Phương pháp làm cháo Laba truyền thống

Danh mục bài viết

1. Phương pháp chuẩn bị cháo Laba truyền thống 2. Hiệu quả của Laba Porridge 3. Ăn gì trên Laba Festival

Phương pháp chuẩn bị cháo LABA truyền thống

1. Phương pháp chuẩn bị cháo Laba truyền thống

Thành phần: gạo, kê, gạo nếp Thái, hạt Coix, vỏ ngô, đậu đỏ, đậu mung, đậu hoa đỏ, hạt sen, đậu phộng, ngày đỏ, longans.

Phương pháp: Ngâm hạt Coix, vỏ ngô, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, đậu phộng và ngày đỏ trong nước.

Rửa gạo, kê và gạo của Thái.

Trộn các nguyên liệu thô khác nhau được ngâm hoàn toàn trong 1.

Thêm thịt longan và một lượng nước thích hợp và đặt nó vào nồi áp suất.

Nấu cho đến khi SAIC được đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang nhiệt thấp và ấn chậm trong 20 phút, tắt lửa và xả tự nhiên.

2. Phương pháp chuẩn bị cháo Laba truyền thống 2

Thành phần: 50 gram mỗi loại nho, hạt đậu phộng khô, hạt sen, ngày đỏ, thịt longan và hạt thông, 200 gram gạo nếp, 100 gram hạt đỏ: 30 gram.

Phương pháp: rửa gạo nếp và ngâm nó trong một đêm; Rửa đậu đỏ và ngâm nó trong khoảng 4 giờ.

Đặt đậu đỏ, hạt sen và hạt đậu phộng vào nồi, thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm và nấu chín, sau đó thêm gạo nếp.

Sau 30 phút, thêm ngày đỏ và thịt longan, sau đó trộn vào hạt thông, nho khô và đường. Hiệu quả dinh dưỡng: Cháo LABA có lợi cho việc cải thiện khả năng miễn dịch. Nó có tác dụng làm sạch nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu, phân tán máu và giảm sưng. Lời khuyên để làm cháo: Cháo này rất giàu dinh dưỡng và phù hợp cho tiêu dùng phổ biến.

3. Phương pháp chuẩn bị cháo Laba truyền thống 3

Thành phần: Ngày đỏ, quả óc chó, gạo đen, gạo thơm, ngô, nho khô, đậu đỏ, kê (chỉ phù hợp theo dân số của bạn).

Phương pháp: Ngâm đậu đỏ và ngô trong 3-4 giờ trước. Trộn các vật liệu khác và rửa chúng.

Trộn tất cả các thành phần vào nồi, thêm đủ nước, đun sôi và đun sôi nó vào nhiệt độ thấp để làm cháo.

Sử dụng nồi đất sét màu tím hoặc các công cụ làm cháo khác, tốt nhất là nấu trong ba giờ! Cháo Laba rất đơn giản và bổ dưỡng. Nếu bạn thích vị ngọt, hãy thêm một ít kẹo đá để nấu nó cùng nhau, và bạn có thể ăn nó với các món ăn.

4. Phương pháp chuẩn bị Laba truyền thống 4

Thành phần: 50 gram gạo, 50 gram kê vàng, 50 gram gạo vàng dính, 50 gram gạo nếp hạt dẻ, 100 gram ngày đỏ nhỏ và lượng đường thích hợp.

Phương pháp: Đầu tiên loại bỏ các hạt sen và loại bỏ tim và đặt chúng vào một cái bát và ngâm chúng vào nước, sau đó đặt chúng vào một hơi nước, hấp chúng trên nhiệt độ cao trong khoảng 1Sau nhiều giờ, hơi nước và lấy nó ra để sử dụng sau.

Loại bỏ da và lõi của longan, chỉ là thịt; Gọt vỏ hạt dẻ và áo khoác.

Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó rửa gạo chua, đậu đỏ, đậu phộng và những ngày đỏ nhỏ và đổ chúng vào nồi để nấu. Khi đầu bếp được nấu một nửa, rửa gạo, kê vàng, gạo vàng dính và gạo nếp và đổ chúng vào nồi để nấu cùng nhau. Sau khi nồi được mở, sau đó nấu trên lửa nhỏ. Khi cháo được nấu chín cho đến khi nó trưởng thành 70% hoặc 80%, đổ hạt sen hấp vào cháo và khuấy đều. Sau khi đun sôi nồi, đun sôi nó một lúc và loại bỏ nhiệt. Đặt nó vào một nồi sạch và khử trùng và rắc đường trắng. Ngày nay, có nguyên liệu thô cho cháo LABA được chế biến trong các siêu thị, nhưng bạn cũng có thể chọn các thành phần cho cháo LABA dựa trên thói quen ăn kiêng và tình trạng thể chất của bạn. Cháo Laba bạn làm sẽ là duy nhất.

Tác dụng của cháo LABA

1. Tăng cường lá lách và thúc đẩy tiêu hóa

Laba cháo là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Bạn cũng có thể thêm một số diều hâu vào cháo, có ảnh hưởng tốt đến việc tăng cường lá lách và thúc đẩy tiêu hóa.

2. Làm ẩm phổi và làm giảm ho

Để ngăn ngừa và điều trị ho, một số hoa loa kèn có thể được thêm vào cháo, có thể giữ ẩm cho phổi và giảm ho.

3. Hạ huyết áp

Khi nấu cháo, bạn có thể xé lá sen thành lát và thêm chúng vào cháo để nấu cùng nhau, có thể đóng một vai trò nhất định trong việc giảm huyết áp.

4. Ngăn chặn những giấc mơ và sự lãng quên

Nếu bạn mơ ước thường xuyên và có những tình huống quên, bạn có thể thêm một số lòng đỏ trứng vào cháo, điều này sẽ có ảnh hưởng nhất định trong việc giảm giấc mơ ban đêm và ngăn chặn sự quên lãng.

Ăn gì trên Lễ hội LABA

1. Laba Tofu “Laba Tofu” là một đặc sản dân gian ở quận Qian, tỉnh Anhui. Vào đêm trước lễ hội mùa xuân, nghĩa là vào khoảng ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, mọi hộ gia đình ở quận Qian đều phải khô đậu phụ. Mọi người gọi đây là đậu phụ tự nhiên “Đậu phụ Laba”.

2. Mì laba

Ở một số nơi ở miền bắc đất nước tôi, nơi không có hoặc ít gạo được sản xuất, mọi người không ăn cháo Laba, nhưng mì Laba. Ngày hôm sau, tôi đã làm nhiều loại trái cây và rau quả thành nước sốt, lăn ra mì, và cả gia đình đã ăn mì laba vào sáng thứ tám của tháng thứ mười hai.

3. Laba Tỏi

Ngâm tỏi Laba là một phong tục ở miền Bắc, đặc biệt là ở Bắc Trung Quốc. Như tên cho thấy, đó là ngâm tỏi vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai. Trên thực tế, các thành phần rất đơn giản, chỉ là giấm và tỏi đinh hương. Phương pháp này cũng cực kỳ đơn giản. Đặt tép tỏi gọt vỏ vào một cái lọ, chai hoặc hộp đựng khác, sau đó đổ vào giấm, niêm phong miệng và đặt nó ở nơi lạnh. Dần dần, tỏi ngâm trong giấm sẽ chuyển sang màu xanh lá cây và cuối cùng trở thành màu xanh lá cây, như Jadeite.