Làm thế nào để chào đón sự khởi đầu của mùa xuân

2. Các phong tục khác của đầu mùa xuân

Jumang God: Jumang là Thần của mùa xuân, nghĩa là Thần thực vật và cây cối và Thần của sự sống. Hình ảnh của Jumang là khuôn mặt của con người và một cơ thể chim, và một quy tắc được tuân thủ. Hải quan dân gian chịu trách nhiệm cho các sự kiện mùa xuân vào ngày bắt đầu mùa xuân. Trong triều đại Zhou, có một sự kiện để thành lập một hội trường Đông để chào đón mùa xuân, cho thấy sự hy sinh của Jumang đã được một thời gian dài.

Dai Chunji: Một phong tục cổ xưa của người dân ở Tongchuan, Thô. Hàng năm vào đầu mùa xuân, người mẹ sử dụng vải để làm một con gà trống dài khoảng 3 cm và may nó lên đỉnh mũ trẻ con, bày tỏ mong muốn bắt đầu mùa xuân. Phụ nữ sử dụng các sợi chỉ để treo đậu trên sừng của bò, hoặc sử dụng macadamia để loại bỏ chúng trên cơ thể của bò. Cô tin rằng làm như vậy có thể ngăn trẻ em bị sởi.

3. Thực phẩm truyền thống cho đầu mùa xuân

Cuộn mùa xuân: Cuộn mùa xuân phát triển từ phong tục cổ xưa của các đĩa lò xo ăn vào ngày bắt đầu mùa xuân. Có một loại “bánh pancake” trong triều đại Song, đó là loại chuyển tiếp giữa bánh mùa xuân và cuộn mùa xuân. “Các tác phẩm hoàn chỉnh tại nhà” trong triều đại Yuan đã ghi lại các hồ sơ về việc làm đầy và chiên bánh mì cuộn sau khi được chiên. Bởi triều đại Thanh, tên của các cuộn mùa xuân đã xuất hiện. Cuộn lò xo được thực hiện bằng cách bọc trung tâm làm đầy bằng một cuộn tròn tròn tròn, tạo thành một dải, và sau đó chiên nó vào chảo cho đến khi nó nổi vàng. Chất làm đầy có thể là thịt hoặc rau, mặn hoặc ngọt.

Bánh mùa xuân: Ăn bánh mùa xuân có một lịch sử lâu dài. Được biết, mọi người ăn năm đĩa cay nồng (năm loại rau quả cay: tỏi nhỏ, tỏi, tỏi tây, Brassica và rau mùi) vào ngày đầu năm mới của sáu triều đại để cung cấp cho người dân năng lượng của năm cơ quan nội bộ sau khi ăn chúng vào mùa xuân. Bây giờ người dân Yangzhou cũng ăn năm pungent trong đầu mùa xuân: hành tây tươi, tỏi tây, cây giống tỏi, củ cải và rau mùi . Vào đầu triều đại, bánh và rau diếp được phục vụ trong các đĩa, được gọi là mùa xuânVì nó có mối quan hệ với chảo fuxin, còn được gọi là xin pan, được đổi thành chuncai trong triều đại hát, và bây giờ còn được gọi là pancai, hoa sen pancai, chierbread, v.v. Rouge. Trong các triều đại Ming và Thanh, ăn nước và củ cải ngoài bánh và rau diếp là kết quả của khả năng thoát khỏi cơn buồn ngủ mùa xuân. Các hoạt động nếm mới được gọi là “jiechun”.

Nguyên tắc bảo quản sức khỏe vào đầu mùa xuân

1. Ngăn ngừa các bệnh cũ tái phát. Một câu tục ngữ cũ: “Một trăm loại thảo mộc sẽ nảy mầm, và các bệnh cũ sẽ mọc lên.” Có thể thấy rằng sau khi bắt đầu mùa xuân, đó là một mùa để các bệnh xảy ra thường xuyên. Các bệnh phổ biến vào mùa xuân bao gồm viêm phổi, viêm gan, viêm màng não, sởi, quai bị, hen suyễn dị ứng, nhồi máu cơ tim, bệnh tâm thần, v.v. Do đó, bệnh nhân bị viêm gan, hen suyễn dị ứng, nhồi máu cơ tim, v.v.

