Cách làm cháo Laba

Danh mục bài viết

1. Cách làm cháo Laba 2. Nguồn gốc của việc ăn cháo Laba 3. Các biện pháp phòng ngừa cho việc uống cháo laba

Cách làm cháo Laba

1. Làm thế nào để làm cháo Laba trong cháo Laba trong các thành phần: 50 gram mỗi loại nho khô, hạt đậu phộng, hạt sen, ngày đỏ, thịt longan và hạt thông, 200 gram gạo nếp, 100 gram đậu đỏ: 30 gram đường trắng.

Phương pháp: rửa gạo nếp và ngâm nó trong một đêm; Rửa đậu đỏ và ngâm nó trong khoảng 4 giờ. Đặt đậu đỏ, hạt sen và hạt đậu phộng vào nồi, thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm và nấu chín, sau đó thêm gạo nếp, thêm ngày đỏ và thịt longan sau 30 phút, và trộn vào hạt thông, nho khô và đường sau 0 phút.

2. Làm thế nào để làm cháo laba mặn của cháo Laba

Thành phần: 100 gram gạo nếp, 80 gram thịt nạc, 50 gram hạt ngô nấu chín, 50 gram đậu, 50 gram đậu lăng trắng

Phương pháp: Chuẩn bị tất cả các thành phần và ngâm gạo nếp trong nước sạch và đặt sang một bên. Đậu lăng trắng cũng được ngâm trong nước sạch trước hơn 2 giờ, và cắt chúng thành rau diếp thái hạt lựu, cà rốt, thịt nạc và nấm. Bánh ngô và đậu Hà Lan trong nước sôi và thoát nước, và rau diếp và cà rốt trong nước sôi và làm mát chúng để sử dụng sau này. Blanch các loại nấm và thoát nước, và cuối cùng làm chùn bước thịt nạc trong nước sôi và thoát nước để sử dụng sau này. Thêm gạo nếp vào lớp lót bên trong của bếp điện áp và thêm lượng nước nóng thích hợp vào tất cả các thành phần. Thêm một ít muối và một ít dầu salad. Trộn đều cháo và thêm một ít dầu mè khi tiêu thụ.

3. Kỹ năng uống cháo cho các loại người khác nhau

ăn cháo cho người nuôi dưỡng, đặc biệt là cháo Laba, là một sản phẩm tốt cho “liệu pháp ăn kiêng”. Nó có nhiều chức năng như hài hòa dạ dày, nuôi dưỡng lá lách, nuôi dưỡng trái tim, dọn sạch phổi, mang lại lợi ích cho thận, mang lại lợi ích cho gan, khát, cải thiện thị lực, nhuận tràng và làm dịu tâm trí. Nhưng đừng ăn quá nhiều. Các nguyên liệu thô được sử dụng trong cháo LABA có thể được kết hợp theo điều kiện riêng của họ.

Tăng huyết áp: Hạt COIX ngăn ngừa tăng huyết áp. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng hạt COIX có chức năng tăng cường lá lách, nuôi dưỡng phổi, làm sạch nhiệt và ẩm ướt. Tiêu thụ thường xuyên cũng có hiệu quả đối với viêm ruột mãn tính, khó tiêu và các triệu chứng khác. Hạt COIX giàu chất xơ có tác dụng ngăn ngừa tăng lipid máu, tăng huyết áp, đột quỵ và bệnh tim mạch.

Thiếu thận: Hạt dẻ có thể nuôi dưỡng thận và nuôi dưỡng khí công. Hạt dẻ có thể nuôi dưỡng thận và Qi, điều trị đau lưng, chân và yếu: yến mạch làm giảm nồng độ cholesterol. Yến mạch có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ăn yến mạch có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu. Thêm yến mạch vào thực phẩm carbohydrate có thể ức chế sự gia tăng lượng đường trong máu. Do đó, đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và bệnh tiểu đường kết hợp với bệnh tim mạch, tốt nhất là cho một số yến mạch vào cháo.

Nguồn gốc của việc ăn cháo Laba

Laba Festival là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai (tháng thứ mười hai), và nó bắt nguồn từ triều đại đầu đời của triều đại Yuan. Người ta nói rằng khi Zhu Yuanzhang gặp rắc rối và phải chịu đựng trong tù, thì trời lạnh và đói lúc đó. Zhu Yuanzhang, người lạnh và đói, đã tìm thấy một số đậu đỏ, gạo và những ngày đỏ từ lỗ chuột trong nhà tù. Zhu Yuanzhang đã biến những thứ này thành cháo, bởi vì đó là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai ngày hôm đó, vì vậy Zhu Yuanzhang đã ca ngợi nồi cháo hạt hỗn hợp này làm cháo Laba. Thưởng thức một bữa ăn đẹp.

Sau đó, Zhu Yuanzhang đã bình định thế giới và trở thành hoàng đế ở phía bắc và phía nam. Để kỷ niệm ngày đặc biệt trong tù, anh ta đã đặt ngày hôm nay là Lễ hội Laba và chính thức đặt tên cho cháo hạt hỗn hợp mà anh ta đã ăn cháo Laba ngày hôm đó.

Vào thời cổ đại, cháo Laba được nấu với đậu đỏ và gạo nếp, và các thành phần tăng dần. Zhou Mi, một người gốc của triều đại Southern Song, đã viết “Những thứ cũ ở Wulin” và nói: “Sử dụng cháo với quả óc chó, hạt thông, nấm sữa, nấm hồng và hạt dẻ hồng được gọi là ‘Laba chậu’.”

Các biện pháp phòng ngừa cho việc uống cháo Laba

Đối với những người bị khó tiêu, bạn có thể xem xét thêm ít đậu nành, đậu đen, v.v., bởi vì chúng thực sự hơi khó tiêu hóa. Bạn có thể đặt một số gạo nếp ấm và thêm nhiều gạo nâu để nuôi dưỡng dạ dày của bạn. Đậu tinh bột và các thành phần sức khỏe nên được ngâm hoàn toàn trước khi nấu, để chúng mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn sau khi nấu.

Cháo LABA cho bệnh nhân tiểu đường thì ngược lại. Không thêm gạo nếp và gạo trắng, và không thêm đường. Yến mạch và lúa mạch nên được sử dụng để tăng độ nhớt, và hơn một nửa số đậu nên được thêm vào để giúp kiểm soát tốc độ tăng lượng đường trong máu.

Cháo Laba cho giảm cân mà người tập trung vào việc nhai kết cấu và đầy đủ, và cũng thêm gạo nếp và gạo trắng ít hơn, quá dễ tiêu hóa, mà không cần thêm đường. Thêm nhiều đậu tinh bột với làn da dày hơn, chẳng hạn như đậu thận khác nhau, đậu đỏ, vv để làm cho cháo mềm nhưng không thối rữa.

Đối với cháo Laba của trẻ em, bạn cũng có thể thêm một số loại hạt băm nhỏ và trái cây khô để thêm mùi ngọt và giúp chúng vui vẻ ăn thực phẩm lành mạnh này.