Ăn gì trong lễ hội mùa xuân

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân 1. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân 2. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân 3. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân 2. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân

Ăn gì trong lễ hội mùa xuân

1. Ăn những gì trong lễ hội mùa xuân

bánh bao là những món ngon truyền thống đại diện nhất ở Trung Quốc. Có một người Trung Quốc cũ nói rằng “nó tốt hơn so với bánh bao”. Người Trung Quốc phải ăn bánh bao trong năm mới của Trung Quốc. Bánh bao là thực phẩm được nấu với bột. Nói chung, mọi người bọc bánh bao trước 12 giờ tối vào buổi tối của đêm giao thừa và nấu ăn cho đến nửa đêm (11 giờ tối đến 1 giờ sáng). Đây là thời gian khi năm cũ và năm mới được bàn giao. Ăn bánh bao có nghĩa là “đổi mới của năm” và “giỏi cũ và chào đón cái mới”. Do đó, trong lễ hội mùa xuân, bất kể các món ăn phong phú đến đâu, người dân Trung Quốc sẽ không bao giờ quên ăn bánh bao.

bánh bao là không thể thiếu trên bàn ăn tối đêm giao thừa. Đặc biệt là ở miền bắc Trung Quốc, việc làm bánh bao và ăn bánh bao đã trở thành một phần quan trọng của đêm giao thừa cho hầu hết các gia đình.

2. Bánh gạo nào nên được ăn trong lễ hội mùa xuân? Ăn bánh gạo trong lễ hội mùa xuân. “Năm tốt hơn năm, và thành phố sẽ cầu nguyện cho năm và năm thành công.” Nó có nghĩa là mọi thứ diễn ra tốt đẹp mỗi năm. Các loại bánh gạo bao gồm bánh trắng và bánh gạo vàng ở phía bắc, bánh gạo được làm bằng nước ở phía nam của sông Dương Tử, bánh glutind ở phía tây nam và bánh rùa đỏ ở Đài Loan. Tiêu đề của “Bánh” đã được đề cập trong cuốn sách “Phương ngữ” của Yang Xiong trong triều đại Hán, và nó trở nên phổ biến trong các triều đại Wei, Jin, Nam và Bắc. “Qimin Yaoshu” của JIA Sixiong ghi lại phương pháp sản xuất. Bánh Ming và Qing Times đã phát triển thành một món ăn nhẹ luôn được phục vụ trên thị trường và có một hương vị khác nhau giữa miền Bắc và miền Nam. Có hai loại bánh gạo ở phía bắc. Ngoài việc hấp và chiên, bánh gạo phía nam cũng có các phương pháp xào và súp sôi.

3. Ăn gì trong lễ hội mùa xuân? Lễ hội Lantern được gọi là “Bóng gạo nếp” ở miền Nam. Ở Jiangsu, Thượng Hải và những nơi khác, có một phong tục ăn bánh bao vào buổi sáng của ngày đầu tiên của năm mới Trung Quốc. Đạo giáo gọi nó là “Lễ hội Shangyuan” trong Lễ hội đèn lồng. Ăn lễ hội đèn lồng trên Lễ hội đèn lồng có nghĩa là “một nhóm giống như mặt trăng”. Trong triều đại Ming, Lễ hội Lantern đã rất phổ biến ở Bắc Kinh, và thực tế cũng không khác so với ngày hôm nay. Trong triều đại của Kangxi của triều đại Thanh, “Tám lễ hội đèn lồng kho báu” và Lễ hội đèn lồng Ma Siyuan đã phổ biến. Trong những năm đầu của Cộng hòa Trung Quốc, Yuan Shikai đã ra lệnh cấm gọi lễ hội Lantern vì lễ hội đèn lồng được phát âm giống như “Yuan Xiao”.

Bạn nên chú ý đến những gì khi ăn một chế độ ăn uống lành mạnh trong lễ hội mùa xuân

1. Chế độ ăn uống nên ít dầu hơn. Ăn quá nhiều dầu là một vấn đề phổ biến ở người Trung Quốc, đặc biệt là trong năm mới của Trung Quốc, nhiều món ngon được chiên và chiên. Nhiều người hiểu lầm về việc nấu dầu, chẳng hạn như nghĩ rằng dầu ô liu khỏe mạnh và ăn nhiều hơn là ổn. Thực raCho dù dầu ô liu tốt đến đâu, nó là chất béo năng lượng cao. Ăn quá nhiều sẽ làm cho bạn tăng cân.

Nhắc nhở ấm áp: Khi sử dụng dầu, hãy cố gắng chọn dầu thực vật thay vì dầu động vật; Chỉ có 2 thìa rưỡi thìa thìa sứ trắng được phép nấu chín mỗi ngày. Một họ ba người có thể sử dụng 5 lít dầu trong một tháng rưỡi; Sử dụng chảo không dính và lò vi sóng, và sử dụng chất xào lạnh, hơi nước, đun sôi và hầm thay vì chiên, chiên và xào.

2. Chế độ ăn uống cần ít muối hơn. Chưa kể trong lễ hội mùa xuân, rất cần thiết phải kiểm soát lượng muối ngay cả trong chế độ ăn kiêng hàng ngày. Bởi vì thành phần muối là natri clorua, chứa các ion natri, lượng natri quá mức sẽ gây ra tăng huyết áp. Đặc biệt là những người thích cá dưa chua và thịt xông khói trong năm mới của Trung Quốc, tốt nhất là ăn ít thực phẩm ngâm này.

Nhắc nhở ấm áp: Mặc dù không chủ động thêm muối có thể làm giảm lượng một phần của muối trong chế độ ăn, 3/4 muối trong chế độ ăn uống thực sự được đưa vào thực phẩm. Do đó, khi mua thực phẩm, chúng ta cũng phải đọc kỹ nhãn thực phẩm một cách cẩn thận. Thực phẩm có hàm lượng muối hơn 1,5 gram/100 gram là thực phẩm có độ muối cao và thực phẩm có hàm lượng muối dưới 0,3 gram/100 gram là thực phẩm có độ muối thấp.

Hai hiểu lầm chính về chế độ ăn kiêng lễ hội mùa xuân

1. Uống đồ uống ngọt trước bữa ăn: Đồ uống có ga không chỉ có giá trị dinh dưỡng cực thấp mà còn cản trở việc tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm bởi đường tiêu hóa. Ngược lại, nước ép trái cây nguyên chất, nước ép rau và sữa đậu nành tươi là những lựa chọn tốt, trong khi sữa chua tinh khiết có tác dụng bảo vệ tốt đối với người uống. Một số nhà hàng làm nước ép trái cây tự làm, nước ngô, nước bí ngô, v.v., với hương vị tươi và phong cách thời trang, rất đáng để nếm thử.

2. Dầu nấu là quan trọng hơn và gia vị mạnh mẽ: nhiều người thích các món ăn có hương vị mạnh mẽ và nghĩ rằng đây là cách duy nhất để thưởng thức nó. Tuy nhiên, các món ăn phải luôn luôn mặn, nhẹ, chua và cay để không làm cho vị giác quá mệt mỏi. Ngoài ra, nấu ăn mạnh thường bao gồm mùi cũ và kết cấu kém hơn của các thành phần thực phẩm, vì vậy các nhà hàng thường nhiệt tình khuyến khích thực khách đặt những món ăn như vậy.

Khi đặt hàng, bạn nên gọi một số món ăn mới, chẳng hạn như hấp, sôi và hầm. Nó đủ để có hai hoặc ba món ăn mạnh để thưởng thức, và sau đó ghép một hoặc hai món ăn chua hoặc chua để làm mới tâm trí của bạn và đánh thức dạ dày. Theo cách này, nó có tiếng vang, tiếng vang và dư vị, với hương vị phong phú, và sẽ không quá nhờn.