2. Đừng cởi quần áo quá sớm. “Đừng cắt quần áo của bạn vào mùa xuân và không đội mũ vào mùa thu.” Nhiệt độ vào đầu mùa xuân vẫn chưa nóng lên, vì vậy don don mất quần áo mùa đông của bạn quá sớm. Sau khi mặc áo khoác bông trong vài tháng vào mùa đông, việc điều chỉnh nhiệt và tản nhiệt của cơ thể ở trạng thái tương đối cân bằng với nhiệt độ môi trường xung quanh vào mùa đông. Từ mùa đông đến đầu mùa xuân, trời vẫn lạnh và nhiệt độ thay đổi rất nhiều. Nếu bạn mất quần áo mùa đông quá sớm, sẽ rất khó để điều chỉnh một khi nhiệt độ giảm và điện trở của cơ thể sẽ giảm.

3. Chải tóc của bạn một trăm lần một ngày. “Lý thuyết về bảo quản sức khỏe” nói: “Trong tháng thứ ba của mùa xuân, hãy chải tóc một hoặc hai trăm lần mỗi sáng.” Kết hợp tóc mỗi ngày vào mùa xuân là một cách tốt để duy trì chăm sóc sức khỏe. Bởi vì mùa xuân là mùa khi năng lượng Yang tự nhiên được sinh ra và tăng lên, năng lượng Yang của cơ thể con người cũng đi theo thiên nhiên và được đặc trưng bởi tăng lên và ra ngoài, được biểu hiện khi lỗ chân lông dần dần kéo dài, sự trao đổi chất rất mạnh mẽ và sự tăng trưởng nhanh chóng. Do đó, việc kết hợp tóc của bạn vào mùa xuân phù hợp với các yêu cầu của việc chăm sóc sức khỏe mùa xuân này, và nó có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy trầm cảm, phân tán Qi và máu, và thúc đẩy năng lượng Yang.

Công thức nấu ăn lành mạnh cho đầu mùa xuân

1. Trứng xáo trộn với da tôm với tỏi tây. Thành phần: Rửa một nắm tỏi tây, 2-3 trứng, muối và da tôm một cách thích hợp.

Chuẩn bị: Rửa tỏi và cắt chúng thành những mảnh nhỏ, và đánh đồng đều sau khi chúng bị vỡ. Đặt nhiệt lên chảo, làm nóng dầu thực vật và làm ấm nó, thêm da tôm và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó đổ vào trứng đánh, và sau khi trứng được chiên thành một hình dạng cố định, đổ vào tỏi tây. Khuấy trong một thời gian, thêm muối, gừng băm nhỏ và MSG, và xào trong một thời gian.

2. Gỗ nấu tại nhà và thịt râu. Thành phần: nấm đen, thịt nạc, 2 quả trứng, dưa chuột, dầu, rượu, hạt tiêu, nước tương, muối, tinh chất gà, tinh bột, hành lá, gừng, và tỏi băm.

Phương pháp: Ngâm loại nấm đen, rửa sạch, xé nó thành những miếng nhỏ và cắt dưa chuột; Cắt thịt nạc vào một cái bát, đổ một ít rượu nấu ăn, nước tương, một ít tinh bột hoặc bột thịt mềm, trộn đều và xay nó trong một thời gian; Gõ trứng vào bát và đánh chúng; Đặt chảo lên nhiệt, thêm dầu, phết trứng sau khi dầu nóng, đánh chúng và phục vụ; Thêm một ít dầu, thêm hạt tiêu sau khi dầu thay đổi màu sắc và mùi thơm, loại bỏ hạt tiêu, thêm lát thịt và xào, thêm hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ và nước tương, xào trứng và gỗ sau khi tô màuĐổ vào tai và dưa chuột và tiếp tục xào, thêm một ít muối, hoặc thêm một ít súp hoặc nước, và cuối cùng thêm một số tinh chất gà và xào tốt và bỏ nó ra khỏi nồi.