóa là khó khăn, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa bình thường. Nếu tình hình nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến viêm tụy cấp, viêm dạ dày ruột hoặc loét. Do đó, cách tốt nhất là kiểm soát bản thân và ăn trong chừng mực.

Trong lễ hội, các món thịt thường là những món chính trên bàn. Có quá nhiều thịt và thực phẩm chiên, và protein và chất béo được tiêu thụ tự nhiên hơn một cách tự nhiên. Ngoài ra, hoạt động của cơ thể giảm, có thể dễ dàng gây ra các bệnh trao đổi chất như tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh gút. Do đó, trong lễ hội mùa xuân, bạn nên chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng và cố gắng ăn nhiều thực phẩm nhẹ hơn bình thường để giảm tích lũy chất béo.

Các mối nguy hiểm của chế độ ăn uống quá mức trong lễ hội mùa xuân

Bệnh dạ dày

Hệ thống tiêu hóa của mọi người cần được phục hồi thường xuyên để duy trì công việc bình thường. Nếu bạn ăn thức ăn đầy đủ, thực phẩm bạn chưa từng tiêu hóa trước đây và thực phẩm bạn có bữa ăn tiếp theo đầy dạ dày của bạn, hệ thống tiêu hóa sẽ không có phần còn lại mà bạn xứng đáng. Tuổi thọ của các tế bào biểu mô niêm mạc dạ dày của con người là rất ngắn và cần được sửa chữa cứ sau 2-3 ngày. Ngoài ba bữa ăn mỗi ngày, họ cũng thường ăn đồ ăn nhẹ nửa đêm, điều này sẽ ngăn không cho niêm mạc dạ dày được sửa chữa. Nếu dạ dày luôn ở trong trạng thái đầy đủ, niêm mạc dạ dày sẽ không dễ dàng sửa chữa. Dạ dày tiết ra một lượng lớn nước ép dạ dày, sẽ phá hủy niêm mạc dạ dày và rất dễ bị các bệnh như thủng dạ dày, xói mòn dạ dày và loét dạ dày.

obacteria

Vào mùa xuân, nếu bạn ăn quá nhiều, lượng calo bạn tiêu thụ không thể tiêu thụ. Ngoài ra, trong lễ hội mùa xuân, bữa ăn là thịt, chứa rất nhiều chất béo. Theo cách này, lượng calo và chất béo dư thừa cuối cùng sẽ tích tụ trong cơ thể dưới dạng chất béo, dẫn đến béo phì. Vô số nghiên cứu khoa học đã xác nhận rằng béo phì có thể mang lại các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, xơ cứng động mạch, viêm túi mật, v.v. Ngoài ra, các biến chứng gây ra điều này có thể đạt đến hàng trăm loại, rất khủng khiếp.

mệt mỏi

thường xuyên ăn quá nhiều sẽ khiến não phản ứng chậm và đẩy nhanh sự lão hóa của não. Sau khi mọi người ăn đầy, máu trên cơ thể họ chạy đến hệ thống tiêu hóa để “làm việc”, điều này có thể dễ dàng khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ trong một thời gian dài.