Ai không nên ăn đậu Laba

Danh mục bài viết

1. Ai không nên ăn đậu Laba 2. Cách ăn đậu Laba 3. Nguồn gốc của Laba

Ai không nên ăn đậu Laba

1. Ai không nên ăn đậu LABA

Gan mỡ, xơ gan, loét dạ dày, hội chứng thận trọng, suy thận và những người bị iốt thấp nên được nhịn ăn. Mặc dù chế độ ăn kiêng là một điều nhỏ nhặt trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta cũng nên chú ý đến nó trong cuộc sống. Nếu không, chế độ ăn uống không đúng cách cũng sẽ gây ra đau nhất định cho cơ thể. Sau khi hiểu ai không phù hợp để ăn đậu Laba, tốt nhất là chọn thực phẩm phù hợp với bạn dựa trên tình trạng thể chất của bạn.

2. Laba Bean là gì? Nó có một lịch sử hàng trăm năm. Hầu hết mọi người bắt đầu nấu đậu và ướp chúng vào ngày 8 tháng thứ mười hai hàng năm, và họ sẽ không ăn chúng cho đến năm sau. Bởi vì nó thường được ngâm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, nó được gọi là “đậu Laba”. Sản phẩm hoàn chỉnh của nó có một mùi hương đặc biệt và cực kỳ ngon, vì vậy nó rất phổ biến trong số những người. Tuy nhiên, kể từ thời cổ đại, nó đã là một gia đình hoặc sản xuất kiểu hội thảo nhỏ, và đã bị hạn chế bởi các mùa và không thể trở thành một loại thực phẩm mà người tiêu dùng có thể thưởng thức tất cả các mùa.

3. Làm thế nào để làm đậu Laba

đậu nành được ngâm trước và chúng hoàn toàn được phóng đại. Sau khi đậu nành được nấu chín, đặt chúng vào một hộp kín hoặc đổ chúng vào quá trình lên men đầu tiên của đậu Laba. Bước 44. Sau hơn mười ngày, những điều trên là như thế này. Cắt gừng bằng một ít đậu nước bọt dính, đặt đậu nành dính vào một cái bát lớn sạch, thêm muối, thêm gừng xắt nhỏ, thêm gừng xắt nhỏ, trộn đều, đun sôi một nồi nước sôi và đổ vào. Theo Chị LAN, đây là nước Laba: nước sôi trong tháng thứ mười hai. Chuẩn bị một vài chai sạch và bất đắc dĩ, cho đậu Laba hỗn hợp vào chai, và giữ nước đun sôi lạnh trên đậu, sau đó thêm một ít muối hoặc dầu nấu lạnh lên trên để tạo lớp cách ly. Siết chặt chai bằng bọc nhựa. Các hạt nấu chín là mát, đặt vào một thùng chứa và lên men tự nhiên; Khi đậu có nước chảy và dính, thêm gia vị và trộn. Vì nhiệt độ thấp trong năm nay và không có thêm hệ thống sưởi, thời gian lên men dài hơn một chút, vì vậy phải mất 10 ngày để lên men tự nhiên. Trong quá trình lên men thứ cấp, hãy chắc chắn chú ý đến việc nước ở mép sành được làm khô và thêm nó bất cứ lúc nào. Để tránh chất lượng của đậu Laba được làm. Đậu Laba đã chuẩn bị có thể được đặt vào một chai thủy tinh và niêm phong để tránh được đặt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Tốt nhất là lưu trữ chúng ở một nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh.

Cách ăn đậu Laba

1. Đậu Laba hấp

Thành phần chính: 250 gram thịt xông khói, 250 gram thịt xông khói, 150 gram thịt xông khói, 50 gram hạt tiêu, 150 gram đậu LABA, 15 gram đậu đen lên men.. Gia vị: 750 gram dầu salad, 10 gram hạt tiêu khô, 6 gram tinh chất gà, 10 gram rượu vang, 2 gram hành lá xắt nhỏ. Rửa thịt xông khói và thịt xông khói, hấp nó trên lửa cao trong 50 phút và cắt nó thành các lát dày 0,2 cm. Hủy bỏ các vảy của cá sáp, cắt thành các mảnh vuông 2,5 cm, ngâm chúng trong nước ấm trong 30 phút và thoát nước. Thêm dầu vào nồi và làm nóng cho đến khi nóng 70%, chiên cá sáp trên lửa nhỏ cho đến khi da giòn, đổ vào thìa chao để thoát dầu, và cho thịt và vịt vào một cái bát hấp. Để dầu trong nồi và làm nóng nó nóng 50%. Khuấy đậu laba trong lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Thêm ớt khô và xào trên lửa lớn. Đổ vào một bát hấp và rắc tinh chất gà và rượu nấu ăn. Đặt nó lên một cái lồng và hơi nước trên lửa cao trong 40 phút. Lấy nó ra và đặt nó vào một cái đĩa. Đặt dầu dưới cùng vào chảo và nóng cho đến khi nóng 60%. Thêm hạt tiêu nhờn và đậu đen lên men đen và xào trên lửa lớn trong 1 phút. Đổ vào một cái đĩa, rắc hành lá xắt nhỏ và phục vụ.

2. Cà tím rán với đậu Laba

Thành phần: 1 cà tím, 50 gram đậu Laba, 10 ml tỏi, muối, dầu, 5 ml nước tương nhẹ. Rửa cà tím và cắt thành những lát mỏng, sau đó thêm tỏi để đặt sang một bên; Đặt các lát cà tím vào nồi, thêm một lượng nhỏ muối, xào nước và phục vụ; Thêm dầu vào nồi, đổ vào tỏi và đậu laba, sau đó thêm các lát cà tím và xào, và cuối cùng mưa phùn với nước tương nhẹ.

Nguồn gốc của Laba

Lễ hội LABA đến từ phong tục của “Đậu đỏ để chiến đấu với ma”. Truyền thuyết kể rằng Zhuanxu, một trong năm hoàng đế cổ đại, đã biến thành những con ma xấu xa sau khi ba đứa con trai của ông qua đời, và xuất hiện đặc biệt để làm trẻ sợ. Vào thời cổ đại, mọi người thường tin vào sự mê tín và sợ ma và các vị thần. Họ tin rằng người lớn và trẻ em bị đột quỵ và không có sức khỏe tốt là do dịch bệnh. Những con ma xấu xa này không sợ trái đất, nhưng chỉ sợ đậu đỏ, vì vậy có một câu nói rằng “đậu đỏ chiến đấu với ma”. Do đó, vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, sử dụng đậu đỏ và đậu đỏ để chữa cháo để loại bỏ dịch bệnh và chào đón sự may mắn.

Qin Shihuang đã xây dựng bức tường lớn, và những người lao động nhập cư từ khắp nơi trên thế giới đã theo lệnh. Họ không thể về nhà trong nhiều năm, vì vậy họ không thể ăn thức ăn với gia đình. Một số công nhân nhập cư bị ngăn cách bởi hàng ngàn ngọn núi và sông và không thể giao thức ăn, khiến nhiều công nhân nhập cư chết đói tại nơi xây dựng bức tường lớn. Một năm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, những người lao động nhập cư không có thực phẩm đã tích lũy được một vài hạt ngũ cốc và ngũ cốc hỗn hợp, cho chúng vào một cái nồi và biến chúng vào cháo. Mỗi người trong số họ uống một cái bát, nhưng cuối cùng bị bỏ đói dưới cái tường lớn. Để thương tiếc, những người lao động nhập cư chết đói trên công trường xây dựng tường lớn, mọi người ăn “cháo laba” mỗi năm vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai để kỷ niệm họ